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　　切开的南瓜是(shì)可以放冰(bīng)箱里面冷藏的，也可以冷冻，只不过在存放之(zhī)前需要先(xiān)将南(nán)瓜里面的瓜瓤个(gè)挖掉，这样的做法的目的是为了防止水分的流失，处理完瓜瓤之后(hòu)，只需(xū)要用保(bǎo)鲜袋把(bǎ)切好的南瓜的包(bāo你是谁为了谁原唱是谁 你是谁为了谁是什么歌名)好，就可以放冰箱了(le)。

　　等后面拿出来在(zài)吃的时(shí)候，就把保鲜膜撕掉(diào)，再(zài)切掉南瓜切面的一(yī)层就(jiù)好(hǎo)了(le)，这样也不(bù)用担(dān)心变味。

切(qiè)开的(de)南瓜放冰箱可(kě)以放多久

　　南(nán)瓜如果放(fàng)置(zhì)在干燥的地(dì)方能(néng)够保存一年左(zuǒ)右的时间，如果放置在(zài)潮湿(shī)的地方，可以保管三个(gè)月左右(yòu)，南(nán)瓜是水果中比较坚固的食物，可(kě)以(yǐ)保存的时间长。

　　南瓜很容易(yì)保存，完整的(de)南(nán)瓜可(kě)以在常温下放(fàng)置1~2个(gè)月，切开的南瓜容(róng)易变质(zhì)，最多可以保存(cún)2~3天。

　　南瓜可以放入冰箱，但最好提高(gāo)冰箱内的(de)温度，南瓜(guā)适合(hé)在(zài)十度以上的环境(jìng)存放。

　　一般来说(shuō)，冰箱冷(lěng)藏室的4~6℃不适(shì)合放入(rù)南(nán)瓜(guā)，否则容(róng)易冻伤，南瓜在冰箱里(lǐ)放2~3个(gè)月没问题(tí)。

　　南瓜实际(jì)上可(kě)以在常(cháng)温下储(chǔ)存(cún)很长时(shí)间，不需要特别(bié)用(yòng)到冰箱，放(fàng)在冰(bīng)箱(xiāng)里(lǐ)保存反而会加速其变质。

　　南瓜挑选方法：

　　1）看颜色

　　由于南瓜的种类很多，因此在(zài)选择时(shí)也(yě)会(huì)有一定(dìng)的差异，例如(rú)：金黄色的南瓜颜色暗(àn)黄，条纹(wén)清晰粗重，表明是(shì)成熟的南(nán)瓜；

　　绿(lǜ)色的(de)南瓜(guā)则要(yào)选择绿(lǜ)色的(de)发黑(hēi)，表(biǎo)明是成熟(shú)的南瓜。

　　无论黄色还(hái)是绿色，只要是南(nán)瓜，它的棱角越深，瓜瓣(bàn)就会越鼓越成熟。

　　2）看瓜瓤(ráng)

　　南瓜切成(chéng)小(xiǎo)块，瓜皮很(hěn)硬(yìng)，这样的南瓜(guā)，煮熟后，吃(chī)起来又嫩又(yòu)甜。

　　瓜皮(pí)颜色一般为金黄色，成熟时颜色较(jiào)深。

　　反之(zhī)，如果颜(yán)色较(jiào)浅，则证明没有(yǒu)成熟。

　　此外(wài)，瓜子(zi)饱满(mǎn)也是南(nán)瓜成熟(shú)的标志之(zhī)一。

　　3）看(kàn)外皮

　　选择南瓜(guā)时，最好选(xuǎn)择外形(xíng)完(wán)整无(wú)小疙瘩的南瓜。

　　如果情况不佳(jiā)，就不(bù)要(yào)购买。

　　但乡下的南瓜，外皮上(shàng)会(huì)有一些小斑点，这是因为，当南瓜在生(shēng)长过程中，可(kě)能(néng)会被(bèi)虫(chóng)子咬或刮伤时(shí)，南瓜会分泌出(chū)黏液来保护伤(shāng)口，经过一段(duàn)时间(jiān)，这(zhè)些黏液(yè)就凝固成硬(yìng)块，表皮上(shàng)也会有小斑点，但不影响食用。

　　另外(wài)，挑南瓜和(hé)挑冬瓜是一样的，表面涂上一层白霜(shuāng)会更好，这样的南瓜可以保(bǎo)存更久，而且味道也更(gèng)甜美(měi)。

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