料酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗(ma)，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗在炖肉的时候发现屋里(lǐ)的料(liào)酒没了，但(dàn)是炖肉里最重要的就是(shì)去腥了，没有(yǒu)料酒的雨伞能当太阳伞用吗，雨伞能当太阳伞用吗话用白酒应该也是可以的(de)吧？一(yī)般(bān)在(zài)没有(yǒu)料酒的情(qíng)况下用什么替(tì)代是比较好的(de)？的(de)。

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料酒可以用白酒替(tì)代吗

　　家里没(méi)有料酒了可以用白(bái)酒代替(tì)，不(bù)过(guò)需要(yào)注意的是(shì)，虽(suī)然白(bái)酒也能(néng)起到(dào)去(qù)腥的目(mù)的，但(dàn)由(yóu)于酒精度数含量过高，所(suǒ)以会对蛋白质和脂(zhī)类(lèi)造(zào)成一定的(de)破坏，从而(ér)影响口感，也(yě)会影响菜(cài)肴原(yuán)有的风味，因此(cǐ)，尽量不(bù)要(yào)用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用(yòng)黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以用什么替代

　　可(kě)以(yǐ)用黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称(chēng)，主要包括黄酒等。

　　它的作用(yòng)是去(qù)除鱼、肉类(lèi)的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不(bù)是某种(zhǒng)酒，也不是饮(yǐn)用酒，而是所有烹饪用酒的统称(chēng)。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用(yòng)主(zhǔ)要是(shì)去除鱼、肉类(lèi)的腥膻(shān)味，增加菜肴的香(xiāng)气，有利于咸甜(tián)各(gè)味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实料酒的用量也雨伞能当太阳伞用吗，雨伞能当太阳伞用吗是(shì)稍微有(yǒu)点讲究的,烹调时,一(yī)般要根据烹调的食物(wù)酌量(liàng)使用,比如常(cháng)规菜肴时(shí),我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味(wèi)食(shí)材(cái)是,大概(gài)20-30毫(háo)升的(de)长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品(pǐn)酌(zhuó)情使用~注意一定的量(liàng)就(jiù)好了哦。

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