浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性(xìng)的？浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性(xìng)也(yě)不是(shì)凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经过发酵后形(xíng)成(chéng)的白色(sè)浆液，具(jù)有一定的药用价值的。关于浆水(shuǐ)是热(rè)性还(hái)是凉性的以及浆(jiāng)水是热性还(hái)是(shì)凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性还是热(rè)性，浆水(shuǐ)面是(shì)不是凉性的等问题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗(ma)

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的(de)。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是(shì)一道历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜(cài)、曲曲(qū)菜、萝卜(bo)缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等为(wèi)原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉(fěn)，加温水、酵母发(fā)酵而成(chéng)。浆水本(běn)身就是(shì)用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人(rén)的身(shēn)体健康，还具有(yǒu)消暑解渴的功效(xiào)。如果(guǒ)在喝时加以少许白糖(táng)，味道更为(wèi)酸(suān)甜可口。

浆水是(shì)热(rè)性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不(bù)是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经过发(fā)酵(jiào)后形(xíng)成的白色(sè)浆液，具有一定的药用价(jià)值(zhí)。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要(yào)具有调中和(hé)胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑(fǔ)、治霍(huò)乱(luàn)痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了(le)药用，浆(jiāng)水(shuǐ)还可(kě)用来(lái)做面(miàn)食，对于消暑(shǔ)解渴有一(yī)定的帮助，浆水一般(bān)可以通(tōng)过冲(chōng)水、煮粥或者(zhě)煎(jiān)汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，因此(cǐ)，妊娠期(qī)的妇(fù)女(nǚ)不建议(yì)服用(yòng)，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒(hán)者都(dōu)不建议服用浆水，因为服用后(hòu)可能会加重其(qí)寒性体质。

　　同时在服用期(qī)间(jiān)，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响(xiǎng)药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说(shuō)是家家户户必备(bèi)的一种菜肴！在(zài)我们这(zhè)里甚至有这样一句俗(sú)语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是(shì)说，安(ān)康人三天(tiān)不(bù)吃酸（即浆(jiāng)水(shuǐ)菜），走(zǒu)路都(dōu)没(méi)劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸(suān)菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程，在这个过程中会产生一些微生物(wù)，这些(xiē)微生物具有帮助(zhù)消化(huà)、清热(rè)解毒去火的功(gōng)效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食(shí)用对身(shēn)体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程(chéng)中会产(chǎn)生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是过多(duō)的食用，会对人体的 健康(kāng) 不利(lì)，因此在食用的时候可以多清洗(xǐ)一会儿，这样就可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)方法(fǎ)也(yě)很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一般(bān)用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出(chū)来倒入缸或其他容器中(zhōng)；最后把下面条时剩下(xià)的面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不好(hǎo)的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败(bài)，其实基本(běn)上就(jiù)没(méi)什么问题(tí)。

　　 浆水的酸(suān)味是来(lái)自(zì)于(yú)乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对身体有好(hǎo)处(chù)。

　　据说调中引(yǐn)气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸(suān)菌更(gèng)可(kě)以(yǐ)激活人体内的(de)某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增(zēng)加，进而(ér)增(zēng)加(jiā)免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什(shén)么东西，没有100%全是优点而毫(háo)无缺(quē)点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵(jiào)食物(wù)，吃多了，会影(yǐng)响(xiǎng)人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和人体内的碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗人体(tǐ)中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头发育，大人的话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)的酸(suān)性食物(wù)，容(róng)易(yì)使人罹(lí)患(huàn)各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会(huì)引起人的精(jīng)神不稳定，导致(zhì)睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本早晨的太阳叫什么，早晨的太阳叫什么雅称就(jiù)没有绝对意义上的安全食品，而且一般人也不(bù)会真的(de)经年累月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完(wán)全没有(yǒu)问题。

　　一(yī)提起浆水我的(de)哈喇子(zi)都要留(liú)下来(lái)啦(la)！这(zhè)可是家乡特(tè)有的美味(wèi)呀！从小家里就(jiù)会作上一坛(tán)浆(jiāng)水(shuǐ)，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美(měi)不可(kě)言(yán)，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水(shuǐ)是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜(cài)等用清水(shuǐ)洗干净(jìng)用沸水(shuǐ)焯(chāo)一下(xià)，放入(rù)干净(jìng)的坛子中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几天(tiān)菜色变黄，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌吃起来酸(suān)爽(shuǎng)，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水是(shì)有浆(jiāng)水(shuǐ)汤中酵母菌(jūn)发(fā)酵形(xíng)成的，有调中(zhōng)和(hé)胃，化积止渴(kě)生(shēng)津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好(hǎo)吃但也不是多多益(yì)善，比如孕妇(fù)就不可多吃(chī)，浆(jiāng)水在发酵过程(chéng)中会产(chǎn)生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不(bù)利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的患(huàn)者会加重溃疡对胃不(bù)好，浆水还有刮油脂的(de)作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一(yī)起食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽早食(shí)用不(bù)要泡(pào)太(tài)久(jiǔ)如果发(fā)现浆水汤色变(biàn)浑(hún)，有异味上面飘有白(bái)色就不(bù)能食(shí)用了，不然会吃坏(huài)肚子(zi)甚至(zhì)食(shí)物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆(jiāng)水是酸(suān)性的，经常吃没事(shì)，但(dàn)不要大量(liàng)吃，如果量(liàng)又(yòu)多，吃的又(yòu)频繁，那(nà)就会胃(wèi)酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量控制，2到3天(tiān)吃(chī)一次，既清(qīng)淡又还有增进食欲的功(gōng)能(néng)也很不(bù)错(cuò)。

　　回答完题(tí)主问(wèn)题，这(zhè)里给大家普及一下(xià)浆水是(shì)什么东西，相信(xìn)很多(duō)朋友不(bù)清楚这道菜的(de)。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水的制(zhì)作并不(bù)复杂(zá)，但一定要(yào)干(gàn)净，我妈是(shì)用芥菜(cài)的(de)根和叶(yè)切碎，放入洗干(gàn)净的小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置大(dà)约一(yī)个星期就可以食用了(le)。

　　如(rú)果放置(zhì)的地方(fāng)温(wēn)度低，腌制时间会更(gèng)久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食(shí)用时要早晨的太阳叫什么，早晨的太阳叫什么雅称注(zhù)意用(yòng)专用的器具舀菜(cài)，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东(dōng)西又来舀它，所以这(zhè)菜也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻(xī)！如果(guǒ)用(yòng)不(bù)干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表(biǎo)面(miàn)起一(yī)层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜(cài)也会(huì)腐(fǔ)烂变(biàn)质。

　　我们吃(chī)的时(shí)候酸菜可以包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才(cái)吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合(hé)现代(dài)人的 健(jiàn)康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还(hái)有一个(gè)特点(diǎn)就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤(tāng)，一会(huì)就好了。

　　还(hái)可以解毒(dú)，我(wǒ)们这里偶尔会有想不(bù)开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知道(dào)浆水的来路和好处与弊端(duān)了吧？说的不(bù)清楚和(hé)有疑(yí)问可以留言和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)肯(kěn)定对身体(tǐ)不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃病的人就不要吃浆水了，那样(yàng)的(de)话只会加重病情，不利(lì)于胃病(bìng)的康复(fù)。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕(yù)，为(wèi)了(le)节省开支，就经(jīng)常用(yòng)浆水(shuǐ)代替醋(cù)做(zuò)调(diào)味(wèi)品，所(suǒ)以很多(duō)经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆(jiāng)水本属寒(hán)凉之物，有清热降(jiàng)火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉上(shàng)火(huǒ)了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一(yī)碗清香可(kě)口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦(tǎn)极了(le)。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫生，因(yīn)为如果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就是人们常说(shuō)的“白花”，这是(shì)一种对(duì)变质浆水(shuǐ)很(hěn)形(xíng)象的说法，浆水如果变质(zhì)了，上面会(huì)有一层白花花的绒毛(máo)一(yī)样的(de)东西，这就(jiù)意(yì)味着浆水不能(néng)食(shí)用了。

　　解救(jiù)的办法(fǎ)就是把这(zhè)层白花花的(de)东西撇出倒掉(diào)，往浆水里从(cóng)新(xīn)加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而(ér)浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高了，经常吃(chī)浆水的人越(yuè)来越少，偶尔(ěr)为(wèi)了换换口(kǒu)味，吃一两(liǎng)次(cì)浆水，也没有(yǒu)什(shén)么不可以的！

　　 浆水是(shì)西北地区(qū)普通百(bǎi)姓家常(cháng)见的食物(wù)，南方人品尝后大都面露一付难以置信的表(biǎo)情。

　　西(xī)北长(zhǎng)大(dà)的孩(hái)子不论走到那里都会铭记着那种(zhǒng)味(wèi)道，那(nà)是家(jiā)的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说多(duō)吃，什么(me)东西(xī)吃多了都(dōu)不(bù)

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没(méi)什么(me)不好。

　　每个人的身(shēn)体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反而感(gǎn)觉身体(tǐ)不舒(shū)适，如(rú)果是胃酸过多，适可(kě)而(ér)止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆(jiāng)水过日子，有什(shén)么不好，不过现在(zài)时(shí)代(dài)不同(tóng)了，人们这不(bù)行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本(běn)身缺钙浆(jiāng)水(shuǐ)虽然降脂好、但(dàn)是杀(shā)钙(gài)利害、不(bù)能多(duō)吃(chī)对(duì)身体(tǐ)不好(hǎo)！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸(suān)爽无比的浆水面(miàn)可是降暑(shǔ)开胃的(de)一道美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆水(shuǐ)，在我(wǒ)们(men)村，远近闻名，很多同村人不(bù)论(lùn)远近(jìn)，都来请(qǐng)教浆水做法，因(yīn)为初做浆水的水要用(yòng)别人做(zuò)好现(xiàn)成(chéng)的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就(jiù)是下(xià)过(guò)面(miàn)的面汤(tāng)，和新(xīn)鲜(xiān)的(de)芹(qín)菜(cài)，母亲有高血压，她说喝(hē)这(zhè)个(gè)浆水，能帮(bāng)助降血压！不知道是不(bù)是(shì)真的(de)有(yǒu)疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水(shuǐ)更换不及时，容易(yì)变(biàn)质，会导致(zhì)肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是(shì)夏季(jì)吃，比较适宜！

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