螺蛳粉去掉(diào)酸笋还臭吗(ma)，螺(luó)蛳粉是汤臭还是笋臭(chòu)螺(luó)蛳(sī)粉(fěn)不放酸笋不臭的。元首制的实质是什么，元首制的内容

　　关于(yú)螺蛳粉去掉酸笋(sǔn)还臭吗，螺蛳粉(fěn)是汤臭还是(shì)笋臭以及螺蛳粉(fěn)是汤(tāng)臭(chòu)还是笋臭，螺(luó)蛳粉臭的是哪个调料(liào)包(bāo)，螺蛳粉(fěn)哪个(gè)料包不(bù)放不会臭，螺(luó)蛳粉的汤(tāng)料包臭不(bù)臭，吃螺蛳粉对女性的坏处(chù)等问题，小编将为你整理以下的生活小知识：

螺蛳粉去掉酸笋还(hái)臭吗，螺蛳(sī)粉是汤臭还(hái)是(shì)笋臭

　　这种(zhǒng)臭味并不是(shì)螺蛳粉本身发出来的。

　　也就是里面加了酸笋所以才(cái)会出现这(zhè)种臭(chòu)味，所以不喜欢这(zhè)种味道的(de)可以不(bù)放(fàng)酸笋。

　　如果是自己在家做螺(luó)蛳粉，可以加上(shàng)一点自己喜欢的(de)材料也会没有问题的，本身(shēn)是(shì)不会影响(xiǎng)到螺蛳粉(fěn)的口感的(de)。

螺蛳粉为什么臭(chòu)

　　螺蛳粉的臭味是源于其(qí)中的酸笋味道，这种味道(dào)也(yě)恰(元首制的实质是什么，元首制的内容qià)恰是螺蛳粉的精华所(suǒ)在。

　　酸笋经过发(fā)酵，有(yǒu)一种(zhǒng)特殊的乳酸味，过(guò)程(chéng)中会(huì)产(chǎn)生氨基酸，能使食物变得鲜美可口。

　　酸笋虽然(rán)闻起来臭，但吃起来味(wèi)道(dào)鲜美(měi)、口(kǒu)感丰(fēng)富。

螺蛳粉冷水(shuǐ)煮还是(shì)热水(shuǐ)煮

　　螺(luó)蛳粉建议冷水下锅，冷水(shuǐ)下锅煮的时间会(huì)长(zhǎng)一些，煮出(chū)来的螺蛳粉也会更(gèng)烂一些，食用口感更好。

　　在锅中放入清水和螺蛳粉，煮10分(fēn)钟(zhōng)左右，用筷(kuài)子试试能不能把螺蛳粉夹断，可以(yǐ)夹断就(jiù)表示煮好了，不能夹断就还需(xū)要(yào)煮。

　　螺(luó)蛳粉煮好(hǎo)后捞起来，再(zài)放(fàng)清水(shuǐ)烧开(kāi)，之后放入配(pèi)菜和煮(zhǔ)好的(de)螺蛳粉，煮3分钟(zhōng)左右之后(hòu)捞进碗里即(jí)可，最后倒入配料搅拌(bàn)均匀就可(kě)以食(shí)用(yòng)了。

螺蛳粉(fěn)臭味是(shì)什么味

　　这(zhè)股(gǔ)浓郁的特殊臭味主要(yào)来源于(yú)螺蛳(sī)粉当中的独特配(pèi)料——腌(yān)制酸笋。

　　舌尖上(shàng)的中国第一集就详细(xì)介绍了柳州酸笋的制作

　　味道独特的柳(liǔ)州酸(suān)笋(sǔn)，主要是选取肉食丰(fēng)富的(de)大头甜笋(sǔn)，然后加入山(shān)泉水用大瓦(wǎ)缸腌(yān)制半(bàn)个月左右而(ér)成。

　　作为腌制发酵食品，发酵过程中自然会产生一些有鲜味儿的(de)氨(ān)基(jī)酸物(wù)质(zhì)，所(suǒ)以(yǐ)就会有特(tè)殊的味道。

　　就像(xiàng)臭豆腐一(yī)样，柳州螺蛳(sī)粉(fěn)的(de)酸(suān)臭味，也正(zhèng)是由此而来。

　　另外，螺蛳粉的(de)汤(tāng)底经(jīng)过螺肉熬制(zhì)也会散发出一股独(dú)特的味道，两(liǎng)者相加，特殊臭味(wèi)给味蕾强烈(liè)刺(cì)激，令人爱上它。

螺蛳粉(fěn)臭味是什么成分(fēn)

　　鲜笋发酵(jiào)成(chéng)酸笋的过程中，半胱(guāng)氨酸转化成硫(liú)化氢(qīng)（一种存在于屁中的气味物质）色氨酸转化(huà)成粪臭素

　　好吃原因：

　　碳水化合物带给人快感，酸辣咸重口味(wèi)让(ràng)人上(shàng)头(tóu)辅料(liào)多食(shí)材(cái)丰富(fù)

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 元首制的实质是什么，元首制的内容