浆水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定(dìng)的药用价值的。关于浆(jiāng)水是(shì)热性还是(shì)凉性(xìng)的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉(liáng)性食物，浆(jiāng)水是凉性吗(ma)，浆水面属(shǔ)于凉性还是热性，浆(jiāng)水面是不是(shì)凉性的等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一(yī)道历史(shǐ)悠(yōu)久的传统(tǒng)名菜(cài)，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等(děng)为(wèi)原料，在沸(fèi)水里(lǐ)烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而(ér)成。浆水本(běn)身就(jiù)是(shì)用(yòng)开水或者热(rè)面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不(bù)仅不会影(yǐng)响人(rén)的身体健康，还具有消(xiāo)暑解渴的功效。如果在喝(hē)时加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加(jiā)工经过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具(jù)有一定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒(dú)，主要(yào)具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走(zǒu)，有助于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆水还可(kě)用来做面(miàn)食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一(yī)般可以通过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等(děng)方式食用。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水属于(yú)寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用(yòng)，否则可(kě)能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃(wèi)虚寒(hán)者(zhě)都(dōu)不建议服用浆水，因为服用后(hòu)可(kě)能会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期(qī)间，要注意饮(yǐn)食，避免吃(chī)辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻(nì)的食物，以免(miǎn)影响药效的发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好(hǎo)不好？

　　作为一名(míng)安康(kāng)人，浆水(shuǐ)菜可以说(shuō)是家(jiā)家(jiā)户户(hù)必备的一种菜肴！在我们这里甚(shèn)至有(yǒu)这样一句俗语“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈(quān)圈”，意(yì)思是说，安康人三天不吃酸（即(jí)浆(jiāng)水菜），走路都(dōu)没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由(yóu)此可见我(wǒ)们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一(yī)个(gè)发酵的(de)过程，在这个过程中会产生一些微(wēi)生物(wù)，这些微生(shēng)物具有帮(bāng)助消化、清(qīng)热(rè)解毒去火的功效，夏天天热的(de)时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食(shí)用对身(shēn)体是(shì)有好(hǎo)处(chù)的。

　　但凡事都(dōu)应有(yǒu)个度，所谓(wèi)过(guò)犹(yóu)不(bù)及(jí)！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程(chéng)中会产生少量的亚硝酸盐，若(ruò)是过多的(de)食用，会对人体(tǐ)的 健康 不利，因此(cǐ)在食(shí)用的时(shí)候(hòu)可以多清洗一会儿，这样就可(kě)以将危害降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法也很简单(dān)：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里(lǐ)一般用(yòng)芥菜(cài)和(hé)萝卜英子做；二、然(rán)后放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其(qí)他(tā)容器中；最后把下(xià)面条时剩(shèng)下(xià)的面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就没(méi)什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来(lái)自于(yú)乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调(diào)中(zhōng)引气(qì)，开胃(wèi)止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可以激活人体内的(de)某些免疫细胞，使人(rén)体(tǐ)自我调节的能力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不(bù)过，世上没(méi)有(yǒu)仙丹妙药(yào)，不论什么东(dōng)西，没(méi)有100%全(quán)是优点而毫无(wú)缺点(diǎn)的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会影响人唾液(yè)的(de)分泌，并可(kě)能因(yīn)此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人(rén)体内(nèi)的碱性物(wù)质钙(gài)，大量(liàng)消耗(hào)人体中的钙。

　　人(rén)体内(nèi)缺钙(gài)，孩子(zi)的话，就会(huì)影响个头发育，大(dà)人的话，可能(néng)导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性(xìng)食物，容易使人罹患各(gè)种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起人的精(jīng)神(shén)不(bù)稳定，导致(zhì)睡(shuì)眠质量变差等(děng)。

　　当然(rán)，世(shì)上(shàng)本就(jiù)没有绝对意义(yì)上(shàng)的安全(quán)食品(pǐn)，而且一般(bān)人也不会真的经年累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差(chà)五来一(yī)顿浆水面，完全(quán)没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我的哈喇子都(dōu)要(yào)留(liú)下来啦！这可是家乡(xiāng)特有的美味呀(ya)！从小家里就会作(zuò)上(shàng)一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家的(de)浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子(zi)芹(qín)菜等用清水洗(xǐ)干净(jìng)用(yòng)沸水(shuǐ)焯一下，放入(rù)干净(jìng)的坛(tán)子中（不(bù)能沾一点油(yóu)脂）倒(dào)入酸(suān)浆水老汤盖上盖子过几天菜色(sè)变黄，就(jiù)可以(yǐ)食用(yòng)了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了(le)好不好呢，浆水是(shì)有浆水汤中酵母菌发酵形(xíng)成的，有调中(zhōng)和胃(wèi)，化积止(zhǐ)渴生(shēng)津(jīn)消(xiāo)暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃(chī)但也不是多多益(yì)善，比(bǐ)如孕(yùn)妇就(jiù)不可多吃，浆水在发酵(jiào)过程中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不(bù)利，另(lìng)外浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的患(huàn)者会加重(zhòng)溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还(hái)有刮(guā)油脂(zhī)的作用过(guò)多食用胃里会有些(xiē)不适，要搭(dā)配些其(qí)他养胃小菜(cài)一起食用，还有刚发酵好的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)要尽早食用不要泡太(tài)久(jiǔ)如(rú)果发现(xiàn)浆(jiāng)水汤色变浑，有异(yì)味上面飘(piāo)有白色就不能食用了，不(bù)然会吃坏肚子甚至(zhì)食物中毒(dú)！所以(yǐ)说浆水好吃可(kě)不(bù)要贪吃哟(yō)！

　　浆水是(shì)酸性的(de)，经常(cháng)吃没事，但不要(yào)大量吃，如果量(liàng)又多，吃(chī)的又频(pín)繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃一(yī)次，既清(qīng)淡又还有增进食欲的(de)功能也很不错。

　　回答完(wán)题(tí)主(zhǔ)问题(tí)，这里给(gěi)大(dà)家(jiā)普及一下浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大部分人家都要(yào)腌(yān)一(yī)坛，用来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但(dàn)一定(dìng)要干净，我(wǒ)妈(mā)是用芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗干净的小陶(táo)坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食(shí)用了。

　　如果放置的地方温(wēn)度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜(cài)，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器(qì)具舀(yǎo)菜，这(zhè)菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东西(xī)又来(lái)舀(yǎo)它，所以这菜(cài)也是很(hěn)排它(tā)很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变质(zhì)，表面起一层(céng)白沫(mò)，浆水(shuǐ)就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可(kě)以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符(fú)合现(xiàn)代人的(de) 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝(hē)高(gāo)的人喝一(yī)勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会(huì)有想不(bù)开喝(hē)了什么不好的东西(xī)，急救就是灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲(qīn)们知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说(shuō)的不清(qīng)楚和有疑(yí)问可以(yǐ)留(liú)言和私信(xìn)奥！谢谢大家(ji没事吃点护肝片好不好，女人吃护肝片的好处ā)！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身(shēn)体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的(de)人就不要吃浆(jiāng)水了，那样的话只会加重病情，不利于胃病的康复。<没事吃点护肝片好不好，女人吃护肝片的好处/p>

　　过去艰(jiān)苦年代，人(rén)们经济不宽裕，为(wèi)了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以(yǐ)很多经常(cháng)吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实(shí)际生活中，好多人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就(jiù)是夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆(jiāng)水一(yī)定(dìng)要注(zhù)意卫生(shēng)，因为(wèi)如果保(bǎo)护不好，浆水极易(yì)腐败变质，就(jiù)是人们常说的“白花(huā)”，这是一(yī)种对变(biàn)质(zhì)浆水(shuǐ)很(hěn)形象的说法(fǎ)，浆水(shuǐ)如(rú)果(guǒ)变质了(le)，上面会有一(yī)层白花(huā)花的绒毛一样的东西，这(zhè)就意味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解救(jiù)的(de)办法就是把这层白花花的(de)东西(xī)撇(piē)出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起(qǐ)，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所以更容易(yì)加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在(zài)生(shēng)活水平提(tí)高了(le)，经常吃浆水的人越来越少，偶尔(ěr)为了(le)换(huàn)换口味，吃一两次浆水，也没(méi)有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北(běi)地区普通(tōng)百姓家常(cháng)见的(de)食物，南方人品尝后大都面露一(yī)付难(nán)以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩(hái)子不论走到那里都会铭记着那(nà)种味(wèi)道，那(nà)是家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西(xī)吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿(dùn)饭，和平(píng)时一(yī)样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸(suān)的(de)两三(sān)天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什(shén)么不好(hǎo)，不过现在时代不同了(le)，人们(men)这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身(shēn)缺钙浆水(shuǐ)虽(suī)然降脂好、但是(shì)杀钙(gài)利(lì)害(hài)、不(bù)能多吃对(duì)身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无(wú)比的浆(jiāng)水面可是降暑(shǔ)开(kāi)胃的一道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们(men)村，远近闻名，很多(duō)同村人(rén)不论远近，都来请(qǐng)教(jiào)浆水做法，因为(wèi)初做浆水的水要用别人做好现成的浆水(shuǐ)，做因子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原(yuán)料(liào)就是下(xià)过面的面(miàn)汤，和新鲜的(de)芹(qín)菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助(zhù)降血压！不知道(dào)是不是真的有疗(liáo)效(xiào)？而且用浆水泼出(chū)来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能长期食用！太(tài)凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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