过生日小寿星一般指几岁,十八岁可以叫小寿星吗，18岁生日可以叫小寿星吗-橘子百科-橘子都知道

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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后(hòu过生日小寿星一般指几岁,十八岁可以叫小寿星吗，18岁生日可以叫小寿星吗)把年(nián)糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办窍门，蒸(zhēng)年(nián)糕蒸不(bù)熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识：

年(nián)糕是大(dà)米做的吗

　　是的(de)，年糕是大(dà)米做的(de)。

　　年糕是用(yòng)大米(mǐ)或糯(nuò)米做的。年(nián)糕(gāo)多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江南的特(tè)产(chǎn)，在北方有糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸(zhēng)熟后，又(yòu)黄、又粘、而(ér)且还(hái)甜(tián)。其(qí)制(zhì)作(zuò)方法是(shì)，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾(hé)谷米为原料(liào)，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两百锤”的(de)独特工(gōng)艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿(ná)出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明(míng)年糕就蒸好了，如(rú)果筷(kuài)子上(shàng)沾了(le)一点(diǎn)年糕，并且很黏，就是(shì)还没有蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕有红、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕又称年(nián)年(nián)糕，与年年高谐音，寓(yù)意着小孩(hái)身高一年比(bǐ)一年(nián)高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年糕寓意稍(shāo)云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说(shuō)年糕是从春秋战国时期吴国都城(chéng)（现江苏省(shěng)苏州市）传递到(dào)四(sì)面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们(men)还用年(nián)糕印板(bǎn)压(yā)成(chéng)五福、六(liù)宝、金钱、如意等等(děng)形状(zhuàng)外观，象征(zhēng)吉祥(xiáng)如(rú)意(yì)、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅(é)等小动(dòng)物，构成真正意(yì)义(yì)上(shàng)的内容(róng)与形式的完美结合。

　　有经验(yàn)的年(nián)糕师傅(fù)说，要想做出好的年(nián)糕，最重要(yào)的是(shì)注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否(fǒu)纯(chún)也很重要，一(yī)般(bān)市场(chǎng)上买(mǎi)的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了(le)别的米粉(fěn)，所以(yǐ)吃起(qǐ)来(lái)不够软糯。

　　年(nián)糕(gāo)应直接用糯(nuò)米做，为(wèi)的(de)是(shì)保正年(nián)糕的(de)纯正(zhèng)度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕(gāo)很简(jiǎn)单，年糕可(kě)以做成很多种口味(wèi)，但都是(shì)在最基本(běn)的原(yuán)味年糕上(shàng)加入个人(rén)喜欢(huān)的(de)其它(tā)材料，如红枣等。