灌的肉肠(cháng)怎么出(chū)现白(bái)色的阿富汗是哪一年灭亡的东西呢？灌的肉(ròu)肠出现白色的东(dōng)西的有两种原因，一是肉肠腌制过程中(zhōng)在肠衣上(shàng)戳了小孔(kǒng)，肉肠里的肉(ròu)含有的油和盐透过小(xiǎo)孔慢(màn)慢渗出来形成了白(bái)点；二(èr)是(shì)肉肠(cháng)发霉、变质，出现了白霉斑，建议立即丢弃，不(bù)要食(shí)用的。关于灌的肉肠怎(zěn)么出(chū)现白色的东西呢以及灌的肉肠怎么出现(xiàn)白(bái)色的东(dōng)西呢，灌的肉肠怎么出现白色的(de)东西(xī)是什么，猪肉灌肠上有白色的是什么，灌肉(ròu)肠外面很多白点怎么回事，猪肉(ròu)灌肠表(biǎo)面有白点等问(wèn)题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

灌的肉肠(cháng)可以冷冻(dòng)吗

　　灌的肉肠是(shì)可以冷冻的(de)。

　　可以,但是灌肠冷冻后(hòu),肉质比较(jiào)硬,表皮会比较柴。如果需要吃的时候,需要重新蒸(zhēng)一下(xià),冷(lěng)冻能够(gòu)保存很久,

　　但是(shì)口(kǒu)味(wèi)会发(fā)生(shēng)改变。所以(yǐ)能(néng)够较快吃完的话(huà)尽可能还(hái)是在冷藏室(shì)保(bǎo)存即可。

灌的肉肠怎么出现(xiàn)白色的东西呢

　　灌的肉肠出(chū)现(xiàn)白色(sè)的东西的有两(liǎng)种原(yuán)因，一是(shì)肉(ròu)肠腌制过程(chéng)中在肠衣(yī)上戳了小孔，肉(ròu)肠里的肉(ròu)含有的油和盐(yán)透过小孔慢慢渗出来形成了白点；二是肉(ròu)肠发霉、变质，出现了白霉斑，建议(yì)立(lì)即丢弃(qì)，不要食用(yòng)。

　　肉肠用刀切成片状，配蒜汁或辣椒油或调制(zhì)的醋汁上桌蘸食。

　　口(kǒu)感入嘴滑嫩(nèn)，汁(zhī)水饱(bǎo)满。

　　灌的肉肠(cháng)制作(zuò)方法：

　　1、将猪(zhū)肉和牛肉，肥膘肉洗净切成小块分别放入盆中(zhōng)。

　　2、猪肉和牛肉分别放入7克盐搅拌均匀后(hòu)放入冰箱冷(lěng)藏(cáng)腌制3小(xiǎo)时即(jí)可(kě)。

　　肥膘(biāo)肉放入5克(kè)盐(yán)拌匀(yún)也(yě)放入冰箱腌制(zhì)3小时左右(yòu)。

　　3、有(yǒu)条件的用绞肉机分别把猪肉(ròu)和(hé)牛肉肉(ròu)绞一遍，然后在把肥膘(biāo)肉(ròu)搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的三种肉倒入盆中，倒入淀粉40克，和全(quán)部的(de)调料品搅拌均匀，然后倒入全部调(diào)料品搅拌均匀，中途分(fēn)多次(cì)加水400克(kè)左右，搅打上(shàng)劲(jìn)即可。

　　5、下面(miàn)取出泡软(ruǎn)洗净的(de)肠衣 阿富汗是哪一年灭亡的，用工具把搅拌均(jūn)匀的肉浆灌入，肠(cháng)衣(yī)内（应注意每隔20厘米(mǐ)用绳子(zi)几号(hào)。

　　）然后放到通(tōng)风阴凉通晾制。

　　6、净锅上(shàng)火倒(dào)入清水，大烧开后(hòu)，再(zài)把处理完毕香肠放入锅中，立即改小(xiǎo)火卤制成熟即可(kě)。

　　卤的时候，注意(yì)请看肉肠表(biǎo)皮是(shì)不是气泡，如(rú)果有请用竹签扎破即可。

　　7、水温大约(yuē)在90度以上后，改小火卤制30分钟，然后捞出肉(ròu)肠晾凉即可(kě)。

刚(gāng)灌的香肠表面发白是坏了吗 为什么刚(gāng)灌的香(xiāng)肠表面发白

　　1、刚灌的香(xiāng)肠如果温度过(guò)高(gāo)，放置几天后，也(yě)容易滋(zī)生大量的(de)细(xì)菌和病毒导致香肠腐(fǔ)坏变质，从而出现表面发白长霉的现象(xiàng)，是(shì)不可以继续吃的，否则会对(duì)健(jiàn)康(kāng)造成危害，一(yī)般这种(zhǒng)香肠除了发白以外，还会带(dài)有较重的腐烂味道，很容易鉴别。

　　 2、若是香肠表面发白但并没有(yǒu)异味，那(nà)可能是肠(cháng)衣表(biǎo)面盐(yán)积余的现象，也(yě)就是说盐析出(chū)来了，这种(zhǒng)情况下清洗赶紧(jǐn)表(biǎo)面的白点就可以继续吃。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 阿富汗是哪一年灭亡的