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堪用是什么意思拼音,堪是什么意思解释 熟茶冲泡方法 熟茶可以闷泡吗

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熟茶能够闷泡(pào)吗

  熟茶是能够(gòu)闷泡的。

  普洱(ěr)熟茶(chá)能够闷泡也能够(gòu)冲(chōng)泡(pào),通过(guò)闷泡(pào)能更好(hǎo)的调(diào)查茶叶的质量,可(kě)是留(liú)意闷泡的时刻(kè)不要太长,否则会影响茶汤的(de)口(kǒu)感。

  普洱熟(shú)茶能(néng)够闷泡,相同也(yě)能够(gòu)冲泡,能够(gòu)根据个(gè)人(rén)的喜爱(ài)挑选(xuǎn),运用闷泡能更好的辨别茶叶(yè)的(de)质量。

熟茶冲泡办法视频

  1、醒茶。

  熟普多以(yǐ)“茶饼”的(de)办法存在。

  要想熟(shú)普好喝,咱(zán)们要先醒茶。

  醒茶类比于(yú)醒酒,浅显的说醒茶便是(shì)让尘封(fēng)的茶叶通过(guò)与(yǔ)空气、水分的(de)触摸而苏醒过来(lái),使(shǐ)叶(yè)片(piàn)自然地呼吸,唤醒茶质,凝集茶香。

  咱们能够提早一周左右先进行撬饼,将(jiāng)撬下来的(de)茶,放入紫砂(shā)罐中(zhōng),对其进行“醒(xǐng)茶”。

  假如(rú)是熟普散茶(chá),或许是限制得没有那么紧的熟茶饼(bǐng),能够越过“醒茶”这一进(jìn)程。

  2、选水。

  自(zì)来水是咱们(men)日常(cháng)日子中取用最便利的(de)水(shuǐ),但(dàn)自来水的硬(yìng)度偏大,水中(zhōng)还有或(huò)许有很重的(de)氯气味(wèi),用(yòng)来(lái)泡茶对滋味和香气(qì)都有必(bì)定的(de)影响。

  条件答(dá)应的情况下,能够购买市售包装的(de)纯净水(shuǐ)或呈弱碱(jiǎn)性(xìng)的矿(kuàng)泉水,前者能最大程(chéng)度地衬托出茶的(de)赋性,后者(zhě)有助于茶性的(de)激起。

  3、择器(qì)。

  冲泡普洱熟茶,引荐运用紫砂壶(hú)或(huò)盖碗。

  紫(zǐ)砂(shā)壶(hú)有(yǒu)较好的透(tòu)气(qì)性(xìng)和(hé)吸附性,能够使茶汤口(kǒu)感愈加顺滑。

  质料(liào)等级低、年份久的熟茶(chá),引荐运用(yòng)紫砂(shā)壶。

  盖碗散热快,便利控温出汤。

  质(zhì)料等级(jí)高、年份短的(de)熟茶,引荐运用盖(gài)碗。

  4、水温。

  冲泡熟普,一般来说(shuō),用100℃的(de)沸水冲泡。

  5、冲泡。

  许多(duō)茶友(yǒu)熟(shú)普(pǔ)泡得(dé)苦(kǔ)涩,便是没(méi)把握(wò)好茶水比。

  冲(chōng)泡熟普(pǔ)茶水(shuǐ)比大致在1:30,即1克茶(chá)30毫(háo)升水。

  先(xiān)“润茶”,润(rùn)茶用(yòng)水(shuǐ)及(jí)温度(dù)协助叶片(piàn)舒(shū)展,激起(qǐ)茶叶的活性,利于(yú)在正式冲泡时释放出茶叶的最佳质量(liàng),并洗去(qù)茶叶制造进程中附着的(de)浮尘。

  润(rùn)茶(chá)要先用热水充沛温热茶具,然后投(tóu)入茶叶注入热水(shuǐ),快速倒出(chū)润茶(chá)水。

  开端正(zhèng)式冲泡,关(guān)于质料等级(jí)较高,陈化时刻(kè)不长的熟普(pǔ),灌水时能(néng)够沿着壶(hú)壁或盖碗壁渐(jiàn)渐(jiàn)注入或(huò)绕茶叶边际(jì)环(huán)形灌(guàn)水,以确保茶汤(tāng)醇滑温润的口感。

  关于枝叶(yè)相(xiāng)对粗老的老熟(shú)茶,能够选(xuǎn)用高冲旋转(zhuǎn)的(de)办法灌水,更(gèng)有利于激起其(qí)间(jiān)的(de)内在(zài)物质分出,确保茶汤(tāng)的(de)滋(zī)味和香气满足。

  出汤时刻关于茶汤滋味(wèi)影(yǐng)响(xiǎng)颇(pǒ)大,出水过快,茶汤滋(zī)味(wèi)寡淡;出(chū)水太慢,茶汤太(tài)过浓稠(chóu),以及影(yǐng)响(xiǎng)后续几泡的滋味(wèi)。

  这儿给一个参阅,前五泡(pào)15秒(miǎo),六(liù)到八泡20秒,八泡今后能够延伸至(zhì)30秒,尾(wěi)水可闷(mèn)泡。

  每一款(kuǎn)熟普最佳出(chū)汤时刻(kè)都(dōu)是有差(chà)异的,能够在参(cān)阅时刻的基础上,通(tōng)过实践冲(chōng)泡(pào)后的口感来调(diào)整。

熟普(pǔ)的冲泡办法

   熟普的冲泡办法

熟普(pǔ)的冲泡(pào)办法1

     熟普,不管等(děng)级凹凸,都(dōu)不(bù)惧(jù)开水冲泡。

  由于普洱(ěr)茶是大(dà)叶种茶(chá),因而(ér)冲泡熟(shú)普,宜(yí)选用(yòng)阔(kuò)口壶。

  以下冲泡办(bàn)法、进程,是我多年泡饮心(xīn)得,也(yě)是通过(guò)无数次与同好切(qiè)戳后(hòu)总结的(de)心得,发出来期望对茶(chá)友(yǒu)能有协助。

     冲泡普洱茶,首(shǒu)要有(yǒu)必要(yào)温(wēn)热茶壶(hú)。

     倒出(chū)壶(hú)中热水,投入适量(liàng)熟普,投茶量(liàng)按照(zhào)个(gè)人喜爱(ài)增减。

     盖(gài)上(shàng)盖子悄悄(qiāo)摇晃,翻开(kāi)盖子(zi)嗅闻茶(chá)叶(yè)的(de)气味,判别(bié)茶叶(yè)寄存是否妥当(dāng),好(hǎo)的熟(shú)普,此刻应该能够闻到(dào)一(yī)股木香(xiāng)味和(hé)枣香(xiāng)味。

     冲(chōng)入开水,凭借水的力道,让壶中茶叶(yè)翻滚(gǔn)。

  这时壶口会(huì)有(yǒu)气泡、泡沫(mò)涌(yǒng)起。

     待壶口不再有气(qì)泡冒出时,拿起(qǐ)壶(hú)盖悄悄刮去壶口的(de)泡沫(mò)。

     盖上盖子,出(chū)汤,出汤有(yǒu)必要(yào)出尽(jǐn)。

  看茶汤(tāng),好的熟普(pǔ),汤(tāng)色(sè)应(yīng)该是明(míng)澈亮堂的酒赤色。

     由(yóu)于熟(shú)普(pǔ)特别(bié)的发酵工艺,所以榜首(shǒu)、第二道茶汤弃(qì)之不(bù)饮,从第三道开端,就(jiù)能够正常饮用了。

     工艺到位,存贮合理(lǐ)的(de)熟(shú)普,茶底(dǐ)应该是油(yóu)润(rùn)的。

熟(shú)普(pǔ)的冲泡办法2

      普(pǔ)洱熟茶(chá)冲泡办法

     视频顶用盖碗来(lái)做演示,盖碗(wǎn)冲泡(pào)能够泡出(chū)熟茶的(de)原汁原味(wèi),投茶(chá)量能够按照(zhào)100ml:5g的份额,进行投进。

  市面上(shàng)盖碗底子是120-150ml左(zuǒ)右的容量,我(wǒ)们能够根(gēn)据自己盖碗的容量来核(hé)算投进量。

     干醒(xǐng)茶进程。

  熟茶一般做成茶(chá)砖、茶(chá)饼,空(kōng)气没有和(hé)茶叶充(chōng)沛触摸(mō),假如直接(jiē)拆开后立刻(kè)喝,那么口感会没有到达极(jí)致(zhì),这就需求(qiú)干醒茶,让茶叶和空气进行充沛(pèi)触摸。

  首要办(bàn)法是把紧压茶(chá)分(fēn)解成(chéng)茶块,分装到醒茶袋(dài)或许陶(táo)罐中,10-15天后,能够开端用来泡茶(chá)。

      榜首步:温杯(bēi)

     温杯能够(gòu)高温灭菌消毒(dú),也(yě)能(néng)够进步茶具温度,让茶叶的香气(qì)、口感(gǎn)得到更好的发挥(huī)。

      第二步(bù):醒茶

     温杯完毕后(hòu),进行投茶。

     榜首道水,醒茶(chá),醒茶要充(chōng)沛把茶叶和水交(jiāo)融,把茶叶(yè)内含的物(wù)质、茶(chá)多酚等唤醒(xǐng)出来。

      第三步:润(rùn)茶

     这时(shí)要(yào)参加第二遍水,润(rùn)茶和醒茶(chá)不(bù)同,对熟茶来(lái)说,榜首道不足以(yǐ)把(bǎ)内含物质(zhì)蒸发出来,所以需(xū)求第(dì)二道润茶。

     醒茶和润茶(chá)的(de)水,都要倒(dào)堪用是什么意思拼音,堪是什么意思解释掉。

      第四(sì)步(bù):冲泡

     质(zhì)量比较低的(de)熟茶,需(xū)求(qiú)用沸水冲泡,出汤时刻控制在15秒(miǎo)为宜;质(zhì)量较高的.熟茶,能够用90-95度水温,7秒(miǎo)左右。

     用滤(lǜ)网把杂(zá)质进行过(guò)滤,得到精(jīng)华的(de)部分(fēn),之后进(jìn)行分杯,榜(bǎng)首(shǒu)泡(pào)正式完毕。

     榜首泡是最(zuì)重(zhòng)要的,榜首(shǒu)泡(pào)泡的好,把茶叶内含物质唤醒后,一般榜首(shǒu)到第七泡出汤时刻能够在榜首泡的基础上稍(shāo)微加速(sù),7到15泡出汤(tāng)时刻(kè)逐步(bù)变慢。

  而每一(yī)泡(pào)的(de)滋(zī)味也会(huì)有一(yī)股曲线改变。

     许多(duō)茶友选用紫(zǐ)砂壶泡茶,熟茶看中泡(pào)茶的用具(jù),而紫砂、陶壶等具(jù)有(yǒu)吸(xī)附(fù)的(de)作用,能够(gòu)去(qù)除一部分熟(shú)茶中的(de)堆味和仓位(wèi),而且(qiě)泡茶又不(bù)失(shī)原味,具有提香成效,口(kǒu)感更好,是熟茶冲泡的黄金搭(dā)档。

     紫砂等的投泡份额(é)也底子是100:5的姿态,我(wǒ)们在投(tóu)泡时就要留(liú)意自(zì)己茶(chá)壶的(de)量(liàng),来核算投(tóu)茶量。

  而用潇洒杯的话,要留意潇洒杯容积比较大(dà),投茶量能够增(zēng)加到100:6,冲泡时刻底子和盖碗(wǎn)共同。

      普洱(ěr)茶(chá)熟茶

     普(pǔ)洱茶熟(shú)茶(chá)的炒制办法(fǎ)和生茶不(bù)一样(yàng),颜色显着(zhe)发红,为红褐(hè)色或甲由色,也被称为“猪肝红”,闻起(qǐ)来香(xiāng)气扑鼻。

  普(pǔ)洱(ěr)茶生茶(chá)和熟(shú)茶(chá),是同一个品种(zhǒng)不同加工(gōng)工艺的产品(pǐn)。

      茶叶品鉴

     普洱茶熟茶(chá)选用(yòng)“渥(wò)堆”技能,对生茶(chá)进行快(kuài)速(sù)后发酵(jiào)或缓慢后(hòu)发酵而成。

  普洱茶熟茶颜色显着发红,为红褐色或甲由色(sè),茶汤香气(qì)很浓。

  残次(cì)的普洱茶熟茶会发黑,有铁锈水的滋(zī)味(wèi),乃至(zhì)有的有胶味。

     冲泡成(chéng)茶汤后,正品熟(shú)普洱(ěr)茶汤(tāng)色(sè)红浓(nóng)通明(míng),有枣香(xiāng)、樟香、荷香等香味,香味层次分明,比较(jiào)重,没(méi)有浮渣(zhā)且有一种(zhǒng)沉香味,能(néng)看到油气可是不见油珠。

  残次的普洱(ěr)茶(chá)冲汤后茶汤浮渣较多,茶汤混浊,有的时分感觉(jué)“油腻(nì)腻的”。

      冲泡关(guān)键(jiàn)

     1.普洱茶熟茶茶汤需(xū)求高温冲泡,因(yīn)而冲泡的时(shí)分将开水应该烧(shāo)至99℃,不(bù)能运用半(bàn)开(kāi)水(85~90℃),也不能运用(yòng)冷热水混合冲泡,更不能参加冰块、柠(níng)檬汁或许蜂(fēng)蜜调味。

     2.普洱茶(chá)熟(shú)茶能够在紫砂茶壶中煮(zhǔ)泡,用炭(tàn)火将茶汤(tāng)渐(jiàn)渐地熬制而(ér)成,普洱茶(chá)熟茶榜首(shǒu)泡不需求煮(zhǔ)泡时刻过长,可(kě)是后边几泡需求渐渐煮熟。

熟普的冲泡(pào)办法(fǎ)3

     普(pǔ)洱茶有(yǒu)越陈越香(xiāng)的特色,一起普洱茶也是能够喝的”古玩”,那么 普洱茶(chá)应(yīng)该怎样冲泡与品味(wèi) 呢?怎样冲泡怎样品味才干真实品(pǐn)味出普洱茶的滋味(wèi)呢(ne)?下面就(jiù)详细介绍普洱茶的(de)冲(chōng)泡办法与品味办法(fǎ)。

     1、普洱茶(chá)冲泡(pào)宜选腹大的壶(hú),由于普洱茶的浓度高,用腹大的壶可防(fáng)止茶汤过浓.主张原料宜选陶壶.紫砂壶(hú)。

     2、普(pǔ)洱茶(chá)冲泡份量:冲泡普(pǔ)洱时茶(chá)叶份(fèn)量大约占壶身20%,将(jiāng)茶砖,茶饼,拨开(kāi)后.露出空气2星期,再冲泡(pào)滋味更好。

     3、普(pǔ)洱茶(chá)冲泡(pào)进程:

      一、醒茶。

  

     短期内要喝的茶一般(bān)应拆开(kāi)(4至5公(gōng)分巨细越薄越(yuè)好)放入紫(zǐ)砂罐中(zhōng)醒茶3个月(yuè)至半年。

  醒(xǐng)茶罐内装茶一般不超(chāo)越(yuè)三(sān)分之二,如有或许应定时(比方一个月一次(cì))将茶(chá)倒出翻一下,以利于(yú)醒茶。

  没有条件的茶友也能够(gòu)将拆开的茶暂时(shí)放入牛皮纸袋或大的信封(fēng)中(zhōng)醒茶(chá)。

  醒(xǐng)茶时要留(liú)意避光避堪用是什么意思拼音,堪是什么意思解释异味、坚持必(bì)要的(de)环(huán)境温度(比方摄氏20度以上),环境(jìng)湿度(dù)则应比传统仓储(chǔ)湿度(dù)(60%–80%)低。

      二、出茶。

  

     熟茶一般按8.5克/100ml水、生茶一(yī)般按8克/100ml水(shuǐ)的份额出茶。

  紧压茶(chá)处理(lǐ)成指(zhǐ)甲(jiǎ)盖巨细,越薄越好;散茶则顺从(cóng)其美,尽量坚持干茶外(wài)形。

      三、用水 。

     尽量挑选(xuǎn)桶装优质纯净水、山泉水。

      四、洗(xǐ)(润)茶。

  

     熟茶,一般洗(xǐ)(润)茶两遍(biàn),榜首遍20至(zhì)30秒(miǎo)出水(详细时刻根据紧压程度定,压得紧(jǐn)则(zé)时(shí)刻稍(shāo)长,压得松则时(shí)刻稍短。

  散茶(chá)可适当缩(suō)短时(shí)刻,一般为5至10秒),第二(èr)遍快冲快出。

  十年(nián)以上陈期的熟茶若(ruò)制造与寄存正常则一般可洗(xǐ)(润(rùn))茶一(yī)遍。

     生茶,一般(bān)洗(润)茶一遍,20至30秒出水。

  十年以(yǐ)上生茶在洗(润)茶前(qián)可进行适度水(shuǐ)烘,行将(jiāng)干茶(chá)置入紫(zǐ)砂壶中,壶(hú)外(wài)用开水冲(chōng)淋,以进步壶(hú)温(wēn)、遣散壶(hú)内(nèi)干茶的杂味并完成快速醒(xǐng)茶。

     4、品饮普洱茶有必要趁热闻香,碰杯鼻前,此刻即可感触陈味(wèi)芳香(xiāng)如泉涌般扑鼻而(ér)来,其典雅沁(qìn)心(xīn)之感(gǎn),不(bù)在幽兰(lán)清菊之下。

     5、普洱茶需用心品茗,啜饮进(jìn)口,始(shǐ)能得其真韵,虽(suī)茶(chá)汤进口略感(gǎn)苦涩,但待(dài)茶汤于喉舌间略(lüè)作逗留时(shí),即(jí)可感触茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈(kěn),并由舌根(gēn)发生甘(gān)津送回(huí)舌面,此刻满口芳香,甘露“生津”,令人神清(qīng)气爽,而且津液四(sì)溢(yì),耐久不散不(bù)渴,此(cǐ)乃品茗(míng)之最佳感触“回韵”。

熟普的冲泡办法4

      1、普洱茶宜用(yòng)何种壶冲泡(pào)

     宜(yí)选腹(fù)大(dà)的壶,由于普洱(ěr)茶(chá)的浓度(dù)高,用(yòng)腹(fù)大的(de)壶可(kě)防止茶汤过浓(nóng)。

  主(zhǔ)张原料宜选陶壶、紫(zǐ)沙壶。

      2、普洱茶冲泡重量

     冲泡普洱时茶叶份量(liàng)大(dà)约占(zhàn)壶身(shēn)20%,最好将茶砖、茶饼、拨开后,露出空(kōng)气2星期,再冲(chōng)泡(pào)滋味(wèi)更棒!

      3、普洱(ěr)茶怎么(me)品味(wèi)普洱

     首要,将茶(chá)叶放入茶壶(hú),然后注入(rù)热水。

  一(yī)般在喝中(zhōng)国茶时,都要先冲过(guò)一次热(rè)水才(cái)行(xíng),关于普洱茶(chá)来(lái)说(shuō)这是不行短(duǎn)少的(de)程序。

  由于它(tā)跟其它茶类(lèi)不(bù)同,除(chú)了一般加工手续外,好(hǎo)的陈年普(pǔ)洱茶至少还要再地底(dǐ)下(xià)埋个五年左右,所以怕它会(huì)带有部(bù)分(fēn)的泥土在(zài)里(lǐ)面。

  由(yóu)此可(kě)知,榜(bǎng)首次冲泡茶叶的热水除(chú)了能够唤醒茶叶的滋味(wèi)之(zhī)外,它(tā)一起还(hái)具有将(jiāng)茶(chá)叶中的杂质同时洗(xǐ)净的重要任务。

  榜首次的冲泡速度要(yào)快(kuài),由于它只需能(néng)将茶(chá)叶洗净即可,不须将它的(de)滋味(wèi)浸泡(pào)出来(lái);而第2次今后(hòu)由所(suǒ)以要(yào)拿来喝(hē)的(de),所(suǒ)以浓淡的挑选就(jiù)可(kě)按照个人喜爱来决议了。

  普洱(ěr)茶即便变(biàn)冷今后仍是(shì)风味(wèi)十足,所以夏天(tiān)的时分(fēn)能够弄得冷一些或许是冰过今后再喝(hē)。

熟普的冲泡办法(fǎ)5

     普(pǔ)洱茶不但能(néng)匡助(zhù)人(rén)们有用(yòng)的瘦身(shēn)瘦身,更(gèng)好的坚持身材的细长,而且还能起到降血脂以及血压的意图,关于于防癌抗癌也有(yǒu)必(bì)定的功效,所以糊(hú)口(kǒu)中有良多人(rén)都爱好喝普洱茶,而关于喝茶(chá)有必(bì)定(dìng)知道(dào)的人(rén)还知道它(tā)有(yǒu)生茶以(yǐ)及熟茶之分,那末,普洱茶生茶以及(jí)熟茶的区别都(dōu)有哪些呢?

      【普(pǔ)洱】生茶以及熟茶的区别(bié)

      一、普洱茶生茶以及熟(shú)茶外观(guān)的(de)对照(zhào)

     生茶(也称青饼),茶饼中茶叶以青(qīng)绿,墨绿色(sè)为(wèi)主,有部份转为黄赤(chì)色(sè),白色为芽头。

     熟茶(也(yě)称(chēng)熟饼),茶(chá)饼(bǐng)中茶(chá)叶(yè)颜色(sè)为黑或许红褐色,有(yǒu)些芽茶(chá)则是暗金(jīn)黄色(sè),有浓(nóng)浓的渥(wò)堆味,类似于霉味,发(fā)酵轻者有类(lèi)似龙眼(yǎn)的滋味,发(fā)酵重者有闷湿的草席味。

      二、普洱茶生茶以及熟茶制(zhì)造工艺的对照

     普洱(ěr)茶生茶的制造工艺:鲜(xiān)叶采(cǎi)摘后经杀(shā)青→揉捻→晾(liàng)干(gàn),即生散(sàn)茶,或许叫晒(shài)青毛茶(chá)。

  把晒青毛茶又高(gāo)温蒸,放(fàng)入(rù)固定模具定(dìng)型(xíng),又晾(liàng)干(gàn)后成为(wèi)紧压茶品,也(yě)就(jiù)成为了生饼。

     普洱茶(chá)熟茶的制造工艺:鲜叶采摘后经杀青→揉捻→晾堪用是什么意思拼音,堪是什么意思解释干,即(jí)为生(shēng)散茶,或许晒青毛茶,晒青毛(máo)茶经人工快速后熟发酵(jiào),浇(jiāo)水渥堆工序,即(jí)为熟散茶,渥堆技能是年由茶厂实验成功,也便(biàn)是说,年(nián)之(zhī)前(qián)的熟茶(chá)都是假的,年之前底子没有熟茶(chá)。

  熟(shú)散茶再经由蒸,定(dìng)型,成为熟茶紧压茶。

      三、普洱茶生茶(chá)以及熟(shú)茶的汤色对(duì)照

     生茶的汤色:青黄色或许金黄(huáng)色(sè),较透亮.

     熟的汤色:栗赤色(sè)或(huò)许暗(àn)赤色,微透亮(liàng)。

      四、普洱茶生(shēng)茶以(yǐ)及熟(shú)茶的叶底对照

     生茶的叶(yè)底:新制(zhì)茶(chá)品以黄绿色(sè),暗绿色为主,活性高,较(jiào)柔韧,有弹性(xìng)。

  无杂色,有条有形(xíng),展开仍保持整叶状(zhuàng)的为(wèi)宜茶(当然不是首要根据,根据(jù)茶叶(yè)产地、品种(zhǒng)不同而定)。

     熟茶(chá)的叶底:渥(wò)堆发酵度轻(qīng)者叶底是(shì)红(hóng)棕(zōng)色但不柔韧,重发酵者(zhě)叶底多呈深褐色(sè)或许黑色(sè),硬(yìng)而(ér)易碎。

  五、普洱茶生茶以及(jí)熟茶的功(gōng)效对照

     普洱茶生(shēng)茶的首要功(gōng)效(xiào):生(shēng)普普(pǔ)茶气比较浓郁,茶多酚(fēn)的(de)含量很高,是防癌的好饮(yǐn)品(pǐn)。

  白(bái)日(rì)喝生普很醒(xǐng)脑,有一(yī)种清洗身心的清彻感,关于血管的疏理也比(bǐ)较(jiào)鲜明。

     普洱茶熟茶(chá)的首要(yào)功效:具(jù)有明(míng)显的瘦身作用。

  熟普经由轻度发酵(jiào),具(jù)有很多(duō)有(yǒu)利(lì)人(rén)体的菌种,而且茶性温以(yǐ)及(jí),暧(ài)胃,养胃。

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