竹荪是煮15分(fēn)钟(zhōng)左(zuǒ)右的(de)。关于(yú)竹荪煮多久以及(jí)竹荪煮多久可以吃，竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久才熟透，泡好的竹(zhú)荪煮多久(jiǔ)，火锅竹荪煮多久，竹荪多久可(kě)以(yǐ)煮(zhǔ)熟等问题，小编(biān)将为(wèi)你整理(lǐ)以下的(de)知识(shí)答案(àn)：

竹荪煮多久(jiǔ)

　　是15分钟左右的。

　　15分(fēn)钟左右。

　　竹荪在煮之(zhī)前先(xiān)用淡盐水泡(pào)发大约(yuē)10分钟，并剪去菌盖头封闭的一端，同(tóng)时要去(qù)除(chú)竹荪(sūn)的花朵部分网状部分，只保(bǎo)留(liú)茎部，否(fǒu)则(zé)会(huì)有怪(guài)味，竹荪也(yě)是野生菌，所以需(xū)要沸水煮大约15分钟左右才可以吃，煮得时间(jiān)越久越(yuè)入味。

　　鲜竹荪(sūn)的(de)处理方法其(qí)实也不难，只要(yào)把(bǎ)它比较难清理的地方都要注意去洗(xǐ)干净就好了，很难洗的缝缝可以(yǐ)用牙刷去刷(蜡的熔点是多少度shuā)，只要(yào)能清洗干(gàn)净(jìng)就好了。

　　在处理的时候，去(qù)掉根部泥土后，放入水槽中用(yòng)清(qīng)水洗净，拿刀(dāo)切除根(gēn)部粗老的部(bù)分，切口保(bǎo)持圆滑(huá)平(píng)整(zhěng)，并剥除(chú)笋箨、笋衣，或(huò)者(zhě)将笋(sǔn)装入蒸锅中。

　　直(zhí)到它变得透但却又(yòu)不烂、能(néng)够撕开为(wèi)止，这时候就要立即把它捞(lāo)起来，然后用(yòng)冷(lěng)水冷(lěng)却(què)，冷却(què)的时候务必要做到彻底的冷却，否则荪色会(huì)变(biàn)暗。

竹荪用冷水还是热水泡

　　都(dōu)可(kě)以。

　　不管是(shì)用冷(lěng)水还是热(rè)水都是可(kě)以用来(lái)泡竹(zhú)荪的，两者唯一(yī)的(de)区(qū)别就是(shì)冷(lěng)水泡竹(zhú)荪(sūn)所需要(yào)的时(shí)间比较长，而(ér)热水泡(pào)竹荪所需要的时间比较短(duǎn)，建议可以根据(jù)个人方便(biàn)的时间来进行选(xuǎn)择。

　　但是需(xū)要(yào)注意(yì)的是不建(jiàn)议(yì)用(yòng)太烫的水来浸泡竹荪，建议使用40-60℃左右(yòu)的温水是比(bǐ)较(jiào)合适的，而且浸泡的时间也不(bù)宜太长，不然就会破(pò)坏竹(zhú)荪中所含的营养物质，导致竹荪的营(yíng)养价值下(xià)降。

竹荪(sūn)的(de)功效与禁忌

　　功效(xiào)：

　　补充营养：竹荪中(zhōng)含有丰(fēng)富(fù)的蛋白质、氨基酸、维(wéi)生素和矿物(wù)质，而且其中的氨基酸符合(hé)人体所需要(yào)的氨(ān)基酸比例，食用(yòng)后(hòu)可以为(wèi)人体补充多种营(yíng)养物质，能够维持人体组织器官(guān)的正常生理功能，并(bìng)促(cù)进人体的新陈代谢。

　　润(rùn)肺(fèi)止咳：竹荪归肺经，且(qiě)性质(zhì)偏凉性，食用后能(néng)够降低肺(fèi)内的热(rè)气，起到清肺热、降肺气的作用(yòng)，因此(cǐ)对(duì)于(yú)一些因为肺气上行、肺气(qì)亏虚所导致的咳嗽咳(ké)痰(tán)、久咳不止(zhǐ)等症(zhèng)状(zhuàng)来说，可以适当地(dì)吃(chī)一些竹荪，可(kě)以起(qǐ)到(dào)润(rùn)肺止咳的作用。

　　清热利湿(shī)：竹荪(sūn)味甘(gān)、微(wēi)苦，偏(piān)凉性(xìng)，食用后(hòu)可以(yǐ)有效(xiào)地降低(dī)人体内(nèi)的热气，起到清热利湿的作用(yòng)，因此对于一些因为体内火(huǒ)气过(guò)大而出现(xiàn)的口舌(shé)生疮、口干舌(shé)燥、咽喉肿(zhǒng)痛等症状(zhuàng)来说，都可以(yǐ)通(tōng)过吃竹荪(sūn)来进行(xíng)缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪(sūn)的性质偏寒性(xìng)，食用后会对脾(pí)胃造成较大的刺激，因(yīn)此在吃的时候一定要(yào)适量(liàng)食(shí)用，而且对(duì)于一些本身脾胃(wèi)比(bǐ)较虚寒的人群来(lái)说，建议最(zuì)好是根(gēn)据(jù)自身的肠(cháng)胃情况来决定少(shǎo)吃(chī)或不(bù)吃，以免食用(yòng)后(hòu)出现肠胃不适(shì)的症状。

　　2、过敏：竹(zhú)荪(sūn)属于一种(zhǒng)食用菌类，具有一定的(de)过敏性，食用(yòng)后容易出现过(guò)敏的症状，因(yīn)此对于一些过敏体质的人群来说(shuō)，在食用竹荪(sūn)之前最好是先(xiān)做好过敏(mǐn)源(yuán)测试，确定(dìng)不(bù)过敏后方可继续(xù)食用，以免出(chū)现(xiàn)身体(tǐ)不适的症(zhèng)状。

竹荪(sūn)有哪(nǎ)些营养价值

　　一、含有(yǒu)丰富的营(yíng)养物质(zhì)，可以补充(chōng)人(rén)体所需要(yào)的能量。

　　二(èr)、具有明显的(de)防病作用(yòng)和机体调(diào)节功能(néng)。

　　三、含(hán)有丰富的蛋白(bái)质，可以维持钾(jiǎ)钠的平衡。

　　四(sì)、含(hán)有丰富的微量(liàng)元素，维持人(rén)体正常的新陈代谢。

　　五、含有丰富蜡的熔点是多少度的粗纤维，可(kě)以适当的(de)促进肠(cháng)胃的运动，在(zài)一定程度上提高机(jī)体消化吸(xī)收的能力。

竹荪煮多久(jiǔ)才能熟？

　　烹(pēng)饪(rèn)前，应将(jiāng)干切(qiè)片用盐浸(jìn)泡10分钟，并将菌盖封(fēng)闭端切掉。

　　另外竹荪的花瓣要去掉一(yī)部分，只(zhǐ)保留叶和茎，否(fǒu)则(zé)会有(yǒu)异味。

　　吃火锅的话，要煮久一(yī)点(diǎn)。

　　那么竹荪(sūn)要煮多久(jiǔ)呢？

　　1.竹荪可以煮(zhǔ)多(duō)久吃(chī)？

　　干片烹饪前，用盐浸(jìn)泡10分钟，切去菌盖(封(fēng)闭端)。

　　另(lìng)外，竹荪的部分花瓣(网状结构的一(yī)部分(fēn)，花瓣是竹(zhú)荪香气集(jí)中的区域)要去掉(diào)，只保留叶(yè)和(hé)茎(jīng)，否则会有异(yì)味。

　　竹荪(sūn)也(yě)是(shì)野生菌，需要开水(shuǐ)冲(chōng)泡15分钟才能食用。

　　竹荪(sūn)不怕煮，煮的时间越(yuè)长，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃(chī)火锅的话(huà)可(kě)以煮一(yī)会儿(ér)。

　　不容易老化(huà)，口感好。

　　2.竹荪的营养成(chéng)分

　　竹荪竹荪含有碳水(shuǐ)化(huà)合物、蛋白(bái)质、碳水化合物(wù)、矿物质(zhì)和维生素。

　　每100克竹荪干品(pǐn)含粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化(huà)合(hé)物60.4克(kè)，膳食纤(xiān)维8.4克，碳水化合物16种，其中磷酸是竹荪美味(wèi)的物质(zhì)条件(jiàn)。

　　竹荪的糖度——对称糖度和不对称(chēng)糖度丰富多彩，有膳食纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦(mài)芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪(sūn)竹荪的成分(fēn)可(kě)以补(bǔ)充人体(tǐ)必(bì)需(xū)的营(yíng)养(yǎng)元素，增强人体免(miǎn)疫(yì)力和抗病能力。

　　竹荪(sūn)竹荪是食疗(liáo)中(zhōng)的上(shàng)品，能止痛(tòng)、补气血(xuè)、降血压。

　　长期服(fú)用还可调节中老年(nián)人(rén)的(de)血糖，治疗(liáo)痢疾、牙痛、支气管炎、败血症(zhèng)、风湿病、妇科病等(děng)。

　　竹(zhú)荪的(de)糖(táng)分具(jù)有显(xiǎn)著的调节机体(tǐ)和预防(fáng)疾病的作用，因(yīn)此越来越受到(dào)人们的重视(shì)。

　　3.竹(zhú)荪怎么处理？

　　其(qí)实鲜竹荪的解决并不(bù)太难。

　　如果只有难清(qīng)理的(de)地方(fāng)必须清理(lǐ)，清理不了(le)的接缝可以用软毛(máo)牙刷或者其他专(zhuān)用(yòng)工具(jù)刷。

　　要是它(tā)们(men)能被清洗就好(hǎo)了。

　　比较实用(yòng)的解(jiě)决方法是去除根部的泥土，放入不锈钢水槽中，用冷水冲(chōng)洗。

　　拿刀把(bǎ)根(gēn)部又粗又老的部分去(qù)掉，保(bǎo)持(chí)伤口圆润平整(zhěng)，把笋(sǔn)和笋皮剥下来。

　　或者把竹笋放入油(yóu)锅，直到越来越(yuè)透明但不碎，可以(yǐ)撕下来(lái)。

　　这(zhè)时我们需要(yào)马上(shàng)把它捞出来，然后用冷(lěng)水冷藏。

　　在冷藏的情况下，一定要(yào)保证完全冷藏(cáng)，否则太阳(yáng)颜色会比较(jiào)暗，非常容易造成(chéng)熟后松散变质的情况。

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