柿(shì)饼有酒味还能(néng)不能(néng)吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不(bù)能吃了呢如果酒味比(bǐ)较淡(dàn)的话是不(bù)影(y一寸多少厘米公分 一寸是几个手指ǐng)响食用的，如(rú)果酒味比较重，而(ér)且味道也有(yǒu)些变了(le)就不一寸多少厘米公分 一寸是几个手指建议(yì)继续(xù)食用(yòng)了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿(shì)饼中(zhōng)有大量的(de)碳水化合物长期放置(zhì)的过程中在发酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下转(zhuǎn)化成酒精(jīng)。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看酒味(wèi)的(de)程度才能判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一会儿就没(méi)有了的(de)话，食用的时(shí)候也是(shì)没有酒味(wèi)的，这(zhè)种(zhǒng)柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且食用的时候也有(yǒu)很重的酒味(wèi)，那么这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼中有大量的碳水化(huà)合物，因此在长期放置的(de)过程中，碳水化合物会在发酵(jiào)菌的(de)无氧(yǎng)呼吸作(zuò)用(yòng)下转化成酒精，因此(cǐ)柿(shì)饼有(yǒu)时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可(kě)以将柿饼打开放(fàng)置一段时间，待酒味消失之后(hòu)就可以正(zhèng)常食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中含有大量(liàng)的(de)碳水化合物，具有抑制细菌增长(zhǎng)的(de)作用，再加上(shàng)冷冻(dòng)室的温度很低，因(yīn)此可(kě)以抑制细菌(jūn)的(de)滋生，可以很好的(de)保藏柿饼，因此这样的(de)柿饼没有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百(bǎi)度百科-柿(shì)饼

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