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铁(tiě)观音是红(hóng)茶吗(ma)

　　不是的(de)，铁观音(yīn)不是红茶的。

　　铁观音是半发(fā)酵(jiào)茶(chá)，介于红茶(chá)和绿茶之间，归(guī)于乌龙茶种类，

　　铁观(guān)音依发酵程(chéng)度能够分为清香型、浓香型和陈香型，其间陈(chén)香(xiāng)型的铁观音(yīn)口(kǒu)感特(tè)质接近于(yú)红(hóng)茶中的普(pǔ)洱(ěr)，日常饮用有提神、养(yǎng)颜和促消化的成(chéng)效。

铁观音怎样分辩(biàn)好坏

　　1、观叶底：经(jīng)沸水(shuǐ)冲泡(pào)过的茶叶倒入盛有(yǒu)清水(shuǐ)的(de)盘中，调查(chá)叶底(dǐ)，凡叶底(dǐ)柔(róu)软、黄亮、“青蒂绿腹红镶边”显着的均(jūn)为上(shàng)品(pǐn)，反之为(wèi)次品。

　　2、看汤(tāng)色：看茶汤的色(sè)彩(cǎi)深(shēn)浅、明暗、清竹荪煮多久浊等，凡汤(tāng)色橙黄亮堂的（简称(chēng)绿豆汤）的(de)为上品(pǐn)，暗浊的为(wèi)次(cì)品。

　　3、嗅香气：先嗅香(xiāng)气(qì)是否杰(jié)出，再差竹荪煮多久(chà)异香气凹凸、长短、强弱、钝浊，嗅香(xiāng)时选用热(rè)嗅、温嗅、冷嗅(xiù)相结(jié)合的办法，凡香气杰出(chū)、香(xiāng)气狷介(jiè)、馥韵悠(yōu)长的均为上品，反(fǎn)之为(wèi)次品。

　　4、看(kàn)外形：主要是(shì)调(diào)查铁观音的外形(xíng)、色泽、匀净(jìng)度和闻(wén)茶(chá)米的香气(qì)，凡外形肥胖、重实、色泽(zé)砂绿、干(gàn)茶（茶米）香气(qì)纯洁的即观音特征显着均为上品茶，反(fǎn)之为次(cì)品(pǐn)茶。

　　5、尝味道：用(yòng)茶匙舀(yǎo)取(qǔ)适量的茶汤进口（必定不要太多），经过舌头在口腔中作吸吮打转翻滚，使口(kǒu)腔各(gè)部位的(de)味(wèi)细胞作出归(guī)纳的味道感应，凡味道浑厚、醇而带(dài)爽、厚而(ér)不涩(sè)、赋有种(zhǒng)类(lèi)“神(shén)韵(yùn)”特(tè)征(zhēng)的均为上品(pǐn)，反之为次(cì)品。

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