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菜(cài)籽(zǐ)油可以炒菜吗

　　菜籽油(yóu)是可(kě)以(yǐ)炒菜的。

　　可以炒(chǎo)菜(cài)哦。菜(cài)籽油富含维生素E、各类脂肪酸等，可(kě)以很好地被人体(tǐ)吸收，平日里(lǐ)可以用来煎炒食物，真是好看又好(hǎo)吃呢

　　菜(cài)籽油也就(jiù)是我们俗称的菜(cài)油，也(yě)叫做油(yóu)菜籽油、香菜油，是(shì)用油菜籽榨出来(lái)的(de)食用油的(de)一种(zhǒng)。

　　菜籽油金黄金黄的，不仅色泽诱(yòu)人，而且闻起来(lái)还有一股(gǔ)香香的味道，用(yòng)它炒出来的菜(cài)不(bù)仅味美，而且营养价值高。

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　　菜籽(zǐ)油去掉(diào)生油味方法

　　1、当油烧开时下锅，撒(sā)把干面粉，面粉受热渐渐(jiàn)也糊化(huà)沉淀(diàn)，也能使菜籽(zǐ)油洁(jié)净。

　　2、花椒压榨法(fǎ)：油烧(shāo)热时，放入几粒花(huā)椒、茴香、葱段、蒜瓣(bàn)，炸焦捞出。

　　再投入1-2片(piàn)青菜，使其冒烟，就没有(yǒu)异味了(le)。

　　3、先(xiān)将菜籽油倒入锅(guō)中(zhōng)烧热；油(yóu)烧热后往锅中(zhōng)放入适(shì)量(liàng)的生花生(shēng)，等(děng)到花生炸(zhà)熟后，捞出(chū)即(jí)可去除生油(yóu)味(wèi)宝马大降价的原因，最近宝马为什么大降价。

　　4、黄豆除(chú)味法(fǎ)：菜籽(zǐ)油烧热时，放入十几颗黄豆粒(lì)，炸(zhà)至焦糊状后捞出，即可去除异(yì)味。

　　5、食物吸附法：锅中菜籽油烧沸时(shí)，放(fàng)入大米干饭或(huò)者馒头片，炸焦黄捞(lāo)出(chū)，米(mǐ)饭或者馒头片能够(gòu)吸附异味。

　　6、馒头除味法：先将菜籽油(yóu)烧热，然(rán)后放几(jǐ)片馒(mán)头片(piàn)油炸，待炸(zhà)过的菜籽油冷却后，将(jiāng)其装坛储存，日常用于炒(chǎo)菜(cài)，不仅无异味，而且还有油(yóu)炸的香味。

　　7、先把菜籽油烧(shāo)热，之后加热葱花、生姜、蒜末以及桂皮等等进行翻炒即(jí)可。

　　当菜籽油(yóu)冷却过后，可以选择(zé)放到密(mì)封的瓶子(zi)当中进行存放(fàng)。

菜籽(zǐ)油(yóu)怎么去掉生油味(wèi)

　　先将菜籽油(yóu)倒(dào)入锅中烧热；油(yóu)烧(shāo)热后往锅中放入(rù)适量的生花(huā)生，等到花生炸熟后，捞出即可去(qù)除(chú)生油味(wèi)。

　　 1、先将菜(cài)籽(zǐ)油倒入锅中(zhōng)烧热；

　　 2、油烧热后往锅中放入适量的(de)生花生，等(děng)到花生炸熟后，捞出即(jí)可(kě)去除生油味。

　　 其他方(fāng)法(fǎ)：

　　 1、馒头除味法(fǎ)：先(xiān)将(jiāng)菜(cài)籽油烧热，然后放几片馒头片油炸，待炸过的菜籽油冷却后，将其装坛(tán)储存，日常用于(yú)炒菜，不仅无异(yì)味(wèi)，而且还有油(yóu)炸的香味。

　　 2、黄豆(dòu)除味法：菜籽(zǐ)油烧(shāo)热时，放入十几颗(kē)黄豆(dòu)粒(lì)，炸(zhà)至焦糊状(zhuàng)后捞出，即可去除异味(wèi)。

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