南(nán)瓜外形很特别，尤(yóu)其(qí)是那种圆(yuán)形的南瓜(guā)，它的外表会有许多纹理，有点(diǎn)和西瓜(guā)类似。

　　挑选时，尽量选那种(zhǒng)纹理(lǐ)最明晰的，还有纹理最(zuì)深最(zuì)粗的(de)，这种南(nán)瓜(guā)的老练度(dù)最高，那么口感也(yě)就最好，反之，那种纹理看起来很浅的南瓜，阐明(míng)老练度(dù)差，不是(shì)老(lǎo)南瓜，也(yě)就不太甜。

　　3、用手敲打(dǎ)南(nán)瓜。

　　许(xǔ)多(duō)人(rén)买南瓜时，只会用(yòng)眼(yǎn)睛去看，其(qí)实买南瓜也能够像买西瓜那样，用(yòng)手去(qù)拍一拍，听听(tīng)声(shēng)响来区分(fēn)南(nán)瓜(guā)的老练度，究(jiū)竟它也是瓜，办法根本类似(shì)，假如敲打(dǎ)后(hòu)，听起来的(de)声响(xiǎng)感觉闷(mèn)闷的，阐明这个是不错的南瓜，能够(gòu)挑选购买，假如听(tīng)起来的声响感觉特别洪(hóng)亮，阐明南(nán)瓜不太熟，口感不太好。

　　4、用手摸(mō)摸南瓜。

　　南瓜和挑选生果的办法(fǎ)不同，要挑(tiāo)选哪种摸起来特(tè)别硬的南(nán)瓜，硬度(dù)很越(yuè)大(dà)，这种南瓜越老，咱们都知(zhī)道老南瓜(guā)好吃，所(suǒ)以要买(mǎi)这样的，反之摸起来有点软的南瓜，老练度欠好，主张不要买，不过咱们在用手去(qù)感触的时分，尽量(liàng)不(bù)要损(sǔn)坏南(nán)瓜外表，用手捏几下(xià)就知道(dào)了。

南瓜怎样挑选又(yòu)糯(nuò)又(yòu)甜(tián)

　　1、看色彩：南瓜一般有两个种(zhǒng)类：蜜本南瓜(guā)和(hé)京绿(lǜ)栗(lì)南瓜(guā)。

　　蜜本南瓜要挑选橙色的，外皮(pí)偏绿证明(míng)老练度不行;买京(jīng)绿栗南瓜则以深绿色为佳，色彩深一些证(zhèng)明老练度高。

　　2、看外(wài)形(xíng)：挑选(xuǎn)外(wài)形(xíng)完好的南瓜，假如(rú)你选购有机产品，可能会发现南瓜外皮有一些小斑驳(bó)或突起，这并不影响南瓜的质量。

　　这(zhè)是由于南瓜在成长时遭到虫(chóng)咬(yǎo)或划伤，南瓜分泌出少数黏(nián)液来维护创伤，一段时间今后(hòu)这些粘液会凝结变硬，南(nán)瓜外皮上就会呈(chéng)现(xiàn)小斑驳或突起(qǐ)，并不影响(xiǎng)食用。

　　3、掐外皮(pí)：用大拇(mǔ)指的指甲将南(nán)瓜的外皮稍稍(shāo)用(yòng)力掐一下，假如感觉南(nán)瓜(guā)外皮比较(jiào)坚固，那(nà)么(me)，这样(yàng)的南瓜便是老南瓜;反(fǎn)之，假(jiǎ)如一掐就(jiù)破(pò)，则证明老练(liàn)度不行，这样的南瓜口(kǒu)感较(jiào)差(chà)。

　　4、拍一拍：将南(nán)瓜托在(zài)手上，用另一只手去拍，假(jiǎ)如声响发(fā)闷，感觉南瓜的内部结构十分(fēn)紧实，就证明南瓜的老练度比(bǐ)较高。

　　别(bié)的，相同(tóng)巨(jù)细的南瓜，重(zhòng)的那个老(lǎo)练(liàn)度更好。

　　5、看瓜瓤：切开南瓜时，假如感觉瓜(guā)瓤十分坚固，这样的南瓜口(kǒu)感(gǎn)又面又沙(shā)，并且(qiě)甜度(dù)高。

　　南瓜(guā)瓤的色彩多为金(jīn)黄(huáng)色，色(sè)彩较深的(de)，老练度高;反之，假如色彩浅浅的，就(jiù)证明老练度就不行(xíng)。

　　别的，瓜籽丰(fēng)满也是南瓜老练度高的体现之一。

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