猪肚头叫什(shén)么，猪肚头(tóu)怎么做(zuò)好(hǎo)吃吗是猪(zhū)肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃(chī)吗(ma)

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪肚尖，是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上部(bù)部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚(dù)仁，这个(gè)部(bù)位是猪肚上最肥(féi)厚的部分(fēn)，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来(lái)烹(pēng)调(diào)出各种(zhǒng)美(měi)食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元(yuán)素(sù)和(hé)维生素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅(guō)里(lǐ)，经常翻(fān)动，不等水开(kāi)就把猪肚(dù)取出来，再(zài)把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要(yào)选购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用忌：猪肚头与(yǔ)莲(lián)子(zi)（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不(bù)适宜蓝桉什么意思 蓝桉的寓意是什么意思贮存，应随(suí)买(mǎi)随吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头(tóu)是猪科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫(jiào)猪肚尖，是猪(zhū)科(kē)动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎(shèn)旁(páng)肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹(pēng)宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很(hěn)重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后(hòu)放进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开(kāi)就把猪肚(dù)取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌(jì)：猪肚头与(yǔ)莲子（用(yòng)白茄(jiā)枝烧）易(yì)中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚(dù)头储存：猪(zhū)肚头(tóu)不适宜贮存，应(yīng)随买(mǎi)随吃(chī)

　　参考(kǎo)资(zī)料来(lái)源(yuán)：百度百科——猪肚

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