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奶油奶酪(lào)可以放冷冻保(bǎo)存吗，奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)可以(yǐ)放冷冻保存(cún)吗多久

　　一般在冷藏(cáng)保(bǎo)存(cún),不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致奶油奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在(zài)切口(kǒu)部位一定(dìng)要封好,挤出所(suǒ)有(yǒu)空气,避免切口(kǒu)部(bù)位氧化变质。

　　有(yǒu)些(xiē)人会拿药棉沾百分之七十五的酒精绑在所开的(de)口子(zi)上,效果不错,放三到(dào)四个月。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟(shú)的全脂奶酪(lào)，色(sè)泽洁白，质地(dì)细腻，口感微酸，非常(cháng)适合用来制作奶(nǎi)酪蛋(dàn)糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油发(fā)酵而成 奶油奶(nǎi)酪(lào)开封后非常容(róng)易变质，所以要尽早食用。

　　制(zhì)作原理(lǐ)：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵(jiào)过程中(zhōng)最(zuì)高温不(bù)可高于六(liù)十度)然后(hòu)加热至70-80度(dù)放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕(gāo)或酱(jiàng)类的点(diǎn)心，淡奶油一般(bān)经过拌打可以(yǐ)作为装(zhuāng)饰(shì)性材料直接吃(chī)，而奶(nǎi)酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不翡翠手镯用紫光照为什么会有荧光，翡翠镯子太阳光下有紫色荧光同的是，奶(nǎi)油奶酪还(hái)是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜(yán)色洁(jié)白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原(yuán)料是(shì)牛(niú)奶，还添(tiān)加了鲜奶油或者是(shì)鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过这样却会让奶油奶酪很容易吸收其它(tā)食物的味道，所以保存起(qǐ)来(lái)有(yǒu)些(xiē)困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油(yóu)和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴(pā)上的蛋糕表面那一(yī)层层的(de)奶油就(jiù)是淡(dàn)奶油啦，打发之后(hòu)的淡奶(nǎi)油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有(yǒu)种(zhǒng)吃棉花糖的感觉。

　　一(yī)般是用来裱花用的(de)。

翡翠手镯用紫光照为什么会有荧光，翡翠镯子太阳光下有紫色荧光奶油奶酪(lào)怎(zěn)么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融化(huà)哈，倒入一(yī)个小碗里，加(jiā)入白砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融(róng)化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料(liào)都装(zhuāng)入面包桶(tǒng)里面(miàn)合(hé)成(chéng)面，之(zhī)后加入(rù)黄(huáng)油继续揉面团(tuán)。

　　4、当面团发酵到两倍大的(de)时候，去除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将(jiāng)面(miàn)团(tuán)擀成圆饼(bǐng)，步骤(zhòu)1做好的馅(xiàn)料包好收(shōu)口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上(shàng)蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小火160度，下火(huǒ)190度(dù)，将(jiāng)面团放入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用(yòng)来(lái)打(dǎ)奶(nǎi)油(yóu)的盆在冰箱(xiāng)里(lǐ)冷冻(dòng)一下约半个小时，或冷藏(cáng)3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候在(zài)下(xià)面垫(diàn)冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器(qì)的(de)高速，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打蛋头(tóu)跟奶油之间也(yě)会摩擦产(chǎn)生热量加上室内的温度，都会让奶油融化(huà)，打(dǎ)发淡奶油(yóu)的时候最好是加糖粉，效果非常(cháng)好，因(yīn)为(wèi)糖粉融化(huà)的更(gèng)快(kuài)，能给淡(dàn)奶油发泡(pào)起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要(yào)打发过头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打好久都(dōu)不会过，要(yào)把握(wò)好时间。

　　不过如果已经(jīng)打过头的(de)奶油也不要紧，不要倒掉(diào)，它可以做面包、蛋挞等不需(xū)要打发的点心。

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