鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不(bù)凝固怎(zěn)么(me)补救做鸡蛋羹的(de)时候不小心把水(shuǐ)放多了煮出来的鸡蛋(dàn)羹都是汤汤水水的，有什么办(bàn)法是可(kě)以补救(jiù)一下的吗？为什么有(yǒu)时候蒸(zhēng)鸡蛋羹(gēng)会出现不凝固的现象？的。

　　关于鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救以(yǐ)及鸡蛋羹(gēng)不凝固怎(zěn)么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了怎(zěn)么办，鸡(jī)蛋羹水加多(duō)了怎(zěn)么(me)办等问题，小编将为你整(zhěng)理以下的生活小(xiǎo)知识：

鸡蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了怎(zěn)么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水(shuǐ)放(fàng)多了(le)怎么补救

　　鸡(jī)蛋羹水放多了可以再(zài)加入(rù)适(shì)量的鸡蛋，将其与水充分混合即(jí)可。

　　另外可(kě)以在蛋(dàn)液里加适量盐，可起到粘合蛋液(yè)的(de)作用。

　　如果鸡蛋(dàn)已经有(yǒu)部分熟透(tòu)，已(yǐ)无法(fǎ)和其(qí)余的鸡蛋液或水(shuǐ)融合，这种情况就不能(néng)够进行补救。

鸡蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹(gēng)用(yòng)水是关键，一般蛋和水(shuǐ)的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热(rè)开(kāi)水，加生水因自(zì)来水(shuǐ)中有空气，水被烧沸(fèi)后(hòu)，空气排(pái)出，蛋羹会出(chū)现小蜂(fēng)窝(wō)，影响(xiǎng)蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成(chéng)分也会受损。

　　也(yě)不宜用热开水，否则(描写瘦西湖春天的诗句，扬州瘦西湖美景佳句zé)开(kāi)水先(xiān)将蛋(dàn)液烫热，再去蒸，营养受损，甚至(zhì)蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不(bù)够(gòu)，一般应该蒸约10分钟(zhōng)，否则鸡蛋液(yè)没有成熟(shú)，仍然是(shì)液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的(de)比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第一关键。

　　在(zài)1：1到1：2之间变化，具体要根据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高(gāo)于1:2呢，往(wǎng)往不易成(chéng)型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡(jī)蛋(dàn)羹有(yǒu)多少蛋白(bái)质

　　通常一(yī)个水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概(gài)是7-9g，根据(jù)鸡蛋的大小略有不(bù)同(tóng)。

　　水煮鸡蛋白是人体(tǐ)所较(jiào)好的优质蛋白来源，所(suǒ)以对于低蛋(dàn)白血症患者、近期有手术创(chuàng)伤的患者、身体有(yǒu)创面需要进(jìn)行愈(yù)合的患者，以及需(xū)要生长肌肉的(de)人群，建(jiàn)议多吃水煮鸡蛋白。

　　但(dàn)是描写瘦西湖春天的诗句，扬州瘦西湖美景佳句要注意是水(shuǐ)煮鸡蛋，而非油炸或者(zhě)煎、蒸等方(fāng)式，因为其他方式可以无形(xíng)中(zhōng)增加鸡(jī)蛋中的热量(liàng)。

　　如果过度进食(shí)，可能出现高脂血症(zhèng)或者(zhě)高血压(yā)等状况。

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