一年之计在于春，健康也是(shì)如此。那么，在春分时(一亿等于10的几次方万，一亿等于10的几次方元shí)节的(de)餐桌上，应当(dāng)有哪(nǎ)些食材出现(xiàn)呢？

春分吃“三菜”

01香菇——补充维(wéi)生素(sù)D

香菇的维(wéi)生素(sù)D含量很高，且香菇干(gàn)品中(zhōng)钙、磷、铁等矿物(wù)质含量也较多。

其铁的含量比菠菜高出8倍(bèi)以上(shàng)，锌的含量是奶粉(fěn)、大豆的(de)3倍以上，这些都(dōu)是人体不可缺(quē)少的矿物质。

香菇饭

材料：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大(dà)匙，白米(mǐ)1杯(bēi)，水(shuǐ)1杯，盐1小匙，香油2小匙，酱(jiàng)油2/3大(dà)匙，糖1/3大匙，太白粉2小匙(shi)，黑(hēi)胡(hú)椒粉(fěn)2小(xiǎo)匙做(zuò)法(fǎ)：将米洗净沥干水(shuǐ)分，加(jiā)入1杯水浸泡(pào)约15分(fēn)钟备(bèi)用。

新(xīn)鲜(xiān)香菇洗净切丝，与(yǔ)鸡肉丝(sī)、调(diào)味料拌匀，铺(pù)在米(mǐ)上(shàng)。放(fàng)入电饭(fàn)锅中煮熟(shú)，开关跳起后，再(zài)焖10分钟，将锅盖打(dǎ)开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭匙(shi)轻轻拌匀即可。

02香椿——理气(qì)抗菌

中医认为(wèi)，香椿(chūn)味苦，性寒(hán)，有(yǒu)清热解毒、健胃理气等功(gōng)效。

它(tā)的(de)味道芳香，能起到(dào)醒(xǐng)脾、开(kāi)胃(wèi)的作用。

香椿还是治(zhì)疗肠(cháng)炎、痢疾(jí)、泌(mì)尿系统(tǒng)疾病的良药(yào)。

现(xiàn)代营养学研究也发(fā)现，香(一亿等于10的几次方万，一亿等于10的几次方元xiāng)椿含(hán)有(yǒu)维(wéi)生素E，具有很强的(de)抗衰老作用(yòng)。

而(ér)且，香椿对金(jīn)黄(huáng)色葡萄球菌、肺炎双球菌(jūn)、痢疾杆菌和(hé)伤寒杆菌等(děng)，都(dōu)有明显(xiǎn)的(de)抑制作用。

香椿干丝(sī)材料：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香(xiāng)椿洗净后放入沸水(shuǐ)中焯烫，捞出后晾凉、切成细(xì)末。

白(bái)豆腐干用沸水洗净(jìng)后切成丝(sī)，放入盆(pén)内(nèi)，加入香椿末、精盐和香(xiāng)油，拌(bàn)匀装盘即可。

03油麦菜——助眠

油麦(mài)菜是(shì)莴笋(sǔn)的变种，含(hán)有大量(liàng)维生(shēng)素和钙、铁、蛋白质、脂肪等营养成分，是生食(shí)蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
油麦菜具有降低(dī)胆(dǎn)固醇、治疗神经衰(shuāi)弱、清燥润肺等功(gōng)效(xiào)，是(shì)一种低热(rè)量、高营(yíng)养的蔬菜(cài)，适量(liàng)食用，有助(zhù)于睡(shuì)眠。

蒜蓉油麦菜材料：油麦(mài)菜适量(liàng)，大蒜，葱，蚝油（没有的话可(kě)以用老抽代替(tì)）。

做法：蒜切成蒜蓉(róng)，葱切(qiè)葱花(huā)，油烧至8成热，下(xià)葱花和部分的蒜蓉呛锅，出(chū)味后下(xià)香(xiāng)麦菜，快速翻炒，然后(hòu)加入些许蚝油或老(lǎo)抽（如果用老(lǎo)抽，加的量(liàng)一定不(bù)能(néng)太多），翻炒，待(dài)香麦菜变(biàn)的梢软一些了，加一勺水，转中(zhōng)火闷，将剩余的(de)蒜蓉全部加(jiā)入，快熟时加盐出锅。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 一亿等于10的几次方万，一亿等于10的几次方元