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铁棍山药和小(xiǎo)白(bái)嘴山药哪(nǎ)个好(hǎo)吃些，铁棍山药和小白嘴山药(yào)哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴山药(yào)和铁棍山药都是药食两用(yòng)的(de)山(shān)药，但小白嘴(zuǐ)山药(yào)口感软糯(nuò)甘甜，相比较来说要(yào)比铁棍山药(yào)更好吃，并且小白嘴山药营养丰富(fù)，富含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多(duō)酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘(gān)露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值更高于铁棍山药，经常食用有补脾健胃、美容(róng)养颜等作用，加(jiā)上整体比较光滑、带有(yǒu)紫色(sè)斑点，肉质白(bái)如(rú)玉好(hǎo)看、皮(pí)肉好剥离等特点(diǎn)，被(bèi)称(chēng)之为(wèi)最好吃的山(shān)药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍山药的哪一个(gè)更(gèng)好，有什(shén)么不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉为最(zuì)好吃的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白(bái)嘴山药广泛种植于深州(zhōu)、安平、安国(guó)、深泽、蠡县等地，该区域(yù)古称博陵。

　　铁(郑业成是否已婚 郑业成是几线演员tiě)棍山药：今河(hé)南焦(jiāo)作温县、沁阳(yáng)（古怀庆郑业成是否已婚 郑业成是几线演员府）等地，其中以温县所在（地理坐标(biāo)为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药地理标识原产地(dì)。

　　2、营养成分含量不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克中(zhōng)含(hán)有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也很高，除(chú)此之外还富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟(qiǎng)基苯乙胺(àn)等(děng)。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中(zhōng)平均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，郑业成是否已婚 郑业成是几线演员铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同(tóng)的(de)生产期(qī)限，产量虽小但(dàn)营养价值更(gèng)高(gāo)；

　　白，表皮较白肉质如(rú)玉，皮里易剥(bō)离；

　　嘴(zuǐ)，山药(yào)末端如(rú)婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿(ér)化(huà)读(dú)音表明了是最好吃的(de)山药品种。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：垆土铁棍(gùn)山药(yào)因为地(dì)质坚瓷，黏性大(dà)，土质硬。

　　所以它(tā)弯弯(wān)扭扭(niǔ)，虽然不是好看(kàn)，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里(lǐ)，土质松(sōng)软，口感(gǎn)面甜，营养价值同样较(jiào)高。

　　参考资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参考资料(liào)来源：百度百科-铁棍山药

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