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牛肉能(néng)够天(tiān)天吃吗(ma)

　　牛肉是(shì)不能够天天吃的。

　　一般不(bù)主张(zhāng)天(tiān)天吃牛肉，尽(jǐn)管牛(niú)肉养(yǎng)分价值(zhí)较高、口感(gǎn)鲜美，但牛肉(ròu)胆固醇(chún)含量和嘌呤含量较高，长时间过量食(shí)用或许会(huì)导致胆固醇(chún)升高、尿酸升(shēng)高。此外，许(xǔ)多食用牛肉还或许会呈现胃肠(cháng)道不(bù)适的现象，所以主张适量(liàng)食用。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛肉中的胆固醇含量较高(gāo)，人每天摄(shè)入胆固醇(chún)应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或(huò)许会导致胆固醇(chún)摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时还或许引(yǐn)起高脂血症以及心脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关(guān)于尿酸较高、患有痛(tòng)风的人(rén)群而言，应(yīng)尽量防(fáng)止每天食(shí)用牛肉(ròu)，防止引起尿(niào)酸升高，加剧病(bìng)况，能够偶(ǒu)然食用或(huò)少数食用牛肉，添加机(jī)体(tǐ)的(de)养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的(de)牛肉，机体来不及代谢(xiè)、消化，就会堆积在(zài)胃肠道内，对胃肠黏膜发生不良的影响(xiǎng)，然后引发腹胀(zhàng)、厌恶(è)、胃口减退等(děng)消化不(bù)良的体现，因而胃肠功用(yòng)紊乱的人群应削减牛肉的食(shí)用量(liàng)，防止(zhǐ)天天(tiān)吃牛肉。

牛肉(ròu)罩饼是(shì)哪里(lǐ)的特产做(zuò)的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑(nǎo)部分，然后切片，把葱(cōng)打(dǎ)结，酱(jiàng)油，八角，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂干，桂圆干，下入(rù)用(yòng)美(měi)极(jí)鸡精调好的大(dà)约5升的(de)高(gāo)汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉(ròu)片上滴上(shàng)任何一种北方白(bái)酒少量入(rù)味，然后下锅，用大火1小时之后中火2小时之后一(yī)向用小火坚持(chí)欢腾(téng)状况。

　　3、用(yòng)嫩葱切(qiè)细丝，然后找来家里放(fàng)干的烙饼切片，把葱丝放(fàng)在大汤勺(sháo)里，在肉(ròu)汤中过一(yī)下，码在饼上，然(rán)后(hòu)拿(ná)出(chū)牛肉(ròu)片若干，淋上肉汤，这便是(shì)正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎(zěn)样分

　　“几(jǐ)罩几”前面的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二(èr)”便是指二(èr)两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依(yī)据(jù)自己(jǐ)的食量(liàng)和喜爱吃肉的程度(dù)来点餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是带着汤汁吃(chī兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口)的，牛肉罩饼简略了解，便(biàn)是把牛(niú)肉(ròu)盖在荷叶饼上面，然后(hòu)浇(jiāo)上(shàng)汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就(jiù)能(néng)够享用了(le)。

保定特征(zhēng)美食

　　河(hé)北省保定(dìng)市，坐落河北省(shěng)的中心方(fāng)位，一说到保定，我们或(huò)许第一印象便是驴肉。

　　可(kě)是(shì)保定(dìng)可(kě)不止(zhǐ)驴肉这一种美食(shí)，还(hái)有(yǒu)许(xǔ)多的美食也很好吃(chī)。

　　例如：牛肉罩饼(bǐng)、金丝杂面、锅包肘子、白(bái)肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河北特征小吃，始于清(qīng)朝年间，相传嘉(jiā)庆(qìng)皇帝(dì)南巡路过保定，闻异(yì)香而振神，问(wèn)左右，”何物发此香(xiāng)，”左右(yòu)答(dá)，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上(shàng)，嘉(jiā)庆甚喜，吃后称(chēng)誉，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特(tè)点是色泽(zé)光(guāng)润，肉质(zhì)肥嫩，香气扑(pū)鼻，越嚼越香，滋味鲜(xiān)美(měi)。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼即成了历任知府款待各路(lù)来(lái)宾的美食。

　　2、金丝杂(zá)面(miàn)

　　金丝杂面(miàn)是一种河北(běi)保定闻(wén)名的传统面(miàn)食小(xiǎo)吃。

　　金丝杂面(miàn)归(guī)于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨(mó)成细粉，用香(xiāng)油(yóu)、白糖、蛋(dàn)清和适量的(de)水和成面(miàn)团(tuán)，饧置。

　　将饧(táng)好的面团(tuán)擀成薄纸相(xiāng)同的大面片(piàn)，略凉至不干不湿，折(zhé)不(bù)断(duàn)，卷(juǎn)不(bù)沾时，叠起切细丝。

　　色黄(huáng)通明，形如(rú)金丝，寄存(cún)期(qī)长，耐煮(zhǔ)不烂，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟堡熏(xūn)肉

　　柴(chái)沟(gōu)堡(bǎo)熏肉(ròu)是有名的熟肉制品，是河北(běi)省怀安县柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今(jīn)已有200多年的前史。

　　它用柏木(mù)熏(xūn)制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且(qiě)皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳(yàn)丽，滋(zī)味醇(chún)香，肥不腻口(kǒu)，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚(hòu)。

　　种类首要有熏(xūn)猪(zhū)肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼(yú)又称骨酥鱼，是(shì)一道(dào)河北省的(de)特征传统名菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥(sū)鱼之乡河北赵家，魏晋(jìn)时期由民间传入(rù)宫(gōng)中，北宋初年被太祖赵匡胤颁(bān)旨御封，从此敬称”圣(shèng)旨骨酥(sū)鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要(yào)害在料(liào)窨和(hé)秘(mì)制(zhì)中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美食，有(yǒu)点像哈尔滨(bīn)的(de)红(hóng)肠(cháng)。

　　肠体绯红(hóng)油亮，带着诱(yòu)人的香味，看着就比一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里(lǐ)，脆而(ér)不硬，微带弹性，添了几分(fēn)咀嚼(jué)的趣味。

　　肠(cháng)肉色泽透红(hóng)养眼(yǎn)，肉(ròu)质肥美(měi)软嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的香味、细润的感觉占满了(le)口腔，丰满扎实，不(bù)由人称心如意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落(luò)河(hé)北省保(bǎo)定市，特(tè)产有(yǒu)大枣、枣酒、蜂蜜(mì)等，可是最好吃的(de)仍是要(yào)数美味可口(kǒu)的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼是(shì)河北保定(dìng)传统小(xiǎo)吃，阜(fù)平(píng)烧饼有(yǒu)两种(zhǒng)：一种厚，滋(zī)味纯粹(cuì)；一(yī)种薄，酥脆可口。

　　制造(zào)办法是(shì)把烧饼温水和面(miàn)，折成(chéng)烧饼(bǐng)形状，放入炉(lú)中烘(hōng)烤，烹(pēng)调办法(fǎ)也很特别，且酥脆可口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定(dìng)的冰糖葫芦是(shì)一道美味可口的名小吃，在河北省(shěng)内家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现(xiàn)了蘸糖(táng)的(de)单个红果，叫作(zuò)”糖堆儿(ér)”，到了清代(dài)，为食用便利，呈现了穿成串的(de)糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦(lú)种类把戏许多，有(yǒu)悉数山楂的(de)、山楂加(jiā)红豆沙馅(xiàn)、山楂(zhā)加(jiā)绿豆(dòu)沙馅、麻山药(yào)的等等(děng)，款款诱人，成为一种大众(zhòng)化的街头食(shí)物。

　　大文(wén)学家鲁迅先生(shēng)曾写过”我赠爱人双明(míng)珠，爱(ài)人赠我冰糖葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保(bǎo)定传统(tǒng)风(fēng)味(wèi)小(xiǎo)吃，原产(chǎn)自”朱玉(yù)和豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐房生(shēng)意不大，可名(míng)望不(bù)小(xiǎo)，许多大饭(fàn)店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当年仍是(shì)保定六味斋六(liù)味(wèi)名(míng)吃中的一味(wèi)。

　　朱掌柜(guì)是唐(táng)山丰盈人(rén)，祖上就(jiù)做(zuò)豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统名(míng)菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补虚，阿胶滋(zī)阴补血、补肺(fèi)润(rùn)燥。

　　可见(jiàn)驴肉不只滋味鲜美，还有保(bǎo)健功用(yòng)。

　　火(huǒ)烧的发祥地为(wèi)保定市徐水(shuǐ)县漕(cáo)河镇。

　　漕(cáo)河系河北省保定市徐水县境内河流称号(hào)，漕河镇兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口(zhèn)以漕河命名。

　　漕河驴肉(ròu)火烧(shāo)前史悠(yōu)久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先以大火后以温火(huǒ)炖，配以(yǐ)近(jìn)20种调(diào)料，烹煮时间长，熟度(dù)透彻，色泽光(guāng)润，肉香而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白肉罩火(huǒ)烧(shāo)，是河北(běi)保(bǎo)定的当地名吃之一，起源于清(qīng)末(mò)，在中华(huá)旅行(xíng)社出书(shū)的《中华(huá)小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼的首要名(míng)吃之一。

　　它的制造(zào)工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重(zhòng)复冲刷熬制，并将煮熟的肉片切(qiè)成薄(báo)片，再配以撕成彩云状(zhuàng)的火烧，用开过头汤重复浇制(zhì)而(ér)成。

　　它的(de)吃法考究三吃(chī)六(liù)味，即(jí)以白(bái)肉罩火(huǒ)烧合作不同(tóng)的辅料(liào)，便能够吃出不同的风味来(lái)，真(zhēn)是让人耐(nài)人寻味。

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