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　　含盐率(lǜ)=盐的数(shù)量除以盐(yán)水的数量乘100%。

　　食用盐(yán)是(shì)指以氯(lǜ)化(huà)钠为主要成分，从地(dì)下(xià)岩盐沉积(jī)物和天(tiān)然卤(lǔ)水中提取(qǔ)的加工过的食用盐(yán)，不含低钠盐(yán)，含有少量的水(shuǐ)和杂质以及其他元素。

　　盐在(zài)化学中，是指(zhǐ)一类金属离子或铵(ǎn)根离子，属于化(huà)合物，溶于水会离(lí)解出(chū)所(suǒ)有的离子。

　　复(fù)盐(yán)通常(cháng)可由混合这(zhè)两种盐饱和(hé)溶液并结晶而制(zhì)得。

　　在自然(rán)界(jiè)中广泛存在，如(rú)明矾就是天然而有广泛(fàn)应(yīng)用的复(fù)盐。

含盐率怎(zěn)么求（公式）

　　含(hán)盐率=盐的数(shù)量(liàng)除(chú)以盐水的数量乘100%

　　1、食(shí)用盐是(shì)指以氯化钠为主要(yào)成分，从海带(dài)冲(chōng)水、地(dì)下岩（矿）盐沉积物(wù)和天然卤(lǔ)侗族乐器有哪些图片，侗族乐器有哪些种类水（盐(yán)）水(shuǐ)中提取的加工(gōng)过的食(shí)用盐，不含低钠盐。

　　食盐的主要成分是氯(lǜ)化钠（NaCl），它含有(yǒu)少量的水和杂质以(yǐ)及其他元素(sù)，如铁、磷和碘。

　　2、盐在(zài)化学中，是指一类金属离子或(huò)铵根离子（NH4，属于(yú)化合蠢颤歼物(wù)，溶于水会离(lí)解出(chū)所(suǒ)有的离子。

　　复盐(yán)通常可由(yóu)混合这两种(zhǒng)盐饱和(hé)溶液并结晶而(ér)制(zhì)得。

　　在自然界中广泛存在，如明矾就是(shì)天然而有广泛(fàn)应用(yòng)的复盐。

　　扩展资料：

　　1、盐有多种颜色，不同颜色的(de)盐对应不同的种(zhǒng)类：

　　（1）黄色（例如铬酸钠）

　　（2）橙色(sè)（例如重(zhòng)铬酸钾(jiǎ)）

　　（3）红色(sè)（例如(rú)铁氰化钾(jiǎ)）

　　（4）淡紫色(sè)（例如氯化钴）

　　（5）蓝色（例如硫(liú)酸铜、亚铁氰化铁）

　　（6）绿色（例如六水合氯化镍(niè)）

　　（7）无色(sè)（例(lì)如氯化(huà)钠、硫酸镁），粉末状时(shí)为白色

　　2、盐的物(wù)理性质(zhì)：

　　（1）味道(dào)：

　　不同的盐(yán)可(kě)以激(jī)发不同的味(wèi)觉，例如(rú)咸味(wèi)（氯化钠(nà)）、甜味（乙酸铅[2]，若食用会导致铅中毒）、酸味（酒(jiǔ)石酸(suān)氢钾）、苦味（硫酸镁）或鲜味（谷氨酸钠）[3]。

　　（2）气(qì)味(wèi)：

　　强酸或强碱盐(yán)（强盐(yán)）是(shì)不可挥发的，且没有气(qì)味。

　　而弱酸(suān)或弱碱盐（弱盐(yán)）则会(huì)根据共(gòng)轭(è)酸碱洞族(zú)对而产生不(bù)同的气味（例如(rú)醋酸盐则会有醋酸的味道，氰化氢则(zé)会有苦杏仁味(wèi)等(děng)），此外(wài)弱(ruò)酸或(huò)弱(ruò)碱(jiǎn)盐还(hái)会挥发和分解，并且由(yóu)于水解反应和弱盐合(hé)成(chéng)的反(fǎn)应是可逆反应，因(yīn)此当有水分(fēn)存在时会(huì)加速弱盐的分(fēn)解。

　　（3）溶解(jiě)度

　　许多离子化合(hé)物都可以溶解(jiě)在(zài)水(shuǐ)或是类似的溶(róng)剂(jì)中，化合物的溶解(jiě)度和(hé)组成的阴离(lí)子(zi)和阳离子以及(jí)溶(róng)剂都有关，因(yīn)此有一特定(dìng)的关系。

　　阳(yáng)离子当中，所有钠离子、钾离子及铵(ǎn)离子(zi)的盐(yán)均(jūn)可溶于水；而阴离子中，硝酸(suān)盐离子及碳酸(suān)氢盐离子的盐类可(kě)在水中溶解。

　　除了硫酸(suān)钡、硫酸钙及硫酸铅外，大(dà)部份的硫(liú)酸(suān)盐离子(zi)的盐类也(yě)都可(kě)以溶于水。

　　不过(guò)若离子之间的键结很强(qiáng)，产生(shēng)高度(dù)稳定(dìng)的(de)固体，在(zài)水(shuǐ)中也就不易溶解，例(lì)如大部(bù)份的(de)碳酸盐就(jiù)不溶于水，例如碳酸(suān)铅及碳酸(suān)钡等(děng)。

　　参考资料来源：百度百科(kē) - 盐

　　参考(kǎo)资料来源：百度(dù)百科 - 化学方程式

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