灌的(de)肉肠怎么出现白色的东西呢？灌的肉肠(cháng)出现白色的东(dōng)西的(de)有(yǒu)两(liǎng)种(zhǒng)原因，一是肉肠腌制(zhì)过程中在肠衣(yī)上(shàng)戳(chuō)了小孔(kǒng)，肉肠(cháng)里的肉含有的油和盐(yán)透(tòu)过小孔慢(màn)慢渗(shèn)出来形成了白(bái)点(diǎn)；二是肉肠发霉、变质，出现(xiàn)了(lkono洗发水是什么牌子，kono洗发水有几款e)白(bái)霉斑，建议立即丢弃，不要食用的(de)。关于(yú)灌的肉肠怎么出现白色的东(dōng)西呢以及灌的肉(ròu)肠(cháng)怎(zěn)么出现(xiàn)白色(sè)的东西呢，灌(guàn)的肉(ròu)肠怎么出现白色的东西是什么，猪(zhū)肉灌(guàn)肠上有白色的(de)是什么，灌肉(ròu)肠外面很多白点怎么回事(shì)，猪(zhū)肉灌肠表(biǎo)面有白点(diǎn)等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以(yǐ)下(xià)的(de)生活知识：

灌的肉肠可(kě)以冷(lěng)冻(dòng)吗

　　灌的肉肠是可以(yǐ)冷(lěng)冻的。

　　可以(yǐ),但是灌肠冷冻后(hòu),肉质比较硬(yìng),表皮会比较柴(chái)。如(rú)果(guǒ)需要(yào)吃的时(shí)候,需(xū)要重新蒸(zhēng)一下(xià),冷冻能够保存很久(jiǔ),

　　但是口(kǒu)味会发生改变。所以能够较快吃完的话尽(jǐn)可能(néng)还(hái)是在(zài)冷藏室保存即(jí)可。

灌的肉肠(cháng)怎么出现(xiàn)白(bái)色的(de)东西呢

　　灌的肉肠(cháng)出现白色的(de)东西的有两(liǎkono洗发水是什么牌子，kono洗发水有几款ng)种原因(yīn)，一是(shì)肉肠腌制过程中在肠(cháng)衣上(shàng)戳了小孔，肉肠里的肉含有(yǒu)的(de)油(yóu)和盐透过小孔慢慢渗出来(lái)形(xíng)成了白点；二是肉肠发(fā)霉、变质，出(chū)现(xiàn)了白霉斑，建议立(lì)即(jí)丢弃，不要食用。

　　肉肠用刀切成片状，配蒜汁(zhī)或(huò)辣椒油或调制的(de)醋汁上桌蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌的(de)肉肠制作(zuò)方法：

　　1、将猪(zhū)肉和牛肉，肥膘(biāo)肉(ròu)洗(xǐ)净切成小块(kuài)分(fēn)别放入盆中。

　　2、猪肉和牛肉分别放(fàng)入(rù)7克盐搅拌均匀后放入冰箱冷(lěng)藏腌制3小时即可。

　　肥膘肉放入5克盐拌匀也(yě)放(fàng)入(rù)冰箱腌制3小时左(zuǒ)右。

　　3、有条(tiáo)件的用绞肉机(jī)分别把猪肉和牛(niú)肉肉绞一遍，然后在把肥膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的(de)3中，搅碎的三种肉倒入(rù)盆中，倒入淀粉40克，和全(quán)部(bù)的调料品搅(jiǎo)拌均(jūn)匀，然后倒入全部(bù)调料品搅(jiǎo)拌均匀，中途分多(duō)次加水(shuǐ)400克(kè)左右(yòu)，搅(jiǎo)打上劲(jìn)即可。

　　5、下面取出泡软(ruǎn)洗净的肠衣 ，用工具把(bǎ)搅拌均匀的(de)肉(ròu)浆灌入，肠衣(yī)内（应(yīng)注意每隔20厘(lí)米用绳子几号。

　　）然(rán)后放到(dào)通风阴(yīn)凉通晾制。

　　6、净(jìng)锅上火倒入清水(shuǐ)，大烧开后，再把(bǎ)处理(lǐ)完毕香肠放入锅(guō)中，立即改小火卤制成熟(shú)即可(kě)。

　　卤的时候，注意请看(kàn)肉(ròu)肠表皮是不是气泡，如果有请用(yòng)竹签扎破即可。

　　7、水温大约在90度以(yǐ)上后，改(gǎi)小火卤制(zhì)30分钟(zhōng)，然(rán)后捞出(chū)肉肠晾凉即可。

刚灌的香肠表面发白(bái)是坏(huài)了(le)吗(ma) 为什么(me)刚灌(guàn)的香肠表面(miàn)发白(bái)

　　1、刚灌的香(xiāng)肠如果温度过(guò)高，放置几(jǐ)天后，也容(róng)易滋(zī)生大量的细菌(jūn)和病毒导致香肠(cháng)腐坏变质，从(cóng)而出现(xiàn)表面(miàn)发白长霉的现象，是不(bù)可以(yǐ)继续(xù)吃的，否则会(huì)对健康造(zào)成危害，一般(bān)这种香肠除了发白以外，还会kono洗发水是什么牌子，kono洗发水有几款(huì)带(dài)有较重的(de)腐烂味道(dào)，很(hěn)容易鉴别。

　　 2、若是香肠表面发白但并没(méi)有异(yì)味(wèi)，那可能是肠衣表(biǎo)面盐积余的(de)现(xiàn)象(xiàng)，也(yě)就(jiù)是说盐析(xī)出来了，这(zhè)种情况下清洗赶(gǎn)紧表(biǎo)面的白(bái)点(diǎn)就可以继续吃。

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