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紫(zǐ)菜是不(bù)是海鲜

　　是(shì)紫(zǐ)菜不属(shǔ)于海(hǎi)鲜(xiān)的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统分(fēn)类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红(hóng)藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类(lèi)生长在潮间(jiān)带的海藻，其分布范围(wéi)涵盖了寒带、温带、亚热带和(hé)热(rè)带海域(yù)。

　　紫菜是(shì)世界上产(chǎn)值最高的栽培海藻，在中(zhōng)国、日(rì)本和韩国被大规(guī)模(mó)栽培。

　　紫菜是我国海洋(yáng)农业和(hé)出口创(chuàng)汇的(de)主导品种之一。

　　2016年我(wǒ)国紫菜产(chǎn)量约13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干(gàn)紫菜(cài)中粗(cū)蛋白含量达(dá)30%~50%，富含膳食纤维(wéi)、多(duō)种维(wéi)生素及钙、钾(jiǎ)、镁(měi)等微量元(yuán)素，还含藻类(lèi)特(tè)有的(de)藻胆(dǎn)蛋(dàn)白，具有(yǒu)很高的营(yíng)养价(jià)值，是一种不可(kě)多得的海洋食材(cái)，也是我国东南沿海农(nóng)村经济的支(zhī)柱产品(pǐn)。

形态特征

　　真紫菜亚属藻体的细胞层数为1层，且单个细(xì)胞含1个星状色素体，中国的(de)紫菜属物种(zhǒng)都(dōu)属于该亚属。

　　藻类学家曾呈(chéng)奎等(děng)根据(jù)藻体边缘细胞的特征，将真紫菜亚(yà)属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组(zǔ)，叶片边缘(yuán)平滑，边缘细胞形态(tài)与(yǔ)其他营(yíng)养细(xì)胞无区别(bié)；

　　（2）刺缘紫菜组，叶(yè)片边缘具明显的刺突，后者由1个或(huò)几个细胞形成；

　　（3）边(biān)缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘(yuán)由(yóu)几(jǐ)排(pái)退化细(xì)胞所组(zǔ)成。

主要价(jià)值(zhí)

　　紫菜(cài)营养丰富、味道鲜美，富含蛋白质(zhì)、无机(jī)化合物、不一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱饱和脂肪酸、维生素和矿物质，其中(zhōng)蛋白质的成分高达25%~50%，所以在食品和医药(yào)领域(yù)具有广阔的前景。

　　紫菜多糖(táng)和藻胆蛋白具有抗(kàng)衰老、抗凝血和降血脂作用。

　　紫菜具(jù)有较强的(de)吸收氮磷和固定碳的(de)能力，其栽培(péi)对浅海富营养化的修复和改善也有(yǒu)重要作用。

分布情况

　　紫(zǐ)菜属物种虽然(rán)在寒带、温带、亚热带和(hé)热带(dài)海域均有分布(bù)，但亚热带至温带(dài)海域的物种多样性(xìng)丰富。

　　紫菜在中国的地理(lǐ)分布也(yě)遵循(xún)这个规(guī)律，主要分布在黄渤(bó)海到(dào)东南(nán)沿(yán)海的潮间(jiān)带，另外，也有少数紫(zǐ)菜物(wù)种分布在台湾和海(hǎi)南岛沿海，且它们的分布具有区域性(xìng)特征(zhēng)。

　　在黄渤海自(zì)然(rán)分(fēn)布的紫(zǐ)菜物种主要(yào)是条斑紫(zǐ)菜、甘紫菜(cài)和(hé)半叶紫菜，在东南(nán)沿海主要(yào)是坛(tán)紫菜、皱紫菜和长紫(zǐ)菜等。

　　另(lìng)外，圆(yuán)紫菜(cài)在中(zhōng)国(guó)沿海分布较广，从南(nán)到北均有其生(shēng)长(zhǎng)，是一(yī)个广温性种类。

　　以自然(rán)类群和生(shēng)境环境为基础，在中国形成了长(zhǎng)江以北的(de)条斑紫菜和(hé)长江以南(nán)的坛紫(zǐ)菜2大栽培区域。

　　坛(tán)紫菜是我国独有(yǒu)的暖温带紫菜栽培品种，产量约占全国(guó)紫(zǐ)菜总产量的75%左右，栽培区主要(yào)分布在福(fú)建、浙江、广东沿海，近(jìn)年来(lái)随着坛紫菜(cài)价(jià)格的(de)攀升以及养殖技术的(de)提高(gāo)，养殖范(fàn)一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱围逐(zhú)渐北移到江苏(sū)南(nán)通和连云(yún)港(gǎng)。

　　条斑紫(zǐ)菜养殖主要集(jí)中(zhōng)在江苏和山东，产量和出口(kǒu)量占(zhàn)全国条(t一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱iáo)斑(bān)紫菜行业95%以上。

紫菜是海鲜(xiān)吗

　　紫(zǐ)菜不(bù)属于海鲜类食(shí)物，其属(shǔ)于(yú)海产(chǎn)品，紫菜中含有丰富(fù)的蛋(dàn)白质(zhì)、维(wéi)生素、碳水化合物、矿物质以及(jí)不饱和脂肪酸，其可以起到延(yán)缓衰老、预防甲状腺疾病、抗凝血以及降低血脂(zhī)等作(zuò)用(yòng)。

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