落座(zuò)、打开手机、扫码点菜(cài)，已经成为不少人外出就餐时的潜(qián)意识动作。不过，你是否意识到(dào)，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次(cì)点击中，顾客的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近(jìn)日，北京(jīng)市消(xiāo)费者协会发布(bù)对“扫码强制关注使用”现象的(de)劝喻(yù)。其中提到，“必须使用(yòng)小程序才能(néng)点餐”等扫码(mǎ)强制关(guān)注使用(yòng)的现象在生活(huó)中并(bìng)不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就经常(cháng)遇(yù)到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后(hòu)，服务员第(dì)一句就是请扫(sǎo)码点(diǎn)餐，当提出能不能(néng)用纸质菜单(dān)时，服务员(yuán)不是(shì)说纸(zhǐ)质(zhì)菜单菜品不全，就是需等较长(zhǎng)时间，有的干(gàn)脆告(gào)诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已得到推广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕先生(shēng)向中新(xīn)经纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起(qǐ)就彻底告(gào)别纸质菜(cài)单了，客人(rén)只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样(yàng)做不仅节(jié)省人力成本(běn)，省去沟通成本，还不容易出错，效(xiào)率更(gèng)高。此(cǐ)外，做一套(tào)扫码点餐(cān)系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实施(shī)扫(sǎo)码(mǎ)点餐以来，只(zhǐ)有极个别(bié)顾(gù)客提出过异议，其他顾客都(dōu)已经习惯成自然了(le)。

　　据(jù)中新经纬了解，目前(qián)一家餐厅(tīng)定制(zhì)一个(gè)扫码点餐小程序(xù)门槛并不高(gāo)，仅需花费(fèi)数百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名）之前在(zài)一(yī)家互联网公司做程序(xù)员，2021年离(lí)职(zhí)后开(kāi)了一(yī)间工(gōng)作室，专(zhuān)门为各种店铺定制点单小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐(cān)小程序是用户咨(zī)询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一(yī)码，用户(hù)扫(sǎo)码进入小(xiǎo)程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食(shí)或自(zì)提都可(kě)以选择(zé)。开通门(mén)槛也比较低，只需要提供营(yíng)业(yè)执照，费(fèi)用(yòng)的(de)话(huà)，小程序申请加开通微信(xìn)支(zhī)付共400元，如(rú)果再陈睿怎么了，b站陈睿事件开通支付宝支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮(yǐn)小(xiǎo)程序的店铺负责(zé)人也(yě)介绍称，定制(zhì)扫码点餐(cān)小程序(xù)仅需399元(yuán)，包(bāo)括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店直(zhí)接上传商(shāng)品就可以用(yòng)。

　　不提(tí)供个人(rén)信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有(yǒu)必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在(zài)社(shè)交平(píng)台上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫(sǎo)码点餐小程序(xù)的后(hòu)台，餐饮店老板可(kě)以做一(yī)些数据分析，比(bǐ)如(rú)收(shōu)入、销量(liàng)等基础数(shù)据(jù)，当然也可(kě)以(yǐ)分析会员充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌(bīn)说，这些都可以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无法点餐(cān)，登录(lù)主(zhǔ)要是获取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会获取手机(jī)号。如果觉(jué)得(dé)这样做用户体验不好，还有其他办法，可在(zài)支付环(huán)节，设置开通会员可领小额优(yōu)惠券，大部分用户会注册(cè)，这样(yàng)就获取了用户的微(wēi)信信息和手机号。当(dāng)然餐厅也可以设置成直接(jiē)点餐，获取这(zhè)些信息的目的是(shì)方便(biàn)以后运营，向顾客(kè)推(tuī)送(sòng)餐厅(tīng)的活(huó)动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示(shì)，当(dāng)时业务人员(yuán)曾告诉他(tā)可通(tōng)过设置获取顾客信息，且(qiě)信息越(yuè)全(quán)面(miàn)越有利于后期分(fēn)析客源。“我文化程度(dù)有限，也不想搞(gǎo)这些，开(kāi)通扫码(mǎ)点餐就图个方(fāng)便(biàn)，所以我们不提供个人信息(xī)也能点陈睿怎么了，b站陈睿事件餐(cān)。”吕(lǚ)先生说。

　　除(chú)了被“收(shōu)割(gē)”个人信(xìn)息，顾客每次(cì)点餐也都(dōu)可以转变为小程序的(de)流量，而商家(jiā)可(kě)选择通过(guò)接收推广广告获取(qǔ)广告(gào)费用。

　　据一位小程序开发者(zhě)透露(lù)，点餐(cān)小程序也可以接入(rù)第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当(dāng)小程序的用户量达(dá)到1000以(yǐ)上时(shí)，就可以申请接(jiē)入(rù)广告，开屏广告或(huò)者(zhě)插入小程序(xù)中都可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮店(diàn)可以分(fēn)流量费(fèi)。”

　　据一位餐(cān)饮(yǐn)店老板介绍(shào)，顾客点击(jī)一次他们分得的钱(qián)数并不固定，要看用户质(zhì)量，有时候点一下(xià)是几毛钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总的来说，这笔收(shōu)入不多，一个(gè)月几百(bǎi)块钱，有比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终(zhōng)会失去顾(gù)客(kè)

　　针对(duì)存在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关(guān)部门组织也多(duō)次发(fā)文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也并非(fēi)没(méi)有问题，还牵(qiān)扯到个人(rén)信息的获取和使用。

　　为尽可(陈睿怎么了，b站陈睿事件kě)能详(xiáng)细准(zhǔn)确地分析顾客画(huà)像、大范围准确地推(tuī)送营销信息(xī)，部分(fēn)餐厅(tīng)商家通过设(shè)置扫码点餐(cān)小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提(tí)交个人(rén)信息，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论(lùn)强制顾(gù)客扫(sǎo)码点餐、过度收集顾客个人信息已(yǐ)违反相关法律规定(dìng)，单是(shì)把顾客(kè)当成冷冰冰(bīng)的(de)“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要(yào)求的(de)餐饮业，顾客是一个个有温度的(de)人，满足顾客需(xū)求(qiú)，提供优良的服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，实际上(shàng)是(shì)阻(zǔ)碍了餐厅(tīng)与顾客(kè)之(zhī)间有(yǒu)温度的交流，本(běn)应满足顾客(kè)个性需求的便捷扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则更恶劣，实(shí)际上是(shì)在违反诸(zhū)多法律规定的(de)基(jī)础(chǔ)上(shàng)，将顾(gù)客(kè)当成了餐厅经营营销的(de)流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先(xiān)强制扫码点餐不(bù)合理不合法，消费者有权抵制；其次(cì)，扫码点餐过度索权(quán)亦违反相关法(fǎ)律规定(dìng)。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫码点餐获取(qǔ)顾(gù)客信息，看似(shì)“圈粉”，获得(dé)了(le)流量(liàng)，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的(de)营(yíng)销手段(duàn)是高质量的(de)服务，才能真正留(liú)住客户。

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