料理是可以生吃的。

　　是可以生吃的，而且切生鱼片的(de)刀是特制(zhì)的，且(qiě)不能(néng)沾水(shuǐ)，烹调(diào)师傅能用这刀把鱼(yú)肉切(qiè)得很薄。

　　选择的(de)鱼肉(ròu)一定要新鲜，不少日本人认为(wèi)生鱼片真正好吃是在杀(shā)了数小时之后。

　　这是因为氨(ān)基酸在死鱼僵硬后达到最高点(diǎn)。当(dāng)然也(yě)有日本人(rén)认(rèn)为用生鱼宰杀后马上做成的生鱼片好吃是由(yóu)于(yú)僵直(zhí)前的鱼肉有(yǒu)脆感。

无隶书蚕头燕尾一波三折图解，蚕头燕尾一波三折是什么书体菜(cài)单料理注(zhù)意事项有(yǒu)哪些

　　1、如果迟(chí)到(dào)了，主厨将无法(fǎ)为顾客补上错过的菜肴。

　　2、不同餐厅有规定(dìng)的就餐时间，不能超时(shí)。

　　3、每道菜都(dōu)有相(xiāng)配的酒水提供。

　　4、为保持最好的口感，无菜(cài)单料(liào)理的用(yòng)餐顺(shùn)序非常(cháng)讲究。

　　先吃淡口(kǒu)味的，再到(dào)浓厚的，最后再品尝味道重的贝类、玉子烧。

　　每(měi)次吃(chī)不同(tóng)鱼之前，还要先吃片寿司(sī)薑清新一下口腔，才能更好地(dì)品尝出每一道菜(cài)品的味(wèi)道。

　　专注无菜单料理的(de)餐厅接待人数很少，最低(dī)人数只有8-10人，因(yīn)此需要提前(qián)预约(yuē)。

无菜单(dān)料理的弊端(duān)

　　面对客户选择(zé)困难是，没有实质的提醒。

　　无(wú)菜单料理,指的是客(kè)人不点菜,只需(xū)与主厨简单交流口味及(jí)喜(xǐ)好(hǎo)即可。

　　从(cóng)前菜、刺(cì)身到食事(shì)、吸物、甜品,均由主厨(chú)即席料(liào)理。

　　无菜(cài)单日(rì)料名字叫“omakase”,omakase在日文(wén)的翻译是“师傅,拜托了”、直(zhí)接翻译是“厨(chú)师代(dài)办”。

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