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黄鳝(shàn)冰(bīng)箱半年(nián)可(kě)以吃吗

　　不(bù)可(kě)以的，黄鳝冰(bīng)箱半(bàn)年不可以吃的。

　　不建议(yì)吃了。

　　虽(suī)然说在冷冻(dòng)(零(líng)下(xià)18摄(shè)氏度)的条件下(xià)，大部分酶和微生(shēng)物(wù)的活性都能(néng)受到抑制，但是与“耐(nài)热菌”类似(shì)，也同样会(huì)有耐寒型细(xì)菌的存在(zài)，这类(lèi)细菌即(jí)使(shǐ)是在温(wēn)度很低的(de)情况(kuàng)下也同样能正常(cháng)繁殖，所(suǒ)以冷冻保存时间过(guò)长时黄鳝(shàn)还是(shì)会有变质(zhì)的可(kě)能性。

　　就算冷冻了5个月的黄(huáng)鳝没有出现变质(zhì)的情况，但是经过长时间的保(bǎo)存，黄鳝的营养和口感(gǎn)都(dōu)已经大(dà)大下(xià)降，此时继续食用的话价值不大(dà)，建议最好还是不要吃(chī)了(le)。

黄鳝多了怎么保鲜存放

　　1、放在冰(bīng)箱。

　　杀(shā)死的黄鳝如果不及(jí)时食用的话，要放到冰箱的冷冻(dòng)室里面保存，这样可以(yǐ)防止黄鳝(shàn)的(de)毒性增强，不过也要尽快食用才(cái)行(xíng)。

　　2、食用盐。

　　食用盐具有杀(shā)菌的作(zuò)用，因此，刚杀(shā)死的(de)黄鳝可(kě)以撒(sā)上一些食用盐，然后再放置(zhì)在阴凉通(tōng)风的地方，也能够保存一(yī)段时(shí)间(jiān)不变(biàn)质(zhì)。

　　3、冰块。

　　也可以把黄(huáng)鳝放在箱子里(lǐ)面(miàn)，然后(hòu)再(zài)放(fàng)入一些冰块，这样的作(zuò)用(yòng)是降低温度，黄鳝在(zài)低温的环(huán)境下可以保存(cún)比较长的时间。

黄鳝怎么保存 有什(shén)么保(bǎo)存(cún)又保鲜的小妙招？

黄(huáng)鳝(shàn)的保存方(fāng)法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一种(zhǒng)富含(hán)蛋(dàn)白(bái)质的食(shí)物，有滋养身体的(de)养生(shēng)功效，新鲜黄(huáng)鳝一旦(dàn)死亡之后身(shēn)体中的组氨酸会(huì)快速的分(fēn)解(jiě)成有毒的组胺，黄(huáng)鳝死亡时间(jiān)越长，腐败进程越快(kuài)、食用(yòng)黄鳝的毒副作用越大，即(jí)使放(fàng)在冰箱(xiāng)冷藏层也会(huì)很快(kuài)变(biàn)质，唯有将黄鳝放(fàng)进冰箱(xiāng)的冷(lěng)冻层才能暂时中止黄鳝细胞(bāo)分解、暂(zàn)停黄鳝腐败进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄(huáng)鳝放于(yú)水桶或盆里，水量能(néng)淹过黄鳝(shàn)就可以，放置五斤等于多少克，五斤等于多少克千克于阴凉处;如果装(zhuāng)黄(huáng)鳝的桶(tǒng)或木盆太(tài)矮，在(zài)上面(miàn)加(jiā)个(gè)能通风的盖子防止逃跑，并加(jiā)点鸡蛋清(qīng)在水中维持(chí)其营养，黄鳝(shàn)在(zài)水中不仅会正(zhèng)常(cháng)生(shēng)长，还可以将身体里面的杂质和废弃(qì)物排泄出来。

活黄鳝可(kě)以放(fàng)在冰箱(xiāng)保(bǎo)存吗?

　　 一般是(shì)不(bù)建议将活黄鳝放(fàng)进冰箱保存(cún)的。

　　 黄鳝是一种(zhǒng)喜温喜暗的动物，而冰箱冷藏层是(shì)恒温的(de)，将(jiāng)黄鳝放在冰箱会降低黄鳝(shàn)的生命体征;家用冰箱经常需要打开，很不(bù)利于黄鳝的养殖;而且黄鳝通体滑腻(nì)，如果钻进冰箱(xiāng)哪个角落抓(zhuā)斗抓(zhuā)不住，死在里面也没有人知五斤等于多少克，五斤等于多少克千克道，到时候很不好(hǎo)清理，所以是不建议将活黄鳝放在(zài)冰箱中保存(cún)的。

　　 小暑前后的黄(huáng)鳝(shàn)最(zuì)肥美(měi)，于(yú)是(shì)喜欢吃黄鳝(shàn)的人(rén)一(yī)买(mǎi)就(jiù)买很多保存起来，但是黄鳝的保存并不像(xiàng)普通蔬(shū)菜那么容(róng)易，它对生存的环境很挑剔，在保存期间要时刻关注黄鳝的状态，如果(guǒ)一旦发现有黄(huáng)鳝死了，那么就不要再食用了，黄(huáng)鳝在死后会产生(shēng)大量病(bìng)毒，人吃了对身体非常有害(hài)。

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