浆水是(shì)热(rè)性还是凉性的？浆水不(bù)是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加工(gōng)经(jīng)过发酵后形成的白色(sè)浆液(yè)，具有一定的(de)药用价值的。关于(yú)浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的以及浆水是热性还是凉性(xìng)的，浆水是热(rè)性还(hái)是(shì)凉性食物(wù)，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属于凉性还是热(rè)性，浆水面是不是凉(liáng)性(xìng)的等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

浆(jiāng)水可以当(dāng)水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的(de)传统(tǒng)名菜(cài)，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵(jiào)而成(chéng)。浆(jiāng)水本身就是用开水或(huò)者热(rè)面汤做(zuò)成，

　　可(kě)以直接喝，不(bù)仅不会影(yǐng)响人的身(shēn)体健康，还具有消暑解渴的功效。如果(guǒ)在喝时加以少许白糖，味(wèi)道(dào)更为酸甜(tián)可口。

浆水是热性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性(xìng)的

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是(shì)热性也不(bù)是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是(shì)一(yī)种将栗(lì)米通过加工经过(guò)发(fā)酵后(hòu)形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃(wèi)、止(zhǐ)呕吐、止(zhǐ)渴、消宿(sù)食、利(lì)小便、调理脏(zàng)腑、治霍(huò)乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉善走，有助于调(diào)中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来做面食，对(duì)于消暑解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一(yī)般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇女(nǚ)不(bù)建议服用，否则可能会对胎儿发育(yù)不(bù)利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建议服用浆水，因为服用定性变量与定量变量区别在哪，定性变量与定量变量区别后可(kě)能会(huì)加重其寒性体质。

　　同时在服(fú)用期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃(chī)辛辣、刺(cì)激、生(shēng)冷、油腻的(de)食物(wù)，以免(miǎn)影(yǐng)响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆(jiāng)水菜(cài)可(kě)以说(shuō)是家家户户必(bì)备的一种菜肴！在我们这里甚至(zhì)有这(zhè)样一句俗语“三(sān)天不吃(chī)酸，走(zǒu)路打圈(quān)圈”，意(yì)思(sī)是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此(cǐ)可见我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一个发(fā)酵的过程，在这个过(guò)程中会(huì)产生(shēng)一些微(wēi)生物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒(dú)去火的功效(xiào)，夏天天热的时(shí)候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因(yīn)此经常(cháng)食用对身体是有好处(chù)的。

　　但(dàn)凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中会产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若(ruò)是过多(duō)的食(shí)用，会(huì)对人体的 健康 不利，因此(cǐ)在食(shí)用(yòng)的(de)时(shí)候可以多(duō)清洗一会儿，这样就可(kě)以将危害(hài)降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很简单(dān)：一、把(bǎ)制作(zuò)酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这(zhè)里一般用芥菜(cài)和萝卜英子做；二(èr)、然后放(fàng)在开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒(dào)入(rù)缸或(huò)其他容器中；最后把下面条时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三(sān)五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实基本上就(jiù)没什么问题(tí)。

　　 浆水(shuǐ)的酸味(wèi)是来自(zì)于乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对身(shēn)体有(yǒu)好(hǎo)处。

　　据(jù)说调中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡(shuì)，调(diào)理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸(suān)菌(jūn)更可(kě)以(yǐ)激活人(rén)体内(nèi)的某些免疫细胞，使人体自我(wǒ)调节的能力增加，进而增(zēng)加免(miǎn)疫(yì)力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙(miào)药，不论什(shén)么东西，没(méi)有100%全是(shì)优(yōu)点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一(yī)样(yàng)。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾液的分(fēn)泌，并可能因此而(ér)食(shí)欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会(huì)中(zhōng)和人(rén)体内的碱(jiǎn)性(xìng)物质钙，大量(liàng)消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会影响个头(tóu)发(fā)育，大人的(de)话(huà)，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人(rén)罹患(huàn)各(gè)种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起人(rén)的精(jīng)神不稳定(dìng)，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对(duì)意义上的安全食品，而且一般人也不会(huì)真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔(gé)三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特(tè)有(yǒu)的(de)美(měi)味呀！从小家里就会(huì)作上(shàng)一坛浆水，不(bù)论是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆(jiāng)水鱼(yú)、浆水豆腐都是(shì)美(měi)不可言，浆水的(de)味道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子(zi)芹菜(cài)等用清水洗干净用沸水焯一下，放入(rù)干净的坛(tán)子(zi)中（不能(néng)沾一点油(yóu)脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖子过(guò)几天(tiān)菜色变(biàn)黄，就可(kě)以食(shí)用(yòng)了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽(shuǎng)，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了(le)好不(bù)好呢，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形(xíng)成的(de)，有调中和(hé)胃，化积止渴生津消暑的(de)作用，浆(jiāng)水虽(suī)好吃但也不(bù)是多多(duō)益善，比(bǐ)如孕(yùn)妇就不可多(duō)吃，浆水在发(fā)酵(jiào)过程中会产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃(chī)对生体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对(duì)有胃(wèi)溃疡的(de)患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过多食用(yòng)胃(wèi)里会有些不适，要搭配些(xiē)其他养胃小(xiǎo)菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太久(jiǔ)如果发(fā)现(xiàn)浆水汤(tāng)色变浑(hún)，有异味上面飘有白(bái)色(sè)就不能(néng)食用(yòng)了，不然会吃坏肚子甚至食物(wù)中毒！所以说(shuō)浆水好吃可(kě)不要(yào)贪吃(chī)哟！

　　浆水是(shì)酸性(xìng)的，经常吃没(méi)事，但不要大量吃(chī)，如果量又多，吃的又频(pín)繁，那就(jiù)会胃酸，营养不(bù)良，再喜(xǐ)欢吃的(de)东西也要适量控(kòng)制(zhì)，2到(dào)3天吃(chī)一(yī)次，既清淡(dàn)又还有(yǒu)增进食欲的(de)功能也很(hěn)不错。

　　回(huí)答完题主问题，这里给大家普及一下浆水是什么东西，相信很多朋(péng)友不清(qīng)楚这道(dào)菜的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我(wǒ)们这里冬天(tiān)大部(bù)分人家都要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但一定要(yào)干(gàn)净，我妈是用(yòng)芥(jiè)菜的根和(hé)叶切碎，放入洗干净(jìng)的(de)小陶坛，然(rán)后加入开(kāi)水，盖好盖(gài)子，静置大约(yuē)一个星期就可(kě)以(yǐ)食用了(le)。

　　如果放置的(de)地方温度低(dī)，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜(cài)在食用时(shí)要(yào)注意用(yòng)专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤(hūn)腥(xīng)油腻，和沾过别的东西又来舀它(tā)，所以(yǐ)这菜也是(shì)很(hěn)排它很专(zhuān)一(yī)的(定性变量与定量变量区别在哪，定性变量与定量变量区别de)，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器(qì)具沾(zhān)过这(zhè)菜(cài)，浆水马上变质(zhì)，表面起一层(céng)白沫，浆水就不好喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子(zi)，包子(zi)，还可以(yǐ)蒸着当才(cái)吃，放(fàng)点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为(wèi)面食作料，还有一个特点(diǎn)就是可以(yǐ)解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会(huì)就(jiù)好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想不开喝了(le)什么不好的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道(dào)浆水的来路和(hé)好处(chù)与弊端了吧？说的不(bù)清楚和有疑问可以(yǐ)留(liú)言和(hé)私(sī)信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体不好，特别(bié)是对胃不好。

　　所(suǒ)以(yǐ)有胃(wèi)病的人就不要吃浆水了(le)，那样的话只会加重病(bìng)情(qíng)，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为了节省(shěng)开支，就经常用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活中(zhōng)，好多人感觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面(miàn)，特(tè)别(bié)是芹菜浆水，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就是(shì)夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一(yī)碗清香可口的浆水面，让(ràng)人(rén)顿觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水(shuǐ)一定要注(zhù)意卫生，因为如果保(bǎo)护不好，浆水极易腐败变质，就是(shì)人们常说(shuō)的“白花”，这是一种对变质浆水很形(xíng)象(xiàng)的说法，浆水如果变(biàn)质了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能(néng)食用了。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白花花的东(dōng)西(xī)撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新加入新鲜(xiān)的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是(shì)寒(hán)冷之物，所以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的人，不建议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在生活水(shuǐ)平(píng)提高了，经(jīng)常吃浆(jiāng)水的人(rén)越来越少(shǎo)，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一两次(cì)浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是(shì)西(xī)北地区普通(tōng)百姓家常见的食物(wù)，南方人品尝(cháng)后大(dà)都面露一付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北长大(dà)的(de)孩子不论走到(dào)那(nà)里都会(huì)铭记着那(nà)种味(wèi)道，那是家(jiā)的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好(hǎo)东西，不(bù)能说多吃(chī)，什么东(dōng)西(xī)吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什么不好(hǎo)。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不(bù)吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如果是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十年代(dài)我(wǒ)们(men)靠浆水过(guò)日子，有什么(me)不好，不过现在时代不(bù)同(tóng)了，人们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年本(běn)身缺钙浆水虽然(rán)降脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽无(wú)比(bǐ)的(de)浆水面(miàn)可是降(jiàng)暑(shǔ)开胃(wèi)的一道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水，在我们(men)村，远近闻名，很多同村(cūn)人不论远(yuǎn)近，都来请教浆水(shuǐ)做法(fǎ)，因(yīn)为初做浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)水要用别人做(zuò)好现成的浆(jiāng)水，做因(yīn)子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的(de)浆水主要原料就是下过面的(de)面汤，和新(xīn)鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压(yā)！不知道(dào)是不是真的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不(bù)及时，容易变质，会导致肠胃(wèi)腹(fù)泻！也(yě)不(bù)能长期(qī)食用(yòng)！太凉！只(zhǐ)能是(shì)夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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