柿饼有(yǒu)酒味还能(néng)不能吃了，柿饼有酒味还(hái)能(néng)不能(néng)吃了呢如果酒味比(bǐ)较淡的话是(shì)不影响食用的，如果酒味比较重，而且味道也有些变了就不建议(yì)继续(xù)食用了的。

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柿(shì)饼有酒味还能不能吃了(le)，柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃(chī)了呢

　　柿(shì)饼有酒味是因为柿(shì)饼(bǐng)中有(yǒu)大量的碳水化(huà)合物长(zhǎng)期(qī)放置(zhì)的(de)过程中在发酵菌(jūn)的无(wú)氧呼吸作用(yòng)下转化成酒精(jīng)。

柿饼有酒味还(hái)能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒(jiǔ)味的程度才能判(pàn)断能不(bù)能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡，并(bìng)且打开之后，一会(huì)儿(ér)就没有了的话，食用的时候也是没有酒味(wèi)的，这种柿饼还是可以食用(yòng)的。

串子是什么意思网络，足球串子是什么意思　　2、若酒(jiǔ)味(wèi)较重，并且食(shí)用的时(shí)候也(yě)有(yǒu)很(hěn)重(zhòng)的酒(jiǔ)味(wèi)，那(nà)么这种柿饼(bǐng)就不建议(yì)再(zài)食用了(le)。

　　扩展资料(liào)

　　柿(shì)饼(bǐng)中有大(dà)量的碳水化合物，因此在长期放置的过程中，碳水化合(hé)物会在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化成(chéng)酒精，因此柿饼(bǐng)有时(shí)候(hòu)会(huì)有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打开放置一(yī)段时(shí)间，待酒味消失之后就(jiù)可以正常食用了，不(bù)会影响(xiǎng)身体(tǐ)健康。

　　柿饼中含有(yǒu)大量的碳水化合物(wù)，具有(yǒu)抑制(zhì)细菌(jūn)增长的作用，再(zài)加(jiā)上(shàng)冷冻室的温(wēn)度很低(dī)，因此(cǐ)可以(yǐ)抑制细(xì)菌的滋生(shēng)，可以(yǐ)很好的保(bǎo)藏柿饼，因(yīn)此这样的柿饼没(méi)有酒(jiǔ)味。

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度(dù)百科(kē)-柿饼

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