辣椒怎么风干保存？清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然(rán)后把它(tā)烘(hōng)干的怀瑾握瑜,嘉言懿行，嘉言懿行 怀瑾握瑜含义(de)。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是(shì)热碱性食物。对于老人来说，最好不要多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热(rè)性食物，孕妇不能(néng)多食用(yòng)，以免导(dǎo)致便(biàn)秘(mì)。辣椒的优点(diǎn)，可降低人(rén)身体中的酸含(hán)量。

　　辣(là)椒(jiāo)可以开胃(wèi)，帮助(zhù)增加(jiā)食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣(là)椒，仔细(xì)洗去污垢(gòu)和(hé)其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的辣椒，它们无(wú)法长时间存(cún)放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可以戴上手套保(bǎo)护(hù)双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾在皮肤上会产生(shēng)灼痛(tòng)感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意不要用手(shǒu)触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在(zài)铁架(jià)上。

　　你可以用凉架，或其它(tā)底部通风的架子(zi)。

　　尽量不要(yào)用底部(bù)坚(jiān)固的(de)烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒(jiāo)比较难均匀地风(fēng)干。

　　把铁架(jià)放在照到阳(yáng)光、通风良好的房(fáng)间。

　　厨房(fáng)窗(chuāng)台是个怀瑾握瑜,嘉言懿行，嘉言懿行 怀瑾握瑜含义(gè)不错的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然后存放在密封(fēng)的(de)盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿成串，然(rán)后挂起来。

　　这个方(fāng)法(fǎ)简单，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒(jiāo)变干后(hòu)，你可以继续挂着它们(men)，或(huò)是收(shōu)起来(lái)，供日后(hòu)使用。

　　做(zuò)法(fǎ)如(rú)下：把一根粗长线或(huò)钓鱼(yú)线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方(fāng)的位置(zhì)，穿过(guò)辣椒，一直重(zhòng)复这个步骤，直到将(jiāng)所有辣椒串好(hǎo)。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通风良好、照(zhào)到阳(yáng)光(guāng)的地方(fāng)。

　　等待(dài)3周到1个(gè)月，辣(là)椒(jiāo)变干后(hòu)就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间，不想等(děng)待辣椒自然风(fēng)干，不妨使用(yòng)这个方法。

　　比起完整地保存辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循以(yǐ)下简(jiǎn)单步骤：将干净的辣椒对半直切(qiè)。

　　把它(tā)们铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或最低(dī)温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以用食(shí)物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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