银耳越黄越好(hǎo)还是越白越好，干(gàn)银耳为什么越放越黄银耳越黄(huáng)越好并(bìng)不是越白越好的。

　　关于银耳越黄越(yuè)好还是越(yuè)白(bái)越好，干银耳为什(shén)么越放越黄以及(jí)干银耳为(wèi)什么越放越黄(huáng)，银耳(ěr)正常的(de)颜(yán)色的图片大(dà)全，正常银耳与硫磺银(yín)耳图片对比，硫磺熏(xūn)过的银耳图片，干银耳怎么(me)选择才知道有没有硫磺等问(wèn)题，小编将为你整理以(yǐ)下的(de)生活(huó)小知识：

银(yín)耳越黄越好(hǎo)还是越白越好，干(gàn)银耳(ěr)为什(shén)么越(yuè)放越黄

　　正常(cháng)银耳是微微发黄的，所以银(yín)耳黄好。

　　好银耳颜色微(wēi)黄，花大而松散，干燥、光滑、肉肥厚，闻起来有(yǒu)淡淡清香，取少(shǎo)许放舌尖，有植物特(tè)有的香味，多(duō)放(fàng)一会儿有少许滑(huá)腻感。

　　银耳中含(hán)有丰富(fù)的蛋(dàn)白质(zhì)(含量10%左右)，受潮(cháo)后易霉变。

　　受潮后的(de)银耳(ěr)潮湿发黏，捏起来(lái)弯(wān)而不(bù)折，而一旦霉变，颜色会更黄甚至发黑(hēi)。

　　建议到正规渠(qú)道购买，银耳本(běn)身无味道(dào)，选购时可取少(shǎo)许试尝，如对舌(shé)有(yǒu)刺激或辣的感觉，很(hěn)可能(néng)就是用硫磺熏蒸(zhēng)过的(de)。

如何挑(tiāo)选(xuǎn)优质银耳

　　优质银耳

　　1.银耳(ěr)的颜色是自然的(de)白色(sè)，花朵齐整，有圆(yuán)形的伞(sǎn)盖，没有(yǒu)蒂头，也没有杂质和(hé)斑点，是大家(十五夜望月古诗意思是什么呢，十五夜望月 诗意思jiā)在挑选(xuǎn)银耳的时(shí)候需要(yào)注意的。

　　2.优质银耳肉厚、叶片长(zhǎng)、膨胀率(lǜ)高，这样的银耳是比较(jiào)新鲜的，我们吃起来(lái)味(wèi)道也比较好，营养价值也会更(gèng)出色。

　　品质(zhì)一般的银(yín)耳

　　品质一般的银(yín)耳颜色相(xiāng)对来(lái)说不会那么纯(chún)净(jìng)的，很多(duō)都是白色中带有一点米黄色(sè)，肉看(kàn)起来也比较(jiào)薄一些，同样的，没有蒂头和杂质。

　　劣质银耳(ěr)

　　品质较差的(de)银耳颜色很黄，摸起来也不够干燥，花朵形状(zhuàng)不够完整，还会带(dài)有很(hěn)多斑点质。

干银(yín)耳什么颜(yán)色的(de)最好

　　微(wēi)微发黄的好(hǎo)。

　　 正常(cháng)的(de)干(gàn)银耳在经(jīng)过晒(shài)过或者是烘干之后颜色都是微微(wēi)发黄(huáng)的(de)，但是为了使银(yín)耳更加的好看，有(yǒu)些商(shāng)贩(fàn)会(huì)利用一些成分将原本发黄(huáng)的(de)银耳熏白，这样卖相会(huì)更好。

　　 但我(wǒ)们在挑选(xuǎn)干(gàn)银耳(ěr)的时候还是尽量挑选黄色的这种，因为那(nà)种熏白的银耳(ěr)中(zhōng)含有对人体有害(hài)的成(chéng)分，食用后对健康有损。

鲜银(yín)耳(ěr)好还是干银耳好

　　干银(yín)耳(ěr)更好。

　　 从营养价值上(shàng)来看，鲜银(yín)耳(ěr)没有经过任(rèn)何的加工处理，所以鲜(xiān)银耳的营养成分相比于经过(guò)加工的干银(yín)耳会更加的多。

　　 但是鲜银耳中含有一种(zhǒng)卟(bǔ)啉类光感物质，食(shí)用了这种物质的话，经过太阳光照射之后(hòu)皮肤就(jiù)会出现红肿、瘙痒、甚至是出现红色水泡等不(bù)适症状(zhuàng)，而干银耳在加工的过程中已经将这种成分去掉了(le)，所以(yǐ)可以放心(xīn)食用。

　　且从储存方(fāng)面(miàn)来说，干银耳中不含有水分因此很利于保存，所以(yǐ)日(rì)常生(shēng)活中建议选择食用(yòng)干银耳(ěr)。

干银耳过(guò)期(qī)了还能吃吗

　　视(shì)具体(tǐ)情况而(ér)定。

　　 市(shì)面上常见的(de)银耳(ěr)保质(zhì)期是18个月，而一般情况下，食品(pǐn)的(de)实(shí)际可食(shí)用期限都会比包装袋上的时(shí)间要稍微长一些，如果(guǒ)是刚刚过期的银耳没有出现变质、发霉、软化十五夜望月古诗意思是什么呢，十五夜望月 诗意思的情况(kuàng)下(xià)都是可以继续食用的，过期一段时(shí)间或者出现变质反应了则(zé)不建议继续(xù)食用。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 十五夜望月古诗意思是什么呢，十五夜望月 诗意思