落座(zuò)、打开手机、扫(sǎo)码(mǎ)点菜，已经(jīng)成为不少人外(wài)出就(jiù)餐(cān)时(shí)的潜意识(shí)动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击(jī)中，顾客的(de)个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费者协(xié)会发(fā)布对“扫码(mǎ)强(qiáng)制(zhì)关注使用(yòng)”现象(xiàng)的劝喻。其中提(tí)到，“必须使用(yòng)小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注(zhù)使用的现象(xiàng)在生活(huó)中并不少见。

　　在(zài)北(běi)京工作的白领小张就经常(cháng)遇(yù)到这(zhè)种情况。“餐(cān)桌(zhuō)前坐定后，服务员第一句就是请(qǐng)扫码点餐，当提出能不能用(yòng)纸质菜单时(shí)，服务(wù)员(yuán)不(bù)是说纸质菜(cài)单菜品(pǐn)不全，就是需等较长(zhǎng)时(shí)间，有的(de)干脆告诉(sù)你只能(néng)扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强制扫码点餐吗？”危楼高百尺的危是什么意思，危楼高百尺的危是什么意思是危险还是高

　　如今(jīn)，扫码(mǎ)自助点(diǎn)餐在餐饮业(yè)已得到推广。山(shān)东(dōng)一(yī)家虾火锅店的老板(bǎn)吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告(gào)别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入(rù)小程序(xù)点餐(cān)。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成(chéng)本(běn)，还不容易出(chū)错(cuò)，效率更(gèng)高。此外，做一(yī)套扫码(mǎ)点餐系(xì)统也不贵(guì)。”吕先(xiān)生同时(shí)表(biǎo)示，餐厅实(shí)施扫码点餐以(yǐ)来，只有极个(gè)别顾(gù)客提出过异议，其他(tā)顾客(kè)都(dōu)已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制(zhì)一个扫码点(diǎn)餐(cān)小程序门槛(kǎn)并不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联网公司做(zuò)程序(xù)员，2021年离职后开了一间(jiān)工作室(shì)，专门为各(gè)种(zhǒng)店铺(pù)定制点单小程序，其中餐饮(yǐn)店的(de)扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进入(rù)小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或(huò)自提都可以选择。开通(tōng)门槛也比较(jiào)低，只需要提供营业执(zhí)照，费用的话，小程序(xù)申请加开通微信支付共400元，如果(guǒ)再开通支付宝支付(fù)额外付300元(yuán)。”华斌(bīn)介绍。

　　另(lìng)一家专(zhuān)门做餐饮小(xiǎo)程(chéng)序的店(diàn)铺负责(zé)人也介(jiè)绍称，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店直接上传商(shāng)品(pǐn)就(jiù)可以用。

　　不提供个(gè)人(rén)信息(xī)不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个(gè)菜而(ér)已，有必要非得扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点个菜为什么(me)还(hái)要我提供(gōng)微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在(zài)社交(jiāo)平台(tái)上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐(cān)饮店老板可以做一(yī)些数据分析，比如收入、销量(liàng)等(děng)基础数据(jù)，当然也可以分析会(huì)员充值情况、顾客(kè)画像等(děng)。

　　那(nà)么如何获(huò)得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都(dōu)可以(yǐ)通过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无法(fǎ)点(diǎn)餐，登录主要是获取微信昵称、头(tóu)像，有的(de)小程(chéng)序(xù)也会获取(qǔ)手机号(hào)。如(rú)果觉得这样做用(yòng)户(hù)体验不好，还(hái)有其他办法，可在支付(fù)环节，设置开(kāi)通会员可领小额优惠券(quàn)，大部分用(yòng)户会(huì)注册，这样(yàng)就获取了(le)用户的微(wēi)信信(xìn)息和手机号(hào)。当然(rán)餐厅也可以设置(zhì)成直接点餐，获取这些信息的目的是方便(biàn)以后运营，向顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠(huì)信(xìn)息(xī)。”华(huá)斌(bīn)说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生也(yě)表示，当时业务(wù)人员曾告诉他可通(tōng)过设置获取顾(gù)客(kè)信息，且信息越全面越(yuè)有利于后期分析(xī)客(kè)源。“我文化(huà)程度有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图个(gè)方(fāng)便，所以我们不提供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的流量，而(ér)商家可选择通过接收推广广告获(huò)取广告费(fèi)用。

　　据(jù)一位小程序开发(fā)者(zhě)透露，点餐(cān)小程序也可以(yǐ)接入第(dì)三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老(lǎo)板分钱(qián)。“当小(xiǎo)程(chéng)序的(de)用户量达到1000以(yǐ)上时，就(jiù)可以申(shēn)请(qǐng)接入广告(gào)，开屏广告或者插(chā)入(rù)小程序中都可以，顾客(kè)点击或(huò)浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐(cān)饮店老(lǎo)板介绍，顾(gù)客点(diǎn)击一次他们分得的钱(qián)数并不固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候(hòu)能达(dá)到一块多。“总(zǒng)的来(lái)说，这笔收入不(bù)多，一个月(yuè)几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对(duì)存在已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相关部(bù)门组织(zhī)也多次发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即(jí)使用户(hù)自愿(yuàn)选择扫(sǎo)码点(diǎn)餐，这里面也并非没有问(wèn)题，还牵(qiān)扯到(dào)个人信息(xī)的获取和使用。

　　为尽可能(néng)详(xiáng)细(xì)准确地分析顾客画像、大范围准(zhǔn)确(què)地推(tuī)送营销信(xìn)息，部分餐(cān)厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小程序后台，获取顾(gù)客个人信息(xī)，内容有多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须(xū)提交(jiāo)个人信息，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客个人信息已(yǐ)违反相关法律规定，单是(shì)把顾客当(dāng)成(chéng)冷冰冰(bīng)的“流(liú)量”，对整个(gè)餐饮(yǐn)业的经(jīng)营(yíng)环境和(hé)发展就已伤害(hài)满满。

　　在以服(fú)务为首要要(yào)求(qiú)的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提供优(yōu)良的服务，应(yīng)是餐饮业的(de)共识。强制扫码点餐(cān)，实际(jì)上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之间有温度(dù)的交流，本应满足顾(gù)客个性需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度(dù危楼高百尺的危是什么意思，危楼高百尺的危是什么意思是危险还是高)收(shōu)集个人信息则(zé)更恶劣，实(shí)际上(shàng)是在违反诸多(duō)法律规定的基础上，将(jiāng)顾客当成了餐(cān)厅经营营销的流量(liàng)工具(jù)，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码点餐不合(hé)理(lǐ)不合法，消费者有权(quán)抵制；其次，扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)过度索权亦违反相(xiāng)关(guān)法律规定(dìng)。对餐饮(yǐn)商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意识到最好的营销手段是(shì)高(gāo)质量的服务，才能真正(zhèng)留(liú)住客户。

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