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铁棍山(shān)药和小白嘴山药哪(nǎ)个好吃些，铁棍山药和小白嘴山(shān)药(yào)哪个好吃些(xiē)呢

　　小白嘴山(shān)药和铁棍山药都是药食(shí)两用的山药，但小白嘴山药口(kǒu)感(gǎn)软糯甘甜，相比较来说要比铁(tiě)棍山(shān)药更(gèng)好吃，并且(qiě)小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)等营(yíng)养成(chéng)分，营养价(jià)值更(gèng)高于(yú)敷面膜前要擦水和乳液吗，正确的护肤顺序七步铁棍(gùn)山药，经常食用有补脾健胃(wèi)、美容养颜等(děng)作用(yòng)，加上整体比较(jiào)光滑、带(dài)有紫色斑点，肉质(zhì)白如玉好看、皮(pí)肉好剥(bō)离(lí)等特点(diǎn)，被称之(zhī)为最好吃的山药。

小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)与铁(tiě)棍山药的哪一个更好，有什么不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药被(bèi)誉为最(zuì)好吃的(de)山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白嘴山(shān)药广泛种植于深州、安平、安国、深(shēn)泽、蠡县(xiàn)等地，该区(qū)域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今(jīn)河南焦作温县、沁阳(yáng)（古怀庆府）等地，其中以温县(敷面膜前要擦水和乳液吗，正确的护肤顺序七步敷面膜前要擦水和乳液吗，正确的护肤顺序七步xiàn)所在（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含(hán)量不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药：每百克中含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此(cǐ)之外还富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧(yǎng)化酶(méi)、维(wéi)生素C、甘(gān)露(lù)多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗(cū)蛋(dàn)白质(zhì)14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山(shān)药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴山药：小，相同的生产(chǎn)期限(xiàn)，产量虽(suī)小(xiǎo)但营养价值更高；

　　白(bái)，表皮较白肉(ròu)质如玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴，山药(yào)末端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读音表明了是最(zuì)好(hǎo)吃的山药品(pǐn)种。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁(tiě)棍山药因为地(dì)质坚瓷，黏(nián)性大，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽(suī)然不(bù)是好看，但口感较好；

　　沙土铁(tiě)棍山(shān)药(yào)因种植在沙地里，土质松软，口感面(miàn)甜，营养价值同样较高(gāo)。

　　参考(kǎo)资料(liào)来源(yuán)：百度百科(kē)-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科(kē)-铁(tiě)棍山药

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