蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头-橘子百科-橘子都知道

蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢以及年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不(bù)熟(shú)怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕(gāo)是(shì)大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用大(dà)米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成(chéng)，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性(xìng)的谷物(wù)，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还(hái)甜。其制(zhì)作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的(de)面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的(de)代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年(nián)糕(gāo)以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采(cǎi)用“三蒸两(liǎng)百锤”的独(dú)特工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会。

　　要判(pàn蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头)断(duàn)年糕是否蒸好，只需要把一(yī)根筷子戳进去再(zài)拿出(chū)来，如果发现筷子(zi)表面是干燥的(de)，说明年糕就蒸好了(le)，如果筷(kuài)子上沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏(nián蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头)，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕又称年年(nián)糕，与(yǔ)年年高谐音(yīn)，寓(yù)意(yì)着(zhe)小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所以前(qián)人有诗(shī)称年糕：年(nián)糕寓(yù)意稍云深，白色如(rú)银黄色(sè)金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望财临(lín)。

　　据说年糕(gāo)是从春(chūn)秋战(zhàn)国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕(gāo)年糕年(nián)年高，今年更比(bǐ)去(qù)年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如意(yì)等等形(xíng)状外观，象(xiàng)征吉祥(xiáng)如意(yì)、大吉大(dà)利；有(yǒu)的则做成玉兔(tù)、白鹅(é)等(děng)小(xiǎo)动物(wù)，构成真正(zhèng)意(yì)义上(shàng)的(de)内容(róng)与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕(gāo)师(shī)傅说(shuō)，要想做出(chū)好的(de)年糕，最重要的是(shì)注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很(hěn)重要，一般市场(chǎng)上买的糯米(mǐ)粉大(dà)多(duō)是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接(jiē)用糯米做，为的是保正年糕的(de)纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以(yǐ)做成很多种口味，但(dàn)都是在最基本的原味(wèi)年糕上(shàng)加入个人喜欢(huān)的其它材料，如红枣等(děng)。