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一周期是什么意思是多少天酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店管理专业是学(xué)些(xiē)什么的(de)，酒店(diàn)管理专业是学些(xiē)什么内(nèi)容是三年(nián)内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才(cái)抢手的。

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酒(jiǔ)店(diàn)管理专业(yè)是学(xué)些什么的，酒店管理专业是学(xué)些什么内(nèi)容(róng)

　　三(sān)年(nián)内北京(jīng)酒店也将达800家，高级(jí)酒店管理人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是全球十大热门行(xíng)业(yè)之一(yī)，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才在全(quán)球(qiú)都(dōu)是(shì)一(yī)直很紧(jǐn)缺(quē)的，近年来，在国际人才市场(chǎng)上，酒店管理人(rén)才出现(xiàn)了供不(bù)应求的(de)局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越(yuè)多(duō)的国际(jì)大型(xíng)活动将在(zài)中(zhōng)国举行(xíng)，中国对旅游(yóu)、酒店管理专(zhuān)业(yè)人(rén)才的需求也(yě)日益增大，所(suǒ)以(yǐ)你大可不必为就业犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店管理人才(cái)将(jiāng)成为职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人员，以(yǐ)高薪阶(jiē)层(céng)为多。

　　酒店管理(lǐ)人员在中国十大百万年薪(xīn)职(zhí)业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服(fú)务产业(yè)的支柱(zhù)。

　　目前，全世界已(yǐ)有17个(gè)国际酒店管理集团在(zài)上海投资或(huò)管(guǎn)理高星级酒店，酒店行业在不断(duàn)扩充，对(duì)人才的需求(qiú)也不断增(zēng)加，每年都需要数(shù)以(yǐ)千计的国际化酒店(diàn)管(guǎn)理人才。

　　三年内(nèi)北京酒店(diàn)也(yě)将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　一、培(péi)养目标(biāo)与(yǔ)要求(qiú) 本专业(yè)培养拥护党的基本(běn)路线，适应生产(chǎn)、建设、管理、服务第一线的，德(dé)智体美(měi)等(děng)全面(miàn)发展的中(zhōng)等职业技(jì)术应用性(xìng)专门人(rén)才。

　　要求学生掌握经济(jì)管(guǎn)理基础理论，酒店、餐(cān)饮与旅游基础知识，具备(bèi)酒(jiǔ)店基(jī)本管理与服务能力。

　　学生毕业后(hòu)主(zhǔ)要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从(cóng)事酒店基层管理(lǐ)及餐饮(yǐn)、客(kè)房服务工作(zuò)。

　　本专业注(zhù)重(zhòng)学生(shēng)综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理(lǐ)论。

　　本专(zhuān)业(yè)突(tū)出(chū)技能(néng)培(péi)训，学(xué)生在学习期间，将(jiāng)接受酒(jiǔ)店、宾馆的(de)餐饮、客房顶岗(gǎng)实(shí)习实训(xùn)等多方面的技(jì)能训练。

　　二、主(zhǔ)要课程酒店(diàn)管理概论、现代酒(jiǔ)店管理、酒店(diàn)心理(lǐ)学、旅游学概论、前厅客房服(fú)务与管(guǎn)理(lǐ)、餐饮服(fú)务与管理(lǐ)、菜点与酒水、酒店英(yīng)语(yǔ)、现代(dài)酒店营(yíng)销、酒店财务管理、会议(yì)服务与管理、康乐服务(wù)与(yǔ)管理。

　　三、毕业应掌握(wò)的(de)技能(néng)与就业方向 1、具(jù)有诚信、坚毅的品格和敬(jìng)业、负(fù)责的职业(yè)道德(dé)与团(tuán)队协(xié)作精(jīng)神(shén)；

　　 2、具有较(jiào)好(hǎo)的专业(yè)基础知识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务(wù)理念，了解现(xiàn)代(dài)服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐等(děng)部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我(wǒ)国酒店业发展(zhǎn)的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会展等管理(lǐ)与基本服务能力；

　　 7、具(jù)有较(jiào)强的计算机(jī)操作、文字表达、人际沟通能力(lì)以及一定的职业外语表达能(néng)力。

　　济南,和(hé)北京都有专业(yè)的学校(xiào).

酒店管理专业都(dōu)学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招(zhāo)待管理学，顾名思义，以后(hòu)发展方向(xiàng)为酒店管理(lǐ)方面的(de)人才，但刚从酒(jiǔ)店管理专业毕(bì)业，需要从最基础(chǔ)的岗位(wèi)前厅、餐(cān)饮等(děng)等(děng)职位做起，具备一定的实际(jì)经验才有机会晋(jìn)升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着(zhe)目前(qián)国内外旅游业飞(fēi)速发展，高级酒店(diàn)管理人(rén)才在全球范围内都需(xū)求(qiú)量很(hěn)大，前景还是不错，以下是酒店管(guǎn)理专(zhuān)业及(jí)就业(yè)的相(xiāng)关详细内容(róng)！

　　一、酒店管理必修(xiū)的课程，野旅主要(yào)有(yǒu)以(yǐ)下(xià)四大(dà)方(fāng)向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店管理专(zhuān)业(yè)中食品(pǐn)营运(yùn)研究占比非(fēi)常大，酒管(guǎn)专业的同学们(men)会学(xué)习(xí)到(dào)食品相关的科(kē)学、食物的(de)选配、如何正确地储存食品、如何正确地处(chù)理(lǐ)各种食物等了解食(shí)物的各方面理论(lùn)知识(shí)，不仅仅在酒(jiǔ)店餐(cān)饮行业，在(zài)日常(cháng)生活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨(chú)房(fáng)与(yǔ)招待：在注重实用经(jīng)验的college，对于烹(pēng)饪和服(fú)务都有很大比(bǐ)重的(de)实践(jiàn)教学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必须亲身扮演侍(shì)应生和(hé)厨师的角色(sè)，学习服(fú)务客人的(de)各(gè)种不同的(de)角色，例如门口迎宾的host、饮(yǐn)料部的(de)人员、传(chuán)菜员还有侍应生。

　　在厨(chú)房大家也要学(xué)习如何烹制凉菜、甜点、热(rè)炒和烧烤等不同(tóng)的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意思的一门(mén)课，学生们要了解酒(jiǔ)类的历史知识，并且(qiě)学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各(gè)种不同的酒(jiǔ)类(lèi)，还(hái)要学会(huì)自己调(一周期是什么意思是多少天diào)制鸡(jī)尾酒，统一需要考取可(kě)以在正规餐饮场所(suǒ)销售酒类(lèi)的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营(yíng)运(yùn)，房务、渡假村(cūn)、财务控管、房(fáng)间、销售(shòu)、市场(chǎng)营销、酒店建筑规划也都是必修，在此也(yě)需要懂得一些商业相关(guān)的知识，了解(jiě)酒店(diàn)行业运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很(hěn)多学生一(yī)听会(huì)计是拒绝的，不过(guò)酒管(guǎn)专业的会计知识相对(duì)来说已(yǐ)经算(suàn)是(shì)最(zuì)基础(chǔ)的了，学(xué)生只(zhǐ)需要比较基(jī)本地学习(xí)如何计算酒(jiǔ)店餐厅的运营成(chéng)本(běn)、利润等等东西，并且能很快的(de)运用到工作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒店管(一周期是什么意思是多少天guǎn)理就业发展方向(xiàng),总体来说有(yǒu)两个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为(wèi)主的(de)，通常不(bù)太注重实践操作方面，主要(yào)学习的是酒店(diàn)业的未(wèi)来发展、餐饮业的运营方式和(hé)财务管理(lǐ)等等(děng)。

　　按照这(zhè)个(gè)方(fāng)向学习的人未(wèi)来的发展(zhǎn)方向可以是研(yán)究酒店的学着也可以直(zhí)接成为酒店的(de)高层管(guǎn)理者，特别是制定战略发展方向(xiàng)的重(zhòng)要(yào)人物。

　　2、另外(wài)一个方向就(jiù)是注(zhù)重(zhòng)操作、运(yùn)营和实践的学习，除了(le)学习理论(lùn)方(fāng)面的内容，还会了解到每个部门的具体操作(zuò)方法(fǎ)，细(xì)致到餐厅的(de)托(tuō)盘如(rú)何拿、中西餐如何正确服务(wù)客人等，也就是提(tí)问者口中所说的“打杂”。

　　怎么(me)选择发(fā)展方向呢?从(cóng)就业来(lái)说，以实(shí)践为主(zhǔ)的学(xué)习方(fāng)向比较推(tuī)荐(jiàn)，因为(wèi)在酒店工(gōng)作(zuò)过就可以发(fā)现，酒店(diàn)里的运营高(gāo)层基本都是从基(jī)层部门干(gàn)出来的(de)，很少有专门研究酒店运(yùn)营或单纯(chún)学(xué)习理论的，因为酒店这个行业是一个操作性非常(cháng)强的行(xíng)业，光有理论(lùn)是远远(yuǎn)不(bù)够的(de)，懂的每个部门(mén)、每个职位(wèi)的工(gōng)作流程和标(biāo)准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂(sòng)咐凳，

　　三(sān)、给(gěi)想从事酒店管理(lǐ)行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行(xíng)当，经验比(bǐ)学(xué)历重要(yào)，学习能(néng)力强比(bǐ)经(jīng)验重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着(zhe)经(jīng)验的积累(lèi)，做到了酒店的高(gāo)层。

　　3、任何(hé)一个(gè)企(qǐ)业，都只为你的工作业绩而(ér)不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业，从技(jì)能学习开(kāi)始(shǐ)锻炼自己，放(fàng)平稳(wěn)心态

　　5、不要(yào)企图你(nǐ)还没有基层的经验(yàn)就想直接(jiē)做管理人员。

　　因为你不从底层(céng)的真正接(jiē)触一个行业(yè)，那你(nǐ)永远也不(bù)知道(dào)这行的(de)水有多深，你永远也猜想(xiǎng)不到这(zhè)行当(dāng)里的各种猫(māo)腻

　　四、入住(zhù)酒店管(guǎn)理面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗(gǎng)位多(duō)为基础服务岗位，不是简猛高科技(jì)，不是高精尖，需要的是手把手(shǒu)踏踏实实的实践操作，目前(qián)大部分从业者(zhě)为低学历人(rén)员(yuán)、甚至大(dà)部分是农民工。

　　与(yǔ)其他行业相比(bǐ)基(jī)层服务人员所获(huò)得的(de)收入、社会地位、个(gè)人成(chéng)就感是相当低的，前期必须能忍受这种低薪、低创造力、低附(fù)加(jiā)值、低(dī)社会地位的工作岗位。