燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报(bào)，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13kind用法固定搭配，kind用法总结.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年(nián)报(bào)，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和(hé)净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实(shí)现营收352.63亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产品售价的(de)结果。

　　相(xiāng)比于(yú)净利润(rùn)的(de)高增长，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增(zēng)长幅(fú)度并(bìng)不大，销量增长也不如人(rén)意。不过，其高端产品的表现(xiàn)却(què)非(fēi)常(cháng)亮(liàng)眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低经(jīng)营成(chéng)本(běn)、改善(shàn)盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是为了提(tí)高(gāo)运行(xíng)效率，降低运营(yíng)成本，同(tóng)时淘(táo)汰低端落后产能(néng)，而新(xīn)增产能是为(wèi)了利(lì)用自(zì)身品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高端产品的占比，符(fú)合整个行业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转(zhuǎn)为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多的啤酒来(lái)拉动(dòng)业绩增长(zhǎng)变得(dé)越来(lái)越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上市公司的产品销(xiāo)量(liàng)增长幅度均在个位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品(pǐn)牌销量444万千升，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒(jiǔ)销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年，华润啤(pí)酒推行多元(yuán)品(pǐn)牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基础上推出首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈性(xìng)啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤(pí)酒高端(duān)产品黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮(yǐn)料雪(xuě)花小啤等(děng)产(chǎn)品也相继上(shàng)市；青岛啤酒(jiǔ)在(zài)保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加快布局(jú)高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特(tè)色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了一(yī)款(kuǎn)名为“一(yī)世传奇(qí)”的高端啤酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业(yè)绩的提振(zhèn)效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得(dé)到优化(huà)；青岛啤(pí)酒中高端以(yǐ)上产(chǎn)品实现销(xiāo)量293万(wàn)千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量(liàng)同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的(de)销量达39万(wàn)千(qiān)升，同比增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信证券研报(bào)显(xiǎn)示，燕京啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒原材料及包装物(wù)成本上升(shēng)，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在(zài)此情况下(xià)，部(bù)分啤酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划拓展非啤(pí)酒(jiǔ)业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通(tōng)过其全资子(zi)公司(sī)向(xiàng)山东景芝(zhī)白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购(gòu)金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白(bái)酒企业的(de)实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒(jiǔ)行业的目的是(shì)希望借助白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过(guò)去一年，众多啤(pí)酒企业的营收增速(sù)放缓(huǎn)，但净利(lì)润大多实(shí)现(xiàn)了可观的增长，除了高端化战略(lüè)带(dài)来(lái)的拉动效应外，也(yě)与(yǔ)其关(guān)厂裁员(yuán)、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露(lù)，截至(zhì)2022年(nián)年底，公司在中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动优化产(chǎn)能布局，已(yǐ)停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及安置费用和(hé)关厂相(xiāng)关的固(gù)定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国(guó)内啤酒企业优化经营的常(cháng)用手段(duàn)。燕京啤酒在近期(qī)的投(tóu)资者(zhě)交(jiāo)流会(huì)上就透露，已(yǐ)着手开(kāi)始进行(xíng)关厂动作，同时(shí)调整和精简总部(bù)和工厂员工架(jià)构(gòu)，压缩管理层(céng)级，未来公(gōng)司销售、管理(lǐ)费用率有(yǒu)望持(chí)续(xù)收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业也出(chū)现较大规模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在延续，全(quán)年(nián)共聘用约2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年(nián)减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数(shù)合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人(rén)；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同意(yì)政府(fǔ)对(duì)公司所属(shǔ)杨家(jiā)群(qún)货场(chǎng)土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目标土地(dì)的征收(shōu)补(bǔ)偿总(zǒng)价(jià)款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益(yì)主(zhǔ)要(yào)系公司取得处(chù)置土(tǔ)地使用权等长期资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公司及本(běn)公司(sī)间(jiān)接全资附属公(gōng)司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司签订(dìng)搬迁补偿协议(yì)，华(huá)润啤(pí)酒就(jiù)出(chū)让其(qí)拥有的地块收(shōu)取(qǔ)初(chū)始补偿收益(yì)约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒(jiǔ)带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同(tóng)时(shí)，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升(shēng)/年新建(jiàn)项目(mù)等，同时(shí)还有(yǒu)8个项(xiàng)目正式(shì)投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装(zhuāng)生产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报(bàkind用法固定搭配，kind用法总结o)告中披(pī)露了多项(xiàng)新建、搬(bān)迁(qiān)和改造工(gōng)程。

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