猪肚头叫(jiào)什么(me)，猪(zhū)肚头怎(zěn)么做(zuò)好吃(chī)吗是猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎(zěn)么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪(zhū)肚尖，是猪科(kē)动物(wù)猪的胃的上部(bù)部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁(rén)，这个(gè)部位是猪肚上(shàng)最肥(féi)厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来(lái)烹调出各种(zhǒng)美食(shí)，最适合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前(qián)的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经(jīng)常翻动(dòng)，不(bù)等水(shuǐ)开就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易(yì)破，有(yǒu)腐败(bài)恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪(zhū)肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃

什(shén)么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚(dù)仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调(diào)蚂裂出各(gè)种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂肪等(děng)成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的(de)味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅(guō)里，经常翻动，华人在菲律宾危险吗，中国人在菲律宾安全吗不华人在菲律宾危险吗，中国人在菲律宾安全吗等水开(kāi)就把猪肚取出来(lái)，再把猪(zhū)肚两(liǎng)面的(de)污(wū)物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头(tóu)与莲子(zi)（用(yòng)白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考资(zī)料(liào)来源：百(bǎi)度百科——猪肚(dù)

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