颗粒状(zhuàng)藕粉是假的(de)吗，十(shí)块(kuài)钱(qián)一罐的藕粉(fěn)能吃吗(ma)颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是假(jiǎ)的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗(ma)

　　颗粒状(zhuàng)的(de)藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质(zhì)地(dì)细嫩滑爽，用(yòng)手指(zhǐ)揉捻时滑爽而(ér)且无异(yì)状，另外质量好的藕粉中还会(huì)一些片状(zhuàng吴亦凡真的在牢里吗，吴亦凡为什么被关进牢里)物质存在，那些质(zhì)量差或者假的藕粉质地(dì)粗糙，用(yòng)手(shǒu)捏的时候(hòu)有颗粒感，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质量(liàng)好的藕粉(fěn)冲调以后会是透(tòu)明状，而且(qiě)吃的时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状(zhuàng)好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉和粉末状藕粉，本质上并没有区别，都是现代(dài)精加工后(hòu)的藕粉，只是(shì)外观形状不同而(ér)已。

藕粉买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家(jiā)村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副(fù)产品(pǐn)/休闲(xián)食品等产品专业生(shēng)产加(jiā)工的(de)私(sī)营独(dú)资企业,杭州三家(jiā)村(cūn)藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农(nóng)林产品科研开发/深加工(gōng)/销售为一体,国(guó)内较大藕粉(fěn)生产厂家,行业标准参与起草单位,杭(háng)州天堂(táng)食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零(líng)售/批(pī)发,兼营餐饮(yǐn)/住(zhù)宿的大型(xíng)副食(shí)品连锁(suǒ)企(qǐ)业,主(zhǔ)打(dǎ)西(xī)湖(hú)藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品,杭州采(cǎi)芝斋食品(pǐn)有限公(gōng)司(sī) )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色糕(gāo)点/山核(hé)桃笋干产品(pǐn)享有盛誉,致力于开发加工天然(rán)健康地方名优特(tè)食(shí)品为(wèi)主导产(chǎn)业,杭州万(wàn)隆果干(gàn)食品有限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工知(zhī)名企业(yè),云(yún)南德(dé)春绿色(sè)食品有吴亦凡真的在牢里吗，吴亦凡为什么被关进牢里(yǒu)限公司(sī) )

　　6、洪湖(hú)水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事藕(ǒu)粉/皮咸(xián)蛋/腌(yān)制鱼等系列食品的生产/加(jiā)工(gōng)/销售(shòu)的企(qǐ)业,销售(shòu)网络遍(biàn)布全国,洪湖市(shì)晨光实业有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品(pǐn)牌,专营(yíng)西湖龙(lóng)井茶(chá)/兼营世界(jiè)各地(dì)名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶(chá)业企业(yè),杭州艺福堂茶业(yè)有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字号,专注于(yú)经(jīng)营(yíng)生产中式餐饮和(hé)食品,素(sù)有"知味停车/闻香(xiāng)下马"的美(měi)誉(yù),杭州饮食服(fú)务(wù)集团(tuán)有限公(gōng)司(sī) )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲(lián)系(xì)列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企业,白莲系列(liè)产品销往海(hǎi)内外,广昌莲香食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注(zhù)于营(yíng)养(yǎng)健康食品的研(yán)制/生产/销售/宣(xuān)传于一体的综合型食品(pǐn)企(qǐ)业,桂林智强食品开(kāi)发有限公(gōng)司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有(yǒu)多量的铁质和(hé)还(hái)原糖等(děng)成分，与(yǔ)空气(qì)接(jiē)触(chù)，极易氧化，使粉的颜(yán)色(sè)由白而转微红(hóng)。

　　其(qí)他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种(zhǒng)变化，都是纯白(bái)色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果(guǒ)这(zhè)类淀(diàn)粉呈玫瑰(guī)红(hóng)色，则是(shì)加入食用(yòng)色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具(jù)有独特的(de)浓郁清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则(zé)无此清香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用(yòng)手指揉擦(cā)，其质(zhì)地比其他淀粉都要细腻滑(huá)爽(shuǎng)，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其(qí)它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉(fěn)表面上有丝状(zhuàng)纹络(luò)；

　　而其他片状淀(diàn)粉(fěn)的两侧，表面(miàn)是平(píng)光的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕(ǒu)粉放入(rù)口中．触及唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不仅不(bù)易溶化(huà)．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉(fěn)用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放置数(shù)小时，稠厚的熟桨会全变(biàn)成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉子上加热调煮，才能(néng)食(shí)用，它们的吸(xī)水胀性及韧性(xìng)均不如(rú)藕粉，色(sè)泽(zé)多呈白色(sè)或褐色，而(ér)且不(bù)透(tòu)明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多小时，也仅仅是(shì)碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部(bù)分仍(réng)凝(níng)结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什(shén)么副(fù)作用，但藕粉含淀(diàn)粉过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓(xìng)习惯(guàn)冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃(wèi)及十二指(zhǐ)肠溃疡患(huàn)者忌(jì)食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘(gān)性平，能(néng)治热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目(mù)》还记(jì)载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕(ǒu)食(shí)物相克，大豆中含有丰(fēng)富的铁质，不能与(yǔ)含纤(xiān)维素(sù)多的(de)莲藕同(tóng)食(shí)，因为纤(xiān)维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相克，莲藕(ǒu)含(hán)有纤维(wéi)素，纤维(wéi)中的醛(quán)糖酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌(xīn)等微量元素(sù)形成混合物，降(jiàng)低人体对这些元素的吸收。

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