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铁棍山药和(hé)小白嘴山(shān)药(yào)哪个好(hǎo)吃些，铁棍山药和(hé)小白嘴山(shān)药哪个好吃些呢(ne)

　　小白嘴山药和(hé)铁(tiě)棍山药都是药食两用的山药(yào)，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山药营(yíng)养(yǎng)丰富，富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚(fēn)氧化酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘露(lù)多(duō)糖(táng)、植(zhí)酸(suān)、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等(děng)营养成分，营(yíng)养价值更高于(yú)铁棍山(shān)药，经常食用有补脾(pí)健胃、美容养(yǎng)颜等作(zuò)用(yòng)，加上整体比较(jiào)光滑、带有紫色(sè)斑点(diǎn)，肉(ròu)质(zhì)白如玉好看(kàn)、皮肉好剥离等特点，被称之为最好吃的山(sh相对评价和绝对评价区别举例，相对评价和绝对评价区别举例现代教育技术ān)药。

小(xiǎo)白嘴山药(yào)与铁棍山药的哪一个更好，有什么不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药被誉为最(zuì)好吃的(de)山药(yào)。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药：小白嘴山药广泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡(lí)县等地，该区(qū)域古称博(bó)陵。

　　铁棍山(shān)药：今(jīn)河南焦作温(wēn)县、沁阳(yáng)（古(gǔ)怀庆府(fǔ)）等地，其中(zhōng)以(yǐ)温(wēn)县所在（地理(lǐ)坐标(biāo)为东经(jīng)112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北(相对评价和绝对评价区别举例，相对评价和绝对评价区别举例现代教育技术běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量不(bù)同

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克中含有碳水化(huà)合(hé)物19.9--21.5克，蛋白(bái)质(zhì)1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌(xīn)﹑铜(tóng)﹑锰的含量也(yě)很高，除(chú)此之外还富含黏液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生(shēng)素(sù)C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨(ān)基(jī)酸、尿囊(náng)素和(hé)3、4—二羟基(jī)苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山(shān)药：块(kuài)茎(jīng)中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨基酸中，山药中(zhōng)含有(yǒu)16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山药：小，相(xiāng)同的生产期(qī)限，产量虽小(xiǎo)但营养(yǎng)价值更高；

　　白，表皮(pí)较白肉质如(rú)玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴(bā)，同时嘴儿(ér)化读(dú)音表明(míng)了(le)是最好吃的山药(yào)品种(zhǒng)。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁棍(gùn)山药因为地(dì)质坚瓷，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看(kàn)，但口感(gǎn)较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药因种(zhǒng)植(zhí)在沙地(dì)里，土(tǔ)质松软，口感面甜，营(yíng)养价(jià)值同样(yàng)较高。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-小(xiǎo)白(bái)嘴白山药

　　参考资料来(lái)源：百度(dù)百科(kē)-铁棍山药

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