冬枣怎(zěn)么挑甜好(hǎo)吃又甜(tián)

　　1、看外观。

　　这(zhè)个步骤(zhòu)主要是看冬枣(zǎo)表面的颜色，冬枣不是全青的，也不是全红(hóng)的，有些人(rén)喜(xǐ)欢选红色的冬枣，认为红枣越红越甜，其实并(bìng)非如(rú)此，冬枣是红(hóng)绿(lǜ)相(xiāng)间(jiān)的，而且绿与红之间(jiān)没有完全的(de)界限(xiàn)，再加(jiā)上红枣的面积稍大一点，可能2/3红色，1/3绿色(sè)，这样冬枣才是最好(hǎo)吃(chī)的。

　　2、看一下它的硬度。

　　冬枣非常脆，含很多汁(zhī)液，重(zhòng)量上(shàng)比较压手(shǒu)，因此拿一颗冬枣在手(shǒu)上去捏(niē)，如果能轻松捏软，这样的冬枣基(jī)本上(shàng)已(yǐ)经坏了，好的冬枣(zǎo)是非(fēi)常硬的，捏不动的。

　　冬枣是吃得(dé)新鲜(xiān)、很脆、汁多才好(hǎo)吃(chī)的。

　　3、对付睡完就跑的男人，报复睡完就跑的男人提前(qián)品尝。

　　假如不确定这冬枣到底好不好吃，还(hái)可以提前去尝(cháng)一尝(cháng)，很多摊位都(dōu)同意(yì)去尝，如果不让(ràng)尝(cháng)的(de)可以少买一点，先(xiān)尝一尝(cháng)味道(dào)，如果吃起(qǐ)来外面是甜的，里面是不(bù)甜的话(huà)，这样的冬枣就(jiù)是(shì)用(yòng)糖水(shuǐ)浸泡过的，它的甜味(wèi)渗(shèn)透(tòu)不(bù)到最里面，而(ér)冬枣自然成熟、香甜，吃(chī)一口(kǒu)，全身的(de)果(guǒ)肉都甜极了。

　　4、看表皮褶皱。

　　自然(rán)生(shēng)产(chǎn)的冬(dōng)枣(zǎo)表面是圆滑的，摸起(qǐ)来一点都不坑坑(kēng)洼洼，也(yě)不会有皱纹。

　　假如拿起一(yī)颗冬(dōng)枣(zǎo)，它的表皮有很多皱褶(zhě)，这(zhè)样冬枣就会变得不(bù)新鲜，会流失一些水分，所以吃起来味道会大(dà)打折(zhé)扣。

买冬枣时，怎样才能选(xuǎn)到(dào)又脆又(yòu)甜的(de)？

　　冬枣是(shì)在十月中旬左右上(shàng)市(shì)的，这个季节才是(shì)时令最(zuì)新鲜的(de)冬枣，现在(zài)有很多(duō)提前(qián)上市的(de)，肯定不是自(zì)然(rán)成熟(shú)的，所(suǒ)以建议大(dà)家不要去买，到了季节自(zì)然成熟的(de)冬枣(zǎo)才又脆又甜(tián)，小孩特别喜欢。

　　不好吃的冬枣虽然看上去也很(hěn)新(xīn)鲜(xiān)，但实(shí)际上(shàng)口感(gǎn)会相差很多。

　　那么怎么样(yàng)才能够选到新鲜又好(hǎo)吃(chī)的冬枣呢(ne)？在(zài)这(zhè)里就详细告诉大家挑选(xuǎn)的技巧(qiǎo)，因为(wèi)我(wǒ)之前的时候也特别不会挑，后来回老家的(de)特意请教了枣农(nóng)，问(wèn)怎么样去挑选(xuǎn)？学会(huì)了之后，每(měi)次去买冬枣都能够选到(dào)好(hǎo)吃新鲜又(yòu)嘎(gā)嘣脆的了。

　　一，看(kàn)外(wài)观(guān)。

　　这一步主要(yào)是看冬枣表面的颜色，冬枣并不(bù)是完全青色，也不(bù)是完(wán)全红色的，有的人喜欢选红色的冬枣，以为越(yuè)红(hóng)了越(yuè)甜，其实(shí)不是，冬枣是红绿相间的，而且绿(lǜ)和(hé)红之(zhī)间没有完全的界限，另(lìng)外红色要比绿色稍微面(miàn)积(jī)大一些，大(dà)概2/3红色，1/3绿色，这样(yàng)的冬枣才是最好吃的。

　　如果看上去冬枣完全是红(hóng)色，肯定是加过其他的催熟剂或者是被浸泡(pào)过，这(zhè)样的(de)不要选择(zé)。

　　二，看(kàn)一(yī)下它(tā)的硬度。

　　冬枣是非常脆的，它含有汁液很多，重量对付睡完就跑的男人，报复睡完就跑的男人上(shàng)就(jiù)比较压手，所(suǒ)以拿一颗冬枣在手中去捏一下，如果能(néng)够轻(qīng)松捏软，这样的冬枣基本(běn)上就已经坏了，好的冬枣(zǎo)是(shì)非常硬，捏都捏(niē)不动的。

　　冬(dōng)枣不像我们平(píng)时(shí)吃的干的大红枣，大红枣会有褶皱(zhòu)，干了也可以吃(chī)，果(guǒ)肉还是很香。

　　但冬枣就是吃新鲜，非常脆，汁多的才好吃(chī)。

　　三，提(tí)前品(pǐn)尝。

　　如果不确定这个冬枣到(dào)底(dǐ)好不(bù)好(hǎo)吃，还可以提前去尝一下，很多(duō)摊位都是同意去尝的(de)，如果不让尝的(de)可以少(shǎo)买一(yī)点，先尝(cháng)一下口感，如果吃起来外面甜，越往里越不甜的(de)话，这样(yàng)的冬枣是用糖水泡(pào)过的(de)，它的甜味渗透不(bù)了(le)最(zuì)里面去，而自然(rán)成(chéng)熟(shú)又甜(tián)又(yòu)香的冬枣，吃一口之后，全身的果肉都非常甜(tián)。

　　四，看表皮(pí)褶皱。

　　正(zhèng)常(cháng)的冬(dōng)枣表(biǎo)面(miàn)是圆滚滚滑溜溜(liū)的，摸(mō)上去(qù)一点没有坑坑洼洼的地方，也没有褶皱(zhòu)处。

　　如果拿一个冬(dōng)枣起来，它(tā)的表(biǎo)皮有很多(duō)折皱，这样的冬枣就不(bù)新鲜(xiān)了，会失去一部(bù)分(fēn)水分，这样吃起来口感会大打折(zhé)扣。

　　以上(shàng)四点就是在(zài)挑选冬枣的时候(hòu)要注意(yì)到几点啦，按照以(yǐ)上(shàng)几个方法去选(xuǎn)择，大概率都能够选到非常好吃的冬(dōng)枣。

　　另(lìng)外(wài)就是，一定要等到冬(dōng)枣(zǎo)上市的时候再买，十月中旬之(zhī)后(hòu)，千万(wàn)不要早(zǎo)买，早买的冬枣是会被(bèi)处理过(guò)。

　　虽然冬枣(zǎo)口感好，特别好吃，但是一定不要多吃，吃多了也会(huì)导致腹(fù)痛腹泻(xiè)，不容(róng)易消化(huà)，所以不(bù)论(lùn)吃什(shén)么好吃的美食，一(yī)定要适量才行。

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