猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗是猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部(bù)位的。

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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖(jiān)，是猪科(kē)动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁(rén)，这(zhè)个部位是(shì)猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚的部(bù)分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹(pēng)调(diào)出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗(xǐ)时很重要的(de)工序(xù)。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的(de)锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再(zài)把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚(dù)头与莲(lián)子(zi)（用(yòng)白(bái)茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚(dù)头(tóu)不(bù)适宜(yí)贮存，应(yīng)随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁肚仁，这(zhè)个部(bù)位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘(lí)米(mǐ)左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂(liè)出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。<风紧扯呼下一句是什么 风紧扯呼出自哪里/p>

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用(yòng)清水洗几次，然后(hòu)放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要(yào)选购。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌：猪(zhū)肚(dù)头与莲子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随(suí)买随吃

　　参(cān)考(kǎo)资(zī)料(liào)来源：百度百科——猪肚

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