年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢，年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)视频，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是(shì)大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是(shì)大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕是用(yòng)大米或(huò)糯米(mǐ)做的。年糕多(duō)用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米是江南的特(tè)产，在(zài)北方有(yǒu)糯米那(nà)样(yàng)黏性(xìng)的(de)谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而(ér)且还甜(tián)。其制(zhì)作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和(hé)栗子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原料，采用(yòng)“三(sān)蒸两百锤”的独特(tè)工(gōng)艺制(zhì)作而成(chéng)。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判(pàn)断年(nián)糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳(chuō)进去再拿(ná)出来(lái)，如果发现筷子表面是干燥(zào)的，说明年糕就(jiù)蒸(zhēng)好了(le)，如(rú)果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏，就是还没(méi)有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征(zhēng)金银，年糕又称年年(nián)糕(gāo)，与年年高谐音，寓意(yì)着(zhe)小孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前(qián)人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年(nián)糕(gāo)是从春秋(qiū)战国时(shí)期吴国(guó)都(dōu)城(chéng)（现江苏省苏州市(shì)）传递到四面(miàn)八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕年糕(gāo)年年高(gāo)，今(jīn)年(nián)更比去年(nián)好的民(mín)谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成五福(fú)、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状(zhuàng)外观，象(xiàng)征吉祥如意(yì)、大(dà)吉(jí)大(dà)利；有的则做成(chéng)玉兔、白(bái)鹅等(děng)小动物，构成真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想做出好的年糕，最(zuì)重要的是(shì)注意水和油的(de)运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很重要(yào)，一般市场上买的糯(nuò)米粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米(mǐ)做，为的是保正年(nián)糕的纯(chún)正度和原(yuán偶尔带妆睡一晚没事吧，一次带妆睡一晚没事吧)汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年(nián)糕可以(yǐ)做成很(hěn)多种口味，但都是在最基本的原(yuán)味年糕(gāo)上加入(rù)个人喜欢的其它材(cái)料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办？切(qiè)片。

蒸年(nián)糕怎么做好(hǎo)吃又(yòu)简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉同时倒进(jìn)一个(gè)宽敞的容器，用刮刀或者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水，用量(liàng)大(dà)约为粉(fěn)重量的70%左(zuǒ)右，将混合粉(fěn)揉成(chéng)面团，醒(xǐng)大(dà)约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成大小均(jūn)匀的几块，具体多(duō)大根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样(yàng)子(zi)，可以(yǐ)是(shì)条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开(kāi)后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1偶尔带妆睡一晚没事吧，一次带妆睡一晚没事吧、水(shuǐ)的(de)用量不用那么(me)机械(xiè)，加水的时候慢慢加，水多了就加点点(diǎn)粉(fěn)，面干了就加一点(diǎn)点水(shuǐ)，和(hé)成面团不开裂能成(chéng)型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此(cǐ)不会特别糯，更多的是米香(xiāng)味，如果(guǒ)喜欢吃(chī)糯一些的，可以(yǐ)调整两种粉的比例(lì)。

　　3、一次(cì)不必做太多(duō)，可(kě)以(yǐ)想吃的时候根(gēn)据个人食量做点，每次都吃现(xiàn)做(zuò)的，味道更好。

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