竹荪是煮15分钟左右的(de)。关于竹荪煮多(duō)久以及竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)可以(yǐ)吃，竹荪煮(zhǔ)多久才熟透，泡(pào)好的竹(zhú)荪煮多久，火(huǒ)锅竹荪煮多久，竹荪多久可(kě)以煮熟(shú)等问(wèn)题，小(xiǎo)编将为(wèi)你整理以下的知(zhī)识答(dá)案：

竹荪煮多久

　　是15分钟左(zuǒ)右的(de)。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮(zhǔ)之前(qi标准大气压和常温常压，常温下的标准大气压án)先用淡盐水泡(pào)发大(dà)约10分钟，并剪去菌盖头封(fēng)闭(bì)的一端，同时要去(qù)除竹(zhú)荪的花朵部(bù)分网状(zhuàng)部分，只(zhǐ)保留茎部，否则会有怪味，竹荪也是(shì)野(yě)生(shēng)菌，所以需要沸水煮大(dà)约15分钟左右(yòu)才可以吃，煮得时间越久(jiǔ)越(yuè)入味。

　　鲜竹荪的处(chù)理方(fāng)法其实也不难，只(zhǐ)要把它比较(jiào)难清(qīng)理的地方都要注意去洗干(gàn)净就(jiù)好了(le)，很难洗(xǐ)的(de)缝(fèng)缝可以(yǐ)用牙刷去刷，只要能(néng)清洗干净就好(hǎo)了。

　　在处理的(de)时候，去掉根部(bù)泥土后(hòu)，放(fàng)入水槽中用清水(shuǐ)洗(xǐ)净，拿刀切除根部粗老的部分，切口(kǒu)保(bǎo)持(chí)圆滑平整，并剥除笋箨、笋衣，或者将笋装入蒸锅中(zhōng)。

　　直到(dào)它变得透但(dàn)却又(yòu)不烂、能够撕开为(wèi)止，这时候(hòu)就要(yào)立即把它捞起(qǐ)来，然后用冷水冷却，冷却的时候(hòu)务必要(yào)做到(dào)彻底的冷却，否则(zé)荪色会(huì)变暗。

竹荪(sūn)用冷水还(hái)是热水泡

　　都可(kě)以(yǐ)。

　　不管(guǎn)是(shì)用冷水(shuǐ)还是热(rè)水都是可以用来泡竹(zhú)荪的，两(liǎng)者唯一的(de)区别就是冷水泡竹荪所需要的(de)时间比较长，而(ér)热水(shuǐ)泡竹荪所需要的(de)时间比(bǐ)较短，建议可以根据个(gè)人(rén)方(fāng)便的(de)时间来进行选(xuǎn)择。

　　但是需要注(zhù)意的是不建议(yì)用太烫的水来浸泡(pào)竹荪，建议(yì)使用40-60℃左(zuǒ)右的温水是比较合适的，而且浸泡的时间也不宜太长，不然就会(huì)破坏竹荪中所含的营养物质，导致竹荪的营养(yǎng)价(jià)值(zhí)下降(jiàng)。

竹(zhú)荪(sūn)的功效与禁忌

　　功(gōng)效(xiào)：

　　补(bǔ)充(chōng)营(yíng)养：竹荪中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维(wéi)生素和矿物质，而且其中的氨基酸符合人体所需要的氨基酸比例，食用后可以为人体补充多种营养(yǎng)物质(zhì)，能够维持人体组织器官(guān)的(de)正常生理功能，并促进人(rén)体的新(xīn)陈代(dài)谢。

　　润肺止咳：竹荪(sūn)归肺经，且性(xìng)质偏凉性，食用后(hòu)能够降(jiàng)低肺(fèi)内的(de)热(rè)气，起标准大气压和常温常压，常温下的标准大气压到清肺热、降肺气的作用，因此对于一些因为肺气(qì)上行、肺气亏虚所导致的咳嗽咳痰、久咳(ké)不止等症状来说，可以(yǐ)适当地吃一些竹荪，可以(yǐ)起到润肺止(zhǐ)咳的作(zuò)用(yòng)。

　　清热利湿：竹荪味甘(gān)、微苦(kǔ)，偏(piān)凉(liáng)性，食用后可以有(yǒu)效(xiào)地降低人体内(nèi)的热气(qì)，起到清热利湿的作用，因此(cǐ)对于一(yī)些因为体内火气过大而出(chū)现的口舌生(shēng)疮、口干舌燥、咽喉肿痛等症状来说，都(dōu)可以通过吃竹荪来(lái)进行(xíng)缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者(zhě)：竹荪(sūn)的(de)性质偏寒性(xìng)，食用后(hòu)会对(duì)脾(pí)胃造成较大的刺激，因(yīn)此(cǐ)在(zài)吃的时候一定要适量食用，而且对于一些本身脾胃比较(jiào)虚寒的人群来说，建议最好是根据(jù)自身的肠胃情况(kuàng)来决(jué)定(dìng)少吃或不吃，以免食用(yòng)后出现(xiàn)肠胃(wèi)不适(shì)的症(zhèng)状。

　　2、过(guò)敏：竹荪属于(yú)一种食(shí)用(yòng)菌类，具有一定的过(guò)敏(mǐn)性，食(shí)用后容易出现过敏的症状，因此对于(yú)一些(xiē)过敏体质的人群来(lái)说，在(zài)食用竹荪之(zhī)前最好是先(xiān)做好过(guò)敏源测试(shì)，确定不(bù)过敏后(hòu)方(fāng)可继(jì)续食用，以免出现身体不(bù)适的症状。

竹荪有哪些(xiē)营养价值

　　一、含有丰富的营养物质(zhì)，可以补充人体所需要的(de)能量。

　　二、具(jù)有明显(xiǎn)的防(fáng)病(bìng)作(zuò)用和机体调节功(gōng)能。

　　三、含有(yǒu)丰富的蛋白质，可以(yǐ)维持钾钠的平(píng)衡。

　　四、含有丰富的微量元素，维持人体正常的新陈代(dài)谢。

　　五、含有丰富的粗纤维，可以适(shì)当的(de)促进肠胃的运动(dòng)，在一定程度上提高(gāo)机体消化吸收的能力(lì)。

竹荪煮多(duō)久(jiǔ)才能熟？

　　烹(pēng)饪(rèn)前，应(yīng)将干切片(piàn)用盐浸泡10分钟(zhōng)，并将菌盖封闭端切掉。

　　另外竹(zhú)荪的花瓣要去掉一部分，只(zhǐ)保(bǎo)留叶(yè)和茎(jīng)，否则会有异味。

　　吃火(huǒ)锅的(de)话，要煮久一点(diǎn)。

　　那么竹(zhú)荪要煮多久呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干片烹(pēng)饪前(qián)，用(yòng)盐浸泡10分(fēn)钟(zhōng)，切去菌盖(gài)(封闭端)。

　　另外，竹荪(sūn)的部(bù)分花瓣(bàn)(网状(zhuàng)结构的(de)一部分，花(huā)瓣是(shì)竹荪香(xiāng)气集(jí)中(zhōng)的区域)要去掉，只保留(liú)叶和茎，否则会有异味(wèi)。

　　竹荪也(yě)是野生菌(jūn)，需要(yào)开水冲泡15分(fēn)钟才能(néng)食用。

　　竹荪不怕煮，煮(zhǔ)的时间越长，味道越好。

　　慢慢(màn)煮。

　　吃火锅的(de)话可以煮一会儿。

　　不(bù)容易老化，口感(gǎn)好。

　　2.竹荪的营(yíng)养成分(fēn)

　　竹荪竹(zhú)荪含(hán)有碳水化合物、蛋白(bái)质、碳水化合物、矿物质和维生素。

　　每100克竹(zhú)荪干品含粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化合(hé)物16种，其中磷酸是(shì)竹荪(sūn)美味的物质(zhì)条件。

　　竹(zhú)荪的糖(táng)度——对称(chēng)糖度和不对(duì)称糖度丰(fēng)富(fù)多彩，有膳食纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄糖等(děng)。

　　竹荪竹荪的(de)成分可以补充人体必需的营(yíng)养元素，增强人体免疫(yì)力和抗病能力。

　　竹荪竹荪是食疗(liáo)中的(de)上(shàng)品(pǐn)，能止痛、补气血、降(jiàng)血压。

　　长期服用还(hái)可调节中老年人的血糖，治疗痢(lì)疾、牙痛、支气管(guǎn)炎(yán)、败(bài)血症、风(fēng)湿病、妇科病等(děng)。

　　竹荪的糖分具有显著的调节机体和预(yù)防疾病的作(zuò)用，因此越来越受到人们的重视。

　　3.竹荪怎么处(chù)理？

　　其实鲜(xiān)竹(zhú)荪的解决(jué)并不太难(nán)。

　　如(rú)果只有难清理的(de)地方必须清理，清(qīng)理不了的接缝可以用软毛(máo)牙刷或者其他专用工具刷。

　　要是它(tā)们能被清(qīng)洗就好(hǎo)了。

　　比(bǐ)较实用的解决方法是去除根部的泥(ní)土，放入不锈钢(gāng)水槽中(zhōng)，用冷水冲洗。

　　拿刀(dāo)把(bǎ)根(gēn)部又粗(cū)又老(lǎo)的部分(fēn)去掉，保持伤口圆润平整(zhěng)，把笋(sǔn)和笋皮剥下来。

　　或者把(bǎ)竹笋放入(rù)油(yóu)锅，直到越(yuè)来(lái)越(yuè)透明但不碎，可以撕下来。

　　这时我(wǒ)们需要马上把它(tā)捞出来(lái)，然后用冷(lěng)水(shuǐ)冷藏(cáng)。

　　在冷(lěng)藏的情况下，一定(dìng)要保证完(wán)全冷藏，否(fǒu)则(zé)太阳颜色会(huì)比(bǐ)较暗，非常(cháng)容易造成(chéng)熟后松(sōng)散变质的情况。

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