燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利(lì)润6456.38万(wàn)元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报(bào)数据显示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现营收321.7亿(yì)元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性(xìng)初始(shǐ)补偿收益影响后(hòu)，同(tóng)比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取(qǔ)得(dé)，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)调整产品结构(gòu)、上调产(chǎn)品(pǐn)售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利(lì)润的高增(zēng)长，上述三家啤酒上市公司(sī)的营(yíng)收增长幅度(dù)并不(bù)大(dà)，销量增长也不如人(rén)意。不过，其高端产品的表现却非(fēi)常亮(liàng)眼。当然，业绩数字(zì)增长的背后亦不乏关(guān)厂减员、出(chū)售(shòu)土地等降低经(jīng)营成(chéng)本、改善盈(yíng)利的(de)情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡(cài)学飞告诉时(shí)代财(cái)经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是为了提(tí)高运行效率(lǜ)，降低运(yùn)营成本，同时淘汰(tài)低端落后(hòu)产能，而新增产能是(shì)为了利用自身品牌(pái)、品质和区位优(yōu)势，扩大高端产(chǎn)品的占(zhàn)比，符合整个行业消费(fèi)结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存(cún)量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越(yuè)来(lái)越难。

　　过(guò)去一年(nián)，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的(de)产品销(xiāo)量增长幅度均在(zài)个(gè)位数(shù)。其中(zhōng)，华润啤(pí)酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升(shēng)，同(tóng)比增长1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实(shí)现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量(liàng)增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品(pǐn)，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的基础上推(tuī)出(chū)首款超高端烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花(huā)小啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略(lüè)，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的(de)产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒(jiǔ)的售价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一(yī)世传奇”的高(gāo)端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶(píng)售价高(gāo)达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端(duān)的(de)啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提(tí)振效(xiào)应明(míng)显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增长约12.6％，产(chǎn)品结构(gòu)得到优化(huà)；青(qīng)岛啤酒中高端(duān)以上(shàng)产(chǎn)品实现销量(liàng)293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品销量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价(jià)看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全(quán)球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华(huá)润(rùn)啤酒的整体毛(máo)利率(lǜ)均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子(zi)公司向(xiàng)山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金(jīn)种(zhǒng毁掉一个女人最好的办法名声，毁掉一个渣女最好的方法)子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成(chéng)为这两家白(bái)酒企业的(de)实控方。

　　业(yè)内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行业的(de)目的是希(xī)望借助白(bái)酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边(biān)扩建产能毁掉一个女人最好的办法名声，毁掉一个渣女最好的方法ng>

　　过(guò)去一(yī)年，众多啤(pí)酒企业的营收增速(sù)放(fàng)缓，但净(jìng)利(lì)润大多实(shí)现了可观的增(zēng)长，除(chú)了高(gāo)端化(huà)战略带来的拉动效(xiào)应外，也(yě)与其(qí)关(guān)厂(chǎng)裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策(cè)略有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露(lù)，截至2022年(nián)年底，公司(sī)在中(zhōng)国内地(dì)24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优(yōu)化产能布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用(yòng)和(hé)关厂(chǎng)相关(guān)的固定(dìng)资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成(chéng)为国内啤酒企(qǐ)业优(yōu)化(huà)经营(yíng)的常用手(shǒu)段(duàn)。燕京啤酒在近期的(de)投资者交流会上(shàng)就透(tòu)露，已着手开始进(jìn)行关厂动作，同(tóng)时调(diào)整和精简总部和工厂员工架构，压(yā)缩(suō)管理层级，未来(lái)公司销(xiāo)售(shòu)、管理费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模(mó)的(de)减员。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍(réng)在(zài)延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工(gōng)数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也(yě)为啤酒上市公(gōng)司增(zēng)厚了利(lì)润。

　　毁掉一个女人最好的办法名声，毁掉一个渣女最好的方法今年3月2日(rì)，青岛啤酒发(fā)布公(gōng)告称，董事会同意政府对公(gōng)司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目标(biāo)土(tǔ)地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾通过资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主要系公司取得处置土地使用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳市润投(tóu)咨询有限公司、华润雪花(huā)啤(pí)酒（中(zhōng)国）投资有限公(gōng)司及本(běn)公司间接(jiē)全资附属公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出让其拥有的(de)地块收(shōu)取初(chū)始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成(chéng)的利(lì)润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划(huà)新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有(yǒu)7个搬迁(qiān)新(xīn)建项目启(qǐ)动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦(shà)门40万(wàn)千升/年新建(jiàn)项目等，同(tóng)时(shí)还(hái)有(yǒu)8个项目(mù)正(zhèng)式(shì)投产(chǎn)运营，包括(kuò)杭州工厂20万(wàn)千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐装生产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也(yě)在年度报(bào)告中披露了(le)多项新建、搬迁和改造工程。