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铁棍(gùn)山(shān)药(yào)和小(xiǎo)白嘴山药(yào)哪(nǎ)个(gè)好(hǎo)吃些，铁(tiě)棍(gùn)山药和小白嘴山药(yào)哪个好吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和(hé)铁棍山药都是药食两用(yòng)的山药(yào)，但小白嘴山药口(kǒu)感软(ruǎn)糯(nuò)甘甜(tián)，相比较(jiào)来说(shuō)要比(bǐ)铁棍山药更好吃，并且(qiě)小白嘴山药(yào)营养丰富(fù)，富(fù)含黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚(fēn)氧(yǎng)化酶(méi)、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素等营(yíng)养成分，营养价值更高于铁(tiě)棍山药(yào)，经常食(shí)用有补(bǔ)脾健胃、美容(róng)养(yǎng)颜(yán)等作用，加上(shàng)整体比较光滑、带(dài)有紫(zǐ)色(sè)斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离等特点，被(bèi)称之(zhī)为最好吃的山(shān)药。

小白嘴山(shān)药(yào)与(yǔ)铁(tiě)棍山药的哪一个更好，有什(shén)么不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药被誉(yù)为最好吃的山药(yào)。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药(yào)：小白嘴山药广泛种植于深州(zhōu)、安(ān)平、安(ān)国、深泽、蠡县(xiàn)等地，该(gāi)区域古称博(bó)陵(líng)。

　　铁棍山药(yào)：今河(hé)南焦作温县、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁(tiě)棍(gùn)山药地理标识(shí)原产(chǎn)地。

　　2、营养成分含量不同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)：每百克中含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的(de)含量也很高，除此之外还富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素(sù)C、甘露(lù)多(duō)糖(táng)、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺(àn)等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎(jīng)中平均(jūn)含粗(cū)蛋白质(zhì)14.48%，粗(cū)纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨(ān)基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不(bù)同

　　小白嘴山药：小，相(xiāng)同的生产期限，产(chǎn)量虽小但(dàn)营养价值更高；

　　白，表(biǎo)皮较(jiào)白肉质如玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴，山药(yào)末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表(biǎo)明了是(shì)最好(hǎo)吃的山(shān)药(yào)品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地(dì)质坚瓷(cí)，黏(nián)性大，土质硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不(bù)是好看，但口感(gǎn)较好(hǎo)；

　　沙土铁(tiě)棍山药因种(zhǒng)植在沙地(dì)里，土质松(sōng)软(ruǎn)，口感面甜(tián)，营养价值(zhí)韩红个人简历和职位 韩红是什么军衔同样较高。

　　参考资料来(lái)源：百度百科-小白嘴白山(shān)药

　　参考资料来源：百度(dù)百(bǎi)科-铁棍山(shān)药

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