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猪肚(dù)头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫(jiào)猪肚(dù)尖，是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪(zhū)肚仁(rén)，这个部(bù)位是(shì)猪肚上最肥厚的(de)部分，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调出各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠(唐舞桐为什么叫王冬儿 唐舞桐可以晋升一级什么nà)、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前(qián)的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然(rán)后放(fàng)进水快开的锅里(lǐ)，经(j唐舞桐为什么叫王冬儿 唐舞桐可以晋升一级什么īng)常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要(yào)选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

什(shén)么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个(gè)部(bù)位(wèi)是猪肚(dù)上(shàng)最肥厚(hòu)的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂(liè)出各种(zhǒng)美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元(yuán)素和维(wéi)生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特(tè)殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很重要(yào)的(de)工序。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后(hòu)放进(jìn)水快开的锅里，经常翻(fān)动，不(bù)等水开就把猪肚(dù)取出来，再把猪肚(dù)两面(miàn)的(de)污物(wù)除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选购(gòu)忌(jì)：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易(yì)破(pò)，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜(yí)贮存，应随买随(suí)吃

　　参考资料来源(yuán)：百度百科——猪肚(dù)

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