而若是买(mǎi)已切开的(de)，则要挑果(guǒ)肉的橘黄颜色(sè)越(yuè)鲜浓，胡(hú)萝(luó)卜素(sù)含量就越多。

　　2、闻：南瓜熟后有(yǒu)一(yī)种清香气味，而没有(yǒu)成熟(shú)的嫩瓜有一种菜瓜的味道(dào)。

　　3、掂：相同大小的南(nán)瓜，挑(tiāo)选的(de)时候(hòu)，选沉重的(de)那(nà)一个。

　　较沉的南瓜，成(chéng)熟度更好。

　　4、拍：将南(nán)瓜(guā)托在手上，用另一只手去(qù)拍，如果声(shēng)音发闷，感觉(jué)南瓜的内部结构(gòu)非(fēi)常紧实，就证明南(nán)瓜的成熟(shú)度比较高(gāo)。

南瓜怎(zěn)么挑选又糯又(yòu)甜(tián)南瓜如何挑(tiāo)甜

　　1、观察南瓜的颜(yán)色。

　　不同的(de)品种，南(nán)瓜的颜色是不(bù)一样的。

　　市场上常卖的两(liǎng)个(gè)品种，一个(gè)是蜜本南瓜，要面甜的就要挑(tiāo)选颜色橙色的，成熟(shú)的好(hǎo)，口感(gǎn)就好(hǎo);还有一种京绿(lǜ)栗南瓜，北京(jīng)的品(pǐn)种，挑选要找颜色深(shēn)绿的、所以，什么样的南(nán)瓜又(yòu)面(miàn)又甜，首先看(kàn)颜色(sè)准没错。

　　2、观(guān)察(chá)南瓜外(wài)形(xíng)。

　　可(kě)以通过看南(nán)瓜的形(xíng)状看(kàn)出(chū)来(lái)，有(yǒu)的南瓜是(shì)圆的，带有(yǒu)条纹的；有的是长的，带(dài)有斑纹线(xiàn)的(de)。

　　不管什(shén)么(me)形状(zhuàng)的南(nán)瓜，在挑(tiāo)选(xuǎn)的时候，要找形(xíng)状完整(zhěng)的，有凸起或斑点的不(bù)影响口感，这是(shì)南瓜抵制虫害，保护自己留下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜(guā)的外皮。

　　购买(mǎi)时要找老(lǎo)南(nán)瓜，用手掐南瓜(guā)外皮，如果比较(jiào)坚硬，那(nà)就是老南瓜；如果一掐就破(pò)，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音(yīn)。

　　挑(tiāo)选南瓜时，可将南(nán)瓜(guā)托(tuō)起，一(yī)只(zhǐ)手去轻轻(qīng)的(de)拍(pāi)打，辨别一(yī)下(xià)南瓜的声二鹊救友文言文翻译及注释讲解，二鹊救友文言文翻译及注释拼音音，闷响的就是老南瓜，反之，成熟度就没(méi)那么好了。

　　5、看瓜瓤。

　　南瓜成熟的好，口(kǒu)感就是又糯(nuò)又甜，这个(gè)在切开南瓜(guā)的一瞬间也能判断出来(lái)。

　　成熟(shú)好的(de)南瓜，瓜瓤比较坚硬(yìng)，颜色(sè)呈金黄色，瓜籽粒(lì)饱(bǎo)满，这样(yàng)的(de)南瓜吃起来既面又糯(nuò)还甜；瓜(guā)瓤(ráng)颜色(sè)较(jiào)浅的(de)，成熟(shú)度不够，口(kǒu)感也(yě)要略差一(yī)些(xiē)。

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