烤苹果是将(jiāng)新鲜(xiān)的(de)苹(píng)果放(fàng)入烤箱中，加热5分钟制(zhì)成，此时(shí)果胶的(de)分子(zi)量变少，活性比生苹果增加(jiā)了9倍。果胶中抑制胆固醇、中性(xìng)脂肪(fáng)、抑制血糖(táng)的作(zuò)用随之增加。烤苹果具(jù)有健脑(nǎo)安神、降(jiàng)血压(yā)、降血脂、止泻(xiè)等功效。

　　1、健(jiàn)脑安神：吃(chī)烤苹果能消化吸收丰(fēng)富的营养元素磷和铁，并(bìng)且苹果在(zài)烤熟后还能释放出(chū)浅浅(qiǎn)的香味。身体在摄入(rù)这种(zhǒng)香(xiāng)味和营养物(wù)质之后能(néng)调整(zhěng)情绪，让抑(yì)郁(yù)心烦(fán)的(de)心态，尽早(zǎo)转好。并且(qiě)能健(jiàn)脑安神助眠，减轻脑疲劳，也可以让逻辑(jí)思维(wéi)更清楚、活跃。

　　2、降血压(yā)：由(yóu)于(yú)烤苹果不仅能(néng)益气、养血、补血(xuè)、补(bǔ)气，还能(néng)让身体(tǐ)消化吸收(shōu)营养元素钾，保持(chí)体内电解质溶液钾、钠的均衡，故能(néng)防治高血(xuè)压。烤苹(píng)果中(zhōng)带(dài)有的果胶(jiāo)，还能促进毛细血管扩张，减少血液粘(zhān)稠度，这也(yě)是(shì)烤苹果能防(fáng)止高血(xuè)压的(de)关键要素。

　　3、降(jiàng)血(xuè)脂：烤苹果加(jiā)热后，其所含(hán)的多(duō)酚类天然抗氧化物质含量会(huì)大幅增加(jiā)，有助于降低血脂，清除体内多余的(de)自(zì)由基(jī)，延(yán)缓衰老。

　　4、止泻(xiè)：苹(píng)果(guǒ)中含有(yǒu)鞣酸(suān)、果胶、膳食纤(xiān)维等特(tè)殊物质，具有止泻和通便的(de)双(shuāng)重作用。而烤苹果(guǒ)加热(rè)后(hòu)，其中的果胶不仅具有吸收细菌和(hé)毒素的作(zuò)用(yòng)，而且(qiě)还有(yǒu)收敛、止泻的功效。

烤苹果怎(zěn)么算熟了(le)

　　1、苹(píng)果用盐(yán)水泡(pào)5分钟(zhōng)，除去表面的的农药(yào)残(cán)留物(wù)。

　　或者(zhě)不喜欢有皮(pí)的直接削皮。

　　2、洗干(gàn)净后开始切片啦，准(zhǔn)备好一盆凉(liáng)白开水，放一点盐和两片柠檬(预防苹果氧化后变色)将(jiāng)切好的薄片(piàn)放入水中浸泡，至于苹果片要切多薄呢(ne)，就自(zì)己衡量吧，大概1-2mm就好。

　　薄的比较(jiào)好烤(kǎo)。

　　3、浸泡完(wán)之(zhī)后就放在烤网上，稍沥干水分就放入(rù)已经预热好的烤箱中，预热100度5分(fēn)钟。

　　4、烤箱调至上下管(或者上下管热风循(xún)环(huán)也行(xíng))温(wēn)度100度，时间(jiān)：1小时。

　　5、一个烤网只(zhǐ)能烤(kǎo)半(bàn)个多左右(yòu)，最(zuì)好就(jiù)有几个烤网(wǎng)几(jǐ)个(gè)一起烤就没有浪费时间了。

　　6、刚刚出(chū)炉也是一点(diǎn)软。

　　过(guò)后就会变(biàn)硬(yìng)，超级像薯片(piàn)、但味道是酸酸甜甜(tián)的。

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