浆(jiāng)水是热(rè)性还是(shì)凉性的？浆(jiāng)水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工经(jīng)过发酵后形成(chéng)的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性的以及浆水是热性(xìng)还是凉性的，浆水是(shì)热(rè)性还是凉性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热(rè)性(xìng)，浆水面是不是(shì)凉性的等问题(tí)，农商(shāng)网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史(shǐ)悠(yōu)久的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝(luó)卜缨(yīng)、黄豆芽等(děng)为原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而(ér)成。浆水本身就是用开(kāi)水或者热面汤(tāng)做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不(bù)会(huì)影响(xiǎng)人的身(shēn)体健康(kāng)，还具有消暑解渴的功效。如(rú)果在喝时加以(yǐ)少许(xǔ)白糖，味(wèi)道更(gèng)为(wèi)酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆水是(shì)一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要(yào)具(jù)有调(diào)中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治(zhì)霍(huò)乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有(yǒu)助于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来做面食，对于(yú)消暑解渴有(yǒu)一定(dìng)的帮助，浆(jiāng)水一般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等方(fāng)式(shì)食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于(yú)寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不建(jiàn)议(yì)服用，否则可能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建议(yì)服用(yòng)浆水，因为服用后(hòu)可能会加重其寒性体质。

　　同时在服(fú)用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛(xīn)辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对(duì)身(shēn)体好不好？

　　作(zuò)为一名安康(kāng)人，浆水菜可以说(shuō)是家(jiā)家户户必备的一(yī)种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗(sú)语“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈(quān)圈”，意思是说，安康人三天不吃(chī)酸（即(jí)浆水菜(cài)），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候(hòu)会有(yǒu)一个发酵的过程，在(zài)这(zhè)个过程中会(huì)产生一些微生物，这些微(wēi)生物具有帮助(zhù)消化(huà)、清热解毒去火的功效(xiào)，夏天天热的时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的(de)制作过程中(zhōng)会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食(shí)用，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因此在食(shí)用的(de)时候可以多(duō)清(qīng)洗一会儿，这样(yàng)就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我(wǒ)们这里一般用(yòng)芥(jiè)菜(cài)和萝卜(bo)英(yīng)子(zi)做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞(lāo)出来倒入缸(gāng)或其(qí)他(tā)容(róng)器(qì)中；最后把下(xià)面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放(fàng)上三五(wǔ)天即(jí)可食(shí)用！

　　 不论什么东(dōng)西(xī)，上顿下(xià)顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水(shuǐ)没有腐败，其实(shí)基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是(shì)来自于乳(rǔ)酸(suān)菌，这(zhè)属于益生菌，对身体有好处(chù)。

　　据(jù)说调中引气(qì)，开胃止渴(kě)，解(jiě)烦去睡(shuì)，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激(jī)活人体内的某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论什(shén)么(me)东(dōng)西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人(rén)唾液的分泌，并(bìng)可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸性的，会中和人体内的(de)碱性物(wù)质钙，大量消耗(hào)人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响(xiǎng)个头发育(yù)，大人的话，可(kě)能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵的(de)酸(suān)性食物(wù)，容(róng)易使(shǐ)人罹患各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起人(rén)的(de)精神(shén)不稳定，导致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世(shì)上本就没有绝对意义(yì)上的(de)安全食品，而且一般人也不会(huì)真的经年累月上顿(dùn)下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆水面，完全(quán)没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我(wǒ)的(de)哈喇子(zi)都要留下来啦！这可是(shì)家乡特有的美(měi)味呀！从小家里(lǐ)就会作(zuò)上一坛浆水，不论是煮面还是凉(liáng)拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是美不可(kě)言，浆水的味道一直(zhí)伴随着我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜(bo)叶(yè)子芹(qín)菜(cài)等用清水洗干净用沸水焯一下，放入(rù)干净的坛子(zi)中（不能沾(zhān)一(yī)点油(yóu)脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天(tiān)菜(cài)色变黄，就可(kě)以食用了，浆水菜200mm是多少米，2000mm是多少米不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆水是(shì)有浆(jiāng)水(shuǐ)汤中(zhōng)酵母(mǔ)菌(jūn)发(fā)酵形成的，有调中和胃，化积(jī)止渴(kě)生(shēng)津消暑(shǔ)的作(zuò)用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比(bǐ)如孕(yùn)妇就不(bù)可多吃(chī)，浆水在发酵过程中会(huì)产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会加(jiā)重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还(hái)有刮油脂的作用(yòng)过多食用胃里会有些(xiē)不适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜(cài)一起食用，还有刚发(fā)酵好(hǎo)的浆(jiāng)水要尽早(zǎo)食用不要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有白色就(jiù)不能食用了(le)，不然会吃坏(huài)肚(dù)子(zi)甚至食(shí)物(wù)中毒！所以说浆(jiāng)水好(hǎo)吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃没事，但不要(yào)大量吃，如(rú)果(guǒ)量又多，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有(yǒu)增进食欲的功能也很不(bù)错。

　　回答完题主问题，这里给大家普(pǔ)及一下浆水是什么东(dōng)西，相信(xìn)很(hěn)多朋友不清楚(chǔ)这道(dào)菜的(de)。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大部分(fēn)人(rén)家(jiā)都要腌(yān)一坛，用(yòng)来(lái)解馋。

　　浆(jiāng)水的(de)制作并(bìng)不复杂，但一定要干净，我妈是(shì)用芥菜的根和叶切碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然(rán)后加入开水，盖好盖子，静置大约(yuē)一个星期就可以食(shí)用了。

　　如(rú)果放置的(de)地方温度低，腌(yān)制时(shí)间会更(gèng)久一(yī)些(xiē)。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸菜(cài)在食用时要(yào)注意用(yòng)专(zhuān)用的器具(jù)舀菜，这菜最(zuì)怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的东西(xī)又来舀它，所以这菜也是很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用不(bù)干净器具沾过这菜(cài)，浆(jiāng)水马上变质，表面起一(yī)层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们(men)吃的(de)时候酸菜(cài)可以包饺子，包(bāo)子，还(hái)可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃(chī)。

　　也符合现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做(zuò)汤，作(zuò)为面食作料，还有一个(gè)特(tè)点就是(shì)可以解酒，喝(hē)高(gāo)的人喝一(yī)勺(sháo)酸(suān)汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不好的东(dōng)西，急救就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这(zhè)么(me)多，亲们(men)知道浆水的来(lái)路(lù)和(hé)好处与弊端(duān)了吧？说(shuō)的不清(qīng)楚和(hé)有疑问可以留(liú)言和私(sī)信(xìn)奥(ào)！谢(xiè)谢大家(jiā)！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定(dìng)对身体不好，特(tè)别是(shì)对胃不(bù)好。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃病(bìng)的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只会(huì)加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经济不宽(kuān)裕，为(wèi)了节省开支，就经常(cháng)用浆(jiāng)水(shuǐ)代替醋做调味品，所(suǒ)以很多经常吃(chī)浆水的(de)人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上(shàng)火了，就会(huì)吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就(jiù)是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清(qīng)香(xiāng)可(kě)口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神(shén)清(qīng)气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要(yào)注(zhù)意卫生(shēng)，因为如果(guǒ)保护不好(hǎo)，浆水(shuǐ)极易腐(fǔ)败变(biàn)质，就是人(rén)们常说的“白(bái)花”，这是(shì)一(yī)种对(duì)变质浆(jiāng)水很(hěn)形象的说法，浆水如果变质了，上面会有一层白(bái)花(huā)花的绒毛一样(yàng)的东西(xī)，这就意味着(zhe)浆水不能食(shí)用了。

　　解救(jiù)的(de)办法就(jiù)是把这层白花花的东(dōng)西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里(lǐ)从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆水(shuǐ)本身就是寒冷之(zhī)物，所以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经常吃浆(jiāng)水的(de)人越来越少，偶(ǒu)尔为了换(huàn)换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也(yě)没有什(shén)么不可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西(xī)北地区普通百姓家常见的(de)食物，南方人(rén)品(pǐn)尝后大都面露(lù)一(yī)付难以置(zhì)信(xìn)的表情。

　　西(xī)北(běi)长大的(de)孩(hái)子不(bù)论走到那里都会铭记着那(nà)种味道，那是家(jiā)的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两(liǎng)三天(tiān)不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适，如(rú)果(guǒ)是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆(jiāng)水过日子，有什么不好，不过现在时代不同了(le)，人们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年本(běn)身(shēn)缺钙(gài)浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利害、不(bù)能多(duō)吃(chī)对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽无(wú)比的(de)浆水面可是降暑开胃(wèi)的一道(dào)美味(wèi)！母亲用芹菜做(z200mm是多少米，2000mm是多少米uò)的(de)浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多同村人不论远近(jìn)，都来(lái)请(qǐng)教浆水做法，因为初做浆水(shuǐ)的水(shuǐ)要(yào)用别人做好现(xiàn)成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就是下过(guò)面的面汤(tāng)，和(hé)新(xīn)鲜(xiān)的芹菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高血压，她说(shuō)喝(hē)这个浆水，能帮(bāng)助(zhù)降(jiàng)血压！不知道(dào)是(shì)不是真的(de)有疗效(xiào)？而(ér)且用浆水泼出来(lái)的面，能对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡(fán)事有个(gè)度(dù)，浆(jiāng)水更(gèng)换不及时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食用！太凉(liáng)！只能是(shì)夏季吃，比较适(shì)宜！

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