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柿饼有(yǒu)酒味还能(néng)不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因(yīn)为柿(shì)饼中有大(dà)量的(de)碳水化合物长期(qī)放置的过程中在发酵(jiào)菌的(de)无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精(jīng)。

柿(shì)饼有酒味还能吃吗

　　柿(shì)饼有酒(jiǔ)味要(yào)看酒(jiǔ)味的程度才能判断能不(bù)能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味(wèi)很淡，并且打开之后(hòu)，一会(huì)儿就没有了的话(huà)，食用的时候也(yě)是没有酒味的，这种(zhǒng)柿饼(bǐng)还是可以食(shí)用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的(de)时候(hòu)也有很重(zhòng)的酒味，那么这种柿饼就(jiù)不建议再(zài)食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量(liàng)的碳水(shuǐ)化合(hé)物，因此在(zài)长期(qī)放置的过程中，碳水化合物(wù)会在发(fā)酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化(huà)成(chéng)酒(jiǔ)精，因此柿饼(bǐng)有时候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼可以将柿饼打开放置(zhì)一段时间，待酒味消(xiāo)失之(zh故意不接电话说明什么，女人不接电话暗示什么ī)后就可以正常(cháng)食用了，不会影响身体(tǐ)健康。

　　柿饼中(zhōng)含有大量的(de)碳水化合物，具有抑(yì)制(zhì)细菌增长的作(zuò)用，再加上冷冻室(shì)的温(wēn)度(dù)很(hěn)低(dī)，因此可以抑制细菌的滋生，可以很好的保藏柿饼，因(yīn)此这样的柿饼(bǐng)没有酒味。

　　参考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度(dù)百科-柿饼

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