怎样(yàng)分辩冻豆(dòu)腐好坏啊？气味：优(yōu)质冻(dòng)豆腐闻起来有浓浓(nóng)的豆香味，残次的则无豆香味，乃(nǎi)至会有一股淡淡(dàn)的腥(xīng)味或者(zhě)是有化学剂的滋味的(de)。关(guān)于怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏(huài)啊以(yǐ)及怎样(yàng)分辩冻豆腐(fǔ)好坏(huài)啊，怎样分辩冻豆腐好坏图片，冻豆腐(fǔ)怎样看有没有坏，冻豆腐(fǔ)什么(me)样，冻豆腐(fǔ)应(yīng)该选老(lǎo)豆腐(fǔ),仍是正常(cháng)豆腐等问题(tí)，农商网将为你收(shōu)拾以(yǐ)下的日(rì)子(zi)常识：

豆腐能够生吃吗(ma)

　　豆(dòu)腐是能够生吃(chī)的。
      豆腐能(néng)够生吃。由于豆腐(fǔ)在制造过程中加热蒸煮后现(xiàn)已是熟的了，它是(shì)用(yòng)煮开过的豆浆(jiāng)制成(chéng)的，只不过(guò)不成型，后经人工加(jiā)工成各种形状，

　　所(suǒ)以豆腐能(néng)够生吃。不过生吃豆腐虽然能够最大程度保存养(yǎng)分，但实际日子中主(zhǔ)张熟吃。由于豆腐在(zài)制造的(de)过程中受制造条件的约束，

　　因而豆腐容(róng)易(yì)发生细菌(jūn)感染，为了卫生，仍(réng)是主非练实不食的练实是什么意思，练实指的是什么x;'>非练实不食的练实是什么意思，练实指的是什么张吃加热过的(de)豆(dòu)腐。并且(qiě)假如是在超市所购买的冷藏的豆(dòu)腐，也仍(réng)是加工(gōng)后再(zài)食用比较好(hǎo)。由于豆(dòu)腐摆放在外面很长一段时间会(huì)接触到细菌，煮熟(shú)吃以防(fáng)对身体(tǐ)有害(hài)。

怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊

　　1、气(qì)味：优质冻豆腐闻起来(lái)有(yǒu)浓浓的豆香味，残(cán)次的则无(wú)豆香(xiāng)味，乃至会有一(yī)股淡淡(dàn)的腥味或者是有(yǒu)化学(xué)剂的滋味。

　　2、色彩(cǎi)：优质冻豆腐的色彩是(shì)略带(dài)点(diǎn)微黄或淡黄，有光泽。

　　残次冻豆腐则是无(wú)光泽，过白，偏白，有或(huò)许添加了漂白(bái)剂。

　　还(hái)有的冻豆腐为是灰(huī)色或深黄色的，所以(yǐ)不要(yào)购(gòu)买(mǎi)色彩(cǎi)不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优(yōu)质的(de)盒(hé)装(zhuāng)冻(dòng)豆(dòu)腐，看起来较为平坦、没有气泡、挤不出水，用(yòng)手摇晃时没(méi)有摇(yáo)晃(huǎng)感，有必定的硬(yìng)度和(hé)弹性。

　　而残次的冻豆(dòu)腐没有弹性和硬度，易烂易碎，用手挤一(yī)下就出(chū)水，捧在手里(lǐ)乱(luàn)晃(huǎng)。

　　4、质地(dì)：好的(de)冻(dòng)豆腐细嫩柔软，“一清二白，清(qīng)清(qīng)白白，不(bù)参假”没有杂质的存(cún)在(zài)，而残次冻豆腐外表粗糙，用刀(dāo)切一下切面看起来毛毛糙糙的，乃(nǎi)至冻豆腐会有塌下去的感觉(jué)。

　　5、品味(wèi)：优质的冻豆腐尝起来有劲(jìn)道感，豆香味。

　　残次的(de)冻豆腐叫起(qǐ)来像嚼面粉相同(tóng)。

冻豆腐怎样选择(zé)才(cái)好吃(chī)

　　1、用(yòng)老豆腐(fǔ)做成的冻(dòng)豆腐是最(zuì)好的，放在冰箱里(lǐ)制(zhì)成的冻豆腐口感(gǎn)不错(cuò)，但仅(jǐn)有的缺陷便(biàn)是会吸(xī)收(shōu)冰箱的异味(wèi)，所(suǒ)以北方冬(dōng)季里放在室(shì)外天然冰冻的冻豆腐是最好吃的。

　　选择(zé)冻豆腐时，要调(diào)查它的(de)色彩(cǎi)，白色或(hu非练实不食的练实是什么意思，练实指的是什么ò)乳白色为佳，假如(rú)呈现发黄、发紫时就不要选购。

　　别(bié)的(de)，要闻(wén)一下它(tā)的滋味，假如呈(chéng)现发酸，证明该冻豆(dòu)腐(fǔ)现已不新鲜(xiān)了(le)。

　　2、冻豆腐(fǔ)在10℃以下的(de)冰箱里能(néng)够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前(qián)，先把冻豆腐放在温暖处(chù)冻结，然(rán)后用手把里(lǐ)边(biān)的水挤出来，然后在把(bǎ)冻豆腐放进清水中(zhōng)，捞出来之后再挤水出来(lái)，这样(yàng)就能够去(qù)除(chú)冻豆腐的苦味，吃起(qǐ)来更甘旨(zhǐ)。

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