年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里(lǐ)加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会的(de)。关(guān)于年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢(ne)以及年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办视频，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办窍(qiào)门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么(me)办(bàn)等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是(shì)用大米或(huò)糯米做的。年糕(gāo)多(duō)用糯米磨粉制成，而糯米是江南(nán)的特(tè)产，在北(běi)方(fāng)有糯米那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作(zuò)方法(fǎ)是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成(chéng)硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即(jí)成。这种糯(nuò)米(mǐ)糕点(diǎn)颇具中原特色(sè)。

　　用大米(mǐg跟ml一样吗洗发水，g和ml有区别吗)制作(zuò)年糕的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳(yáng)年糕以(yǐ)弋阳大(dà)禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤(chuí)”的(de)独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕(gāo)时发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然(rán)后(hòu)把年(nián)糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子(zi)表(biǎo)面是干(gàn)燥的，说明年(nián)糕就蒸(zhēng)好了，如果(guǒ)筷子(zi)上沾了一点(diǎn)年糕，并且很(hěn)黏，就是还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年(nián)年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所以(yǐ)前人有诗称(chēng)年糕：年(nián)糕寓意稍云(yún)深(shēn)，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚(chéng)默祝(zhù)望财临(lín)。

　　据说(shuō)年糕是(shì)从春秋战国时期(qī)吴国都城(chéng)（现(xiàn)江(jiāng)苏省苏(sū)州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕年年高，今年更(gèng)比去年(nián)好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等(děng)等形状外观，象征(zhēng)吉(jí)祥如意、大吉大利；有(yǒu)的(de)则做(zuò)成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成真正意义(yì)上的内(nèi)容与形式的完(wán)美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要(yào)想做出好的年糕，最(zuì)重要的是注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重(zhòng)要，一般市场上买的糯米粉大多是掺(càn)杂了别的(de)米(mǐ)粉，所以吃(chī)起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的是(shì)保正年糕的纯正度和原(yuán)汁原(yuán)味。

　　做(zuò)年糕很简单，年(nián)糕可以做成很多(duō)种口味，但都(dōu)是在最(zuì)基本的原味(wèi)年(nián)糕上加入个人喜欢(huān)的(de)其它材料，如红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎么做(zuò)好吃(chī)又简单(dān)窍门

　　食材：糯米粉(fěn)50克(kè)、粘米粉100克(kè)。

做(zuò)法(fǎ)g跟ml一样吗洗发水，g和ml有区别吗h2>

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘(zhān)米粉(fěn)同时(shí)倒进一(yī)个宽敞的容器，用刮刀或者(zhě)筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准备一(yī)碗温水，用量大(dà)约(yuē)为粉(fěn)重量的(de)70%左(zuǒ)右，将混合粉(fěn)揉成面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几块，具(jù)体多大根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以(yǐ)是条状也(yě)可以是馒头状，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜(xǐ)欢吃(chī)甜口的，可(kě)以蘸蜂(fēng)蜜或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时候慢慢加，水多了就加(jiā)点点粉，面干了就加一(yī)点点水，和成面团不开裂能成(chéng)型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由(yóu)于糯(nuò)米粉(fěn)的量少些，因此不会特别(bié)糯，更(gèng)多(duō)的是米香味，如果喜(xǐ)欢吃糯一些(xiē)的，可以调整两(liǎng)种(zhǒng)粉的比例(lì)。

　　3、一次不必(bì)做(zuò)太多，可以想(xiǎng)吃(chī)的时候根据个人食量做点(diǎn)，每次都吃现做(zuò)的(de)，味道更好。

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